Kan diabetiker äta pho?

Pho är en traditionell Vietnamrätt och älskas av många människor. Men precis som andra traditionella rätter behöver pho också mycket kryddor för att skapa en rik smak. Så kan diabetiker äta pho? Låt oss hitta svaret genom artikeln nedan!

Diabetiker har en annan diet än genomsnittspersonen. Rätter och livsmedel innan användning av diabetiker måste noga överväga mängden socker. Om diabetiker kan äta pho får därför också många att fundera.

Näringsinnehåll i pho

I genomsnitt innehåller varje skål med pho 350 kcal, vilket motsvarar en tredjedel av den erforderliga energinivån, medan det minsta dagliga energibehovet är 2000 kcal.

Anledningen till att pho har så många kcal är för att den har ingredienser som pho-kaka, buljongen kombineras med nötkött eller kyckling, sedan kryddas med kryddor som citron, peppar, chili, salt, etc. 

Dessutom, enligt vetenskaplig forskning, kommer varje skål med pho att innehålla protein, lipid, glucid, aminosyror, mineraler och kolesterol :

• Nötkött är rikt på protein för att hjälpa till att fylla på energi, främja friska celler.
• Vissa andra ingredienser i pho är också rika på vitaminer och mineraler , vilket ökar kroppens motstånd.
• Pho-fibrer är rika på kolhydrater och aminosyror.

Pho är ett livsmedel rikt på näring och energi

Kan diabetiker äta pho?

Eftersom det är så proteinrikt och näringsrikt är många människor oroade över huruvida diabetiker kan äta pho. För närvarande finns det inga vetenskapliga studier som bevisar att pho är skadligt för personer med diabetes. Detta är dock ett livsmedel som är rikt på protein och kolesterol, så du bör vara uppmärksam på balansen, om det inte övervägs noggrant leder det lätt till en ökning av blodsockret.

För att garantera säkerheten är det bäst för diabetiker att bara äta pho 2-3 gånger i veckan och under dagen bör begränsa intaget av livsmedel med högt GI. Till exempel bearbetade livsmedel, läsk som innehåller gas, torkad frukt, ... eftersom de kommer att öka blodsockernivån, vilket leder till snabbare energiförbrukning av kroppen.

Vad ska diabetiker vara uppmärksamma på när de äter pho?

Även om pho är ganska gott och diabetiker kan äta pho med rimlig frekvens, bör patienter notera följande problem:

Välj att äta kalorifattig pho

Du kan välja lågkalori pho som:

• Använd risnudlar gjorda av brunt ris för att begränsa kalorier som tas upp i kroppen.
• Att äta kyckling nudelsoppa kommer att vara bättre än biff pho eftersom kyckling är vitt kött, hälsosammare och mer näringsrikt.
• Snabbnudlar minskar också i viss mån mängden kalorier som tas upp i kroppen.

Kycklingnudelsoppa är vitt kött så det är bättre för hälsan

Inte alla typer av pho är rika på energi och har ett högt glykemiskt index. Därför, om vi väljer ingredienserna noggrant, kommer det att hjälpa till att kontrollera antalet kalorier i kroppen, begränsa övervikt och onormalt högt blodsocker.

Begränsa bearbetad pho

Det kommer att vara väldigt svårt för oss att kontrollera ingredienserna samt smaksättningen av en färdig skål med pho, så det är väldigt svårt att balansera näringssammansättningen i den dagliga kosten. 

För att inte tala om att köpa färdig pho utanför restaurangen har också många potentiella risker för livsmedelshygien och säkerhet. Detta kan vara orsaken till många människors förgiftning, uppblåsthet , obehag etc. Därför är det bäst att begränsa ätandet av färdig pho och prioritera matlagning hemma. 

När du lagar pho själv hemma kan du välja ingredienser noggrant, grönt och rent. Samtidigt, för att balansera kroppens kaloriintag, är det möjligt att lägga till mindre nötkött och kyckling med gröna grönsaker för att komplettera vitaminer och fibrer mer, vilket gör det lättare att smälta och förbättra näringsupptaget.

Var uppmärksam på tiden för att njuta av pho

En skål med pho med 350 kalorier är perfekt som komplement till näring och energi till frukost eller lunch. Vid denna tidpunkt behöver vår kropp en riklig energikälla för att utföra livsaktiviteter och behöver energi för att underhålla, särskilt hjärnan.

Ska äta pho till frukost för att ge energi till kroppen

Om diabetiker äter pho på kvällen kommer det att överväldiga matsmältningssystemet, levern och njurarna. Anledningen är att dessa organ behöver vila på natten. Förutom att dessa organ inte kan metabolisera överskottsenergi, vilket gör att blodsockernivån stiger, försvagar även ätandet av pho på natten kroppens funktioner, vilket påverkar motståndet.

Välj säkra bearbetningsmetoder

Numera har pho "modifierats" med många olika sätt att göra rätten mer utsökt och attraktiv. Bearbetningsmetoder som stekning, wokning etc är dock inte lämpliga för personer med diabetes eftersom de innehåller mycket fett vilket kan öka GI snabbt.

Dessutom, vid bearbetning av pho vid hög temperatur, bryts pho-fibrer lätt ned och producerar toxiner som är skadliga för hälsan. De har till och med risken att främja allvarligare diabeteskomplikationer, vilket hindrar senare behandling och återhämtning.

Ovan finns lite information om traditionell pho samt svar på frågor om huruvida diabetiker kan äta pho . Som kan ses kan personer med diabetes äta pho men behöver äta det med en rimlig meny, kan komplettera denna rätt men bör inte äta det för ofta, för att undvika att påverka vikt och blodsocker i kroppen. .