Hur man gör yoghurt för diabetiker lätt att göra hemma

Yoghurt är ett näringsrikt livsmedel som kan användas som ett hälsosamt mellanmål för personer med diabetes. Följande artikel kommer att dela med dig hur man gör yoghurt för diabetiker enkel och lätt att göra, ignorera inte.

Yoghurt är en rik källa till vitaminer, mineraler och nyttiga bakterier, vilket är bra för matsmältningssystemet och skyddar tarmslemhinnan och förebygger många mag-tarmsjukdomar. Men kan personer med diabetes äta yoghurt? Hur gör man yoghurt för diabetiker? Se artikeln nedan.

Hur man väljer bra yoghurt för diabetiker

Yoghurt anses vara ett hälsosamt val för personer med diabetes. Men inte alla typer av yoghurt är lämpliga och kan användas. På grund av ingredienserna, näringsämnena och kalorierna i varje, är varje märke olika. Därför måste du vara uppmärksam på följande frågor när du väljer att köpa:

Kalorier

Beroende på fett- och sockerhalten varierar kalorierna i yoghurt vanligtvis från 100 till 230 eller mer. Kosttillskott som honung, gelé, pärlor, fruktsirap eller pålägg kan också öka kalorierna. 

Så om du vill äta yoghurt som mellanmål, försök att hålla dina portioner runt 100 till 150 kalorier.

Kolhydrater

Näringsexperter säger att mängden naturligt socker i yoghurt påverkar antalet kolhydrater (kolhydrater) i yoghurt. Om du har diabetes är grekisk yoghurt det bästa valet. Eftersom detta är en yoghurt rik på protein och lägre kolhydrater än andra yoghurtar. Laktoshalten i denna typ av yoghurt är också lägre än i andra yoghurtar. 

Yoghurt gjord på mandel, sojamjölk eller kokos är också lågkolhydrat. Du bör dock kolla noga eftersom växtbaserad yoghurt ofta innehåller förtjockningsmedel och sockerarter för att göra dem rikare.

Yoghurt har många näringsämnen och vitaminer som är bra för hälsan

Protein

Yoghurt innehåller ett högre proteininnehåll än helmjölk. Proteiner höjer inte blodsockernivån, och de hjälper till att ge en känsla av mättnad efter att ha ätit. Därför, när du äter protein med kolhydrater, kommer det att bidra till att främja stabila sockernivåer samtidigt som blodsockerhöjningarna minimeras.

Vanlig yoghurt innehåller 10 g protein, vilket är det perfekta förhållandet för ett mellanmål. Men vanlig grekisk yoghurt har ofta dubbelt så mycket proteininnehåll som vanlig yoghurt. Detta resulterar i ett högre proteininnehåll och ett lägre kolhydratintag. Därför blir grekisk yoghurt ett lämpligt val för personer med diabetes.

Fett

Fettet i yoghurt är mättat fett , vilket kan höja det onda kolesterolet och öka risken för hjärtinfarkt och stroke . Men fett hjälper till att bromsa upptaget av glukos, vilket ger en känsla av komfort i kroppen. De kommer också att behövas för absorptionen av fettlösliga vitaminer som vitamin D. Det är dock viktigt att notera att yoghurt med låg fetthalt arbetar för att minska det totala antalet kalorier och mättat fett, men de kan innehålla en mängd olika typer.

Probiotika

Probiotika ger en mängd olika levande bakterier och jästsvampar som är till hjälp för matsmältningshälsa. Många näringsrapporter tyder på att personer med typ 2-diabetes , som konsumerar 100 g probiotisk yoghurt per dag kommer att bidra till att minska blodsocker, kolesterol och blodtryck jämfört med de som inte äter yoghurt.

Hur man gör yoghurt för diabetiker

Förberedelsematerial:

• 1 liter färsk mjölk utan socker.
• 1 ask yoghurt
• Verktyg: Behållare, krukor,...

Hur man gör enkel yoghurt för diabetiker hemma

Tillverkning:

• Steg 1: Lägg färsk mjölk utan socker i en kastrull med låg värme tills mjölken är varm, stäng sedan av värmen (låt inte mjölken koka).
• Steg 2: Tillsätt yoghurt i grytan med varm mjölk och rör om väl tills den lösts upp.
• Steg 3: Lägg den nyss erhållna blandningen i varje burk, låt den inkuberas på en plats med hög temperatur i 7-8 timmar. 
• Steg 4: Förvara i kylen och använd gradvis.

Diabetiker som äter yoghurt bör vara uppmärksamma på vilka problem?

Som rekommenderat av nutritionister bör personer med diabetes ge företräde åt smaklösa, fettsnåla eller fettfria yoghurtprodukter.

Toppings som serveras med yoghurt som pärlor, godis och söta frukter kan potentiellt öka blodsockernivån. Därför, för att öka aptiten, säkerställa näringsförhållandet och kontrollera blodsockret väl, kan personer med diabetes äta yoghurt med hälsosamma pålägg med lågt GI som:

• Bär: Jordgubb, apelsin, mandarin, grapefrukt.
• Nötter: Äpplen, päron,...
• Torkad frukt innehåller inget tillsatt socker.

Yoghurt utan socker är det perfekta valet för personer med diabetes

När är den bästa tiden att äta yoghurt varje dag?

För bästa konsumtion av yoghurt bör diabetiker notera följande tider för att äta yoghurt med bästa effekt.

• Ät efter huvudmåltider: Det rekommenderas att den gyllene tiden att äta yoghurt är cirka 1-2 timmar efter dagens huvudmål. På den tiden ökar de nyttiga bakterierna i yoghurt effektiviteten för att stödja tarmkanalen.
• Frukost: För dem som är på diet för att gå ner i vikt, kan du kombinera yoghurt med lite spannmål, frön och frukter.
• Ät sent på eftermiddagen: Yoghurt anses vara ett hälsosamt, kalorisnålt och näringsrikt mellanmål. Att äta yoghurt på eftermiddagen är bra för hälsan, hjälper till att hålla sig i form, mycket bättre än snabbmat som innehåller mycket fett och kalorier.
• Ät under träning: Efter ett träningspass kommer att äta yoghurt hjälpa till att kompensera för förlorade energinivåer genom att tillsätta kolhydrater, protein, kalcium och viktiga bakterier, vilket hjälper till att återhämta musklerna snabbare. Vanlig yoghurt kan kombineras med frukt för att få viktigare näringsämnen och förhöja smaken på rätter.

Ovan är informationen om hur man gör yoghurt för diabetiker . Yoghurt kan ses som en näringsrik och hälsosam mat. Men för att undvika högt blodsocker bör personer med diabetes välja yoghurt med lågt glykemiskt index och följa en diabetikerdiet.