Det är inte bara en vanlig ingrediens i vietnamesiska familjemåltider, utan bitterkål är också ett värdefullt botemedel som används för att behandla ett antal vanliga hälsoproblem.
Bitter kalebass är en vanlig ingrediens i vietnamesiska familjemåltider eftersom denna grönsak innehåller en stor mängd näringsämnen som är bra för människokroppen. Följande artikel kommer att introducera dig till fördelarna med bitter kalebass samt anteckningarna när du äter grönsaker för att optimera effekten som grönsaker ger för hälsan.
Om bitterkål
Bitterkål är också känd under många andra namn som senapsgröt, broccoli, senapsgrönt, etc. Det vetenskapliga namnet på denna grönsak är Brassica juncea. Grönsaker odlas och skördas med metoden för sådd, denna grönsak är lätt att odla och kan odlas året runt med en säsong som varar ca 40 till 45 dagar.
De har många egenskaper som grön färg, lätt kryddig och bitter smak, denna grönsak används ofta för att koka, koka soppa, woka eller för att göra råa grönsaker.
Senapsgrönt är lågt i kalorier men innehåller mycket fibrer och viktiga mineraler och vitaminer för kroppen. De är en bra källa till vitamin K och vitamin C.
Bitter kalebass är mycket lätt att odla
Hälsofördelar med bitter kalebass
Bitra grönsaker ger många näringsvärden för hälsan som att ge en riklig källa till vitamin K, stärka immunförsvaret, skydda hjärthälsa, ...
Skydda hjärtat
Senapsgröt innehåller föreningar med förmågan att kontrollera det goda kolesterolet. Därför kommer att äta broccoli regelbundet hjälpa hjärtat att fungera bättre. Dessutom är korsblommiga grönsaker också rika på flavonoider och betakaroten-antioxidanter och minskar risken att utveckla eller dö av vanliga typer av hjärt-kärlsjukdomar .
Förbättra immunförsvaret
C-vitaminhalten i senapsgrönt ger förmågan att stärka immunförsvaret. Att bara konsumera cirka 50 g färska grönsaker har försett kroppen med cirka 1/3 av det dagliga C-vitaminbehovet.
Rik källa till vitamin K
När kroppen saknar vitamin K kommer det att orsaka symtom på blödarsjuka eller vissa hälsoproblem relaterade till ben och hjärta.
Senapsgröt innehåller en stor mängd vitamin K1 . Med bara cirka 50 g kål förser du kroppen med 120 % av det K-vitamin som behövs för dagen.
Förebygga cancer
Bitter kalebass innehåller en grupp växter som kallas glukosinolater, som ger cellskydd mot DNA-skador och hämmar tillväxten av cancerceller. När man äter en måttlig mängd bittra grönsaker kan det förebygga sjukdomar som magcancer, lungcancer , äggstockscancer, ...
Ät bittra grönsaker för att förhindra cancer
Lysa upp ögonen
Två föreningar, lutein och zeaxantin, som finns i senapsgrönt spelar en viktig roll för att skydda ögonen. Dessa två föreningar har förmågan att skydda näthinnan från oxidation samt filtrera blått ljus som är skadligt för ögonen.
Vacker hud
Vitaminhalten i mörkgröna grönsaker som senapsgrönsaker är vanligtvis ganska hög. Dessa vitaminer kommer att ge mycket folsyra till blodkropparna, och därigenom bekämpa oxidation, vilket hjälper huden att bli rosa, slät och fräsch.
Varje dag bör du äta cirka 200 till 300 g bittra grönsaker för att hjälpa kroppen att vara skonsam, minska stress och ångest.
Näringsvärdet av bitter kalebass
Det är inte bara en rik källa till vitamin A , C och K för kroppen, utan bittra grönsaker innehåller också många antioxidanter och växtföreningar som är gynnsamma för hälsan.
I 56 g senapsgrönt ger ofta näringskomponenter som:
- Energi: 15 kcal.
- Protein: 2g.
- Fett: <>
- Fiber: 2g.
- Socker: 1g.
- Folat: 4-5% DV (varje förening).
- Dong: 10 % DV.
- Vitamin A: 9 % DV.
- Vitamin C: 44% DV.
- Vitamin E: 8% DV.
- Vitamin B6: 6% DV.
- Vitamin K: 120% DV.
Obs: DV är det dagliga värdet.
Bitter kalebass innehåller många näringsämnen
Observera när du äter bittra grönsaker
Även om bittra grönsaker ger många goda effekter och innehåller många näringsämnen som är nödvändiga för människokroppen. Det finns dock några fall där du måste begränsa eller inte äta denna grönsak:
- Som nämnts hjälper vitamin K som finns i senapsgrönt till blodpropp. Så i vissa fall, om du äter för mycket broccoli, kommer det att störa och göra det svårt att använda blodförtunnande medel.
- Senapsgröt innehåller oxalater – ökar risken för njursten om vi konsumerar stora mängder kål på kort tid. Därför bör personer med njursjukdom eller benägna att få njursten begränsa eller bör inte äta senapsgrönt.
Bitter kalebass är rätt val för dem som behöver komplettera vitamin K, vitamin C och några av de föreningar som nämns i artikeln ovan. Det är nödvändigt att kombinera denna grönsak med en lämplig diet samt öka motionen för att ge hälsofördelar för kroppen.
Bitter kalebass har många stora fördelar för människors hälsa. Du måste dock komma ihåg anteckningarna ovan för att få ut det mesta av denna grönsak utan att orsaka några oönskade hälsoproblem.
Tack för att du tog dig tid att följa blogginlägget aFamilyToday. Glöm inte att följa oss för att få den senaste hälsoinformationen!
