Vilken typ av spannmål är bra för diabetiker?

Personer med diabetes rekommenderas att minska mängden stärkelse i kosten varje dag för att kontrollera blodsockret. Spannmål för diabetiker är en effektiv ersättning för stärkelse utan att oroa sig för att öka blodsockret.

Personer med  diabetes rekommenderas ofta av sina läkare att dra ner på kolhydrater i sin dagliga kost för att hjälpa till att kontrollera blodsockernivåerna. Detta gör att många känner sig ganska svåra, eftersom det är svårt att helt eliminera stärkelsehaltiga livsmedel, eftersom detta också är en stor energikälla för kroppen. Därför blir flingor för diabetes det mest effektiva alternativet idag.

Vad är diabetesflingor?

Till skillnad från raffinerade spannmål, som bara är ren stärkelse, är spannmål för diabetiker fullkorn, med groddar, endosperm och kli intakta, rika på olösliga fibrer, hälsosamma fetter, proteiner och B- vitaminer . Dessa ingredienser utgör det höga näringsvärdet hos denna spannmål.

För personer med diabetes  har fullkorn ett mycket lågt glykemiskt index, vilket hjälper patienter att bättre kontrollera blodsockret. Förutom att hjälpa diabetiker att kontrollera sin vikt och passa in i kosten.

Spannmål för diabetiker är fullkorn

Inte bara för personer med diabetes, utan även för de som går på en viktminskningsdiet, är fullkorn ett smart val för att ge en bra energikälla utan att vara hög i fett och socker. Fullkorn som havre, vete, quinoa, ... kan också minska risken för hjärt- och kärlsjukdomar och stroke.

Spannmål som diabetiker bör använda

Inte alla spannmål är de bästa, diabetiska spannmål kommer att skilja sig från vanliga spannmål.

Havre - "drottning" av korn

Havre är ett lösligt fiberspannmål som är rikt på β-glukan, en aktiv ingrediens som kan bidra till att förbättra insulinkänsligheten. Som ett resultat minskar havre kroppens svar på insulin och glukos efter att ha ätit, vilket hjälper till att upprätthålla blodsocker- och lipidstabilitet. Enligt amerikanska FDA kan en diet som innehåller mer än 3 g β-glukan per dag minska sannolikheten för  kranskärlssjukdom .

Därför kan man se att havre är ett ganska idealiskt val. Personer med diabetes kan välja att äta tillplattad eller bruten havre för att göra gröt eller toppa bröd, göra salta rätter varje dag.

Havre anses vara "drottningen" av spannmål för diabetiker

Fullkorn

Denna spannmål är hög i fiber och hög i magnesium, vilket gör den idealisk för diabetiker som är på en stärkelserik kost. Mängden kolhydrater i korn när det absorberas kommer att omvandlas till glukos i blodet, vilket hjälper till att upprätthålla energi och cellfunktioner utan att snabbt öka blodsockernivåerna.

Fullkornskorn är ett bra diabetesspannmål tack vare dess fiber och höga magnesiuminnehåll

bovete

Näringssammansättningen av bovete är rik på ämnen som magnesium, fosfor, mangan, koppar, järn, B-vitaminer och fibrer. Bovetefrön kan ersätta mjöl för att göra kakor speciellt för diabetiker.

brunt ris

Brunt ris, eller brunt ris, är ett populärt substitut för vitt ris idag. Inte bara hjälper personer med diabetes att känna sig mätta under lång tid som när de äter vitt ris, brunt ris är också rikt på fibrer, vitaminer och höga antioxidanter som är bra för hälsan. Dessutom är magnesium- och niacinhalten i brunt ris bra för nervsystemet och andningshälsan.

Frö majs

Majs anses vara ett spannmål för personer med diabetes när det används i form av torra spannmål. Även om det också är ett stärkelsehaltigt livsmedel när det är färskt, i form av torkade spannmål utan tillsatt socker eller salt, anses majskärnor vara ett hälsosamt mellanmål för personer med diabetes. Den här rätten kan också ersätta fet mat som pommes frites.

Quinoa (quinoa)

In quinoa har ett högt näringsinnehåll som fiber och protein, vilket minskar aptiten hos personer med diabetes. Därigenom förhindrar risken för fetma och andra komplikationer hos personer med  typ 2-diabetes . Quinoa har också ett relativt lågt GI på 53 bland spannmålen. Därför anses detta också vara ett "lysande" spannmål för personer med diabetes.

Förutom ovanstående spannmål anses vete, hirs och bulgur också vara idealiska val för att komplettera stärkelse för personer med diabetes utan att oroa sig för blodsockerstoppar.

Quinoa ingår i måltider för att förhindra komplikationer av typ 2-diabetes

Hur mycket spannmål ska personer med diabetes äta?

Även om det inte finns någon officiell rekommendation, men enligt dietister bör personer med diabetes endast äta 3 portioner fullkorn per dag. I vilken varje portion spannmål kommer att motsvara 16 g, specifikt omvandlat till produkter enligt följande:

• 1/2 kopp havre;
• 1/2 kopp brunt ris;
• 1/2 kopp spagetti är gjord av fullkornsvete.

Observera att bearbetade livsmedel som vitt bröd, kakor använder ofta raffinerade spannmål, sällan fullkorn används. Därför är kalorierna i dessa rätter ofta högre och har potential att höja blodsockret snabbt. Därför bör du noggrant läsa ingrediensetiketten på förpackningen före användning. 

Hur man använder spannmål effektivt för personer med diabetes

Några saker som diabetiker måste tänka på när de använder spannmål:

• Spannmål bör användas som mellanmål, ätas 2-3 timmar efter huvudmåltiden eller användas som frukost.
• Spannmål för diabetiker kan kombineras med dietsocker för att göra det lättare att äta, eller användas med nötmjölk, osötad yoghurt.
• Ät inte spannmål direkt före eller efter en måltid, eftersom det kan absorbera mycket stärkelse och öka blodsockerindexet.
• Välj inte spannmål som innehåller mycket socker som majsmjöl, klimjöl, puffat ris, ...
• Välj snabbflingor utan eller med låg sockerhalt.
• Ersätt inte flingor med huvudmåltiden.
• Tillsätt inte raffinerat socker, torkad frukt, honung när du äter spannmål för att undvika plötslig ökning av blodsockret.

Spannmål kan ätas med osötad mjölk för god blodsockerkontroll

Förhoppningsvis har ovanstående information hjälpt dig att veta vad spannmål är för diabetiker . Därifrån är det möjligt att bygga upp en hälsosam och mest lämplig kost för personer som är diabetiker eller har insulinrubbningar. 

Dessutom bör du hänvisa till att använda mer  funktionell mat för att stödja diabetesbehandling som finns tillgänglig på aFamilyToday Blog-systemet i hela landet för att stödja effektiv kontroll av sjukdomen.