Hur lagar man kycklingbröst utan att bli uttråkad?

För kroppsbyggare eller personer som går ner i vikt är kycklingbröst en mycket populär proteinkälla, men köttet är lite torrt. Om du vill veta hur man lagar kycklingbröst utan att torka ut, läs vidare innan du missar det!

Kycklingbröst är köttet med högst proteininnehåll i kycklingen. Kycklingbröst kan inte saknas i gymarens kost eller i viktminskningsmenyer. Eftersom det är rikt på protein och låg fetthalt blir kycklingbröst lite torrt jämfört med andra köttstycken. Men oroa dig inte, hur man lagar kycklingbröst utan att torka kommer att avslöjas nedan. Se till att tillämpa denna hemlighet, du kommer aldrig att bli uttråkad av att äta kycklingbröst!

Hur man lagar kycklingbröst utan att torka med kokta rätter

Många tror att när kokt kycklingbröst blötläggs i vatten så att det inte torkar lätt. Men faktiskt, kokande kycklingbröst utan "trick", köttet kan fortfarande vara "torrt som en kakel". Om detta också är ditt problem, använd snabbt dessa två sätt!

Metod 1: Koka kycklingbröst med citron

För att förbereda denna maträtt är färskt kycklingbröst fortfarande huvudingrediensen. Men istället för att koka på vanligt sätt bör du förbereda några citronblad, färsk ingefära, krydda frön och viktigast av allt några tunna skivor citron. Citron gör inte bara kyckling sötare. De naturliga syrorna i citron arbetar för att bryta ner bindfibrerna i kycklingbröstet, vilket gör köttet mörare.

Med detta sätt att tillaga kycklingbröst utan att torka, gör du följande steg: 

• När du lägger kyckling i grytan ska du inte stapla den ovanpå varandra.
• Sedan lägger du till citron, ingefära, salt och peppar för att koka upp. 
• När vattnet kokar, skumma bort eventuellt skum som flyter till toppen. 
• Låt sedan spisen koka på medelvärme tills kycklingen är genomstekt. 

Så fort du kollar att köttet är genomstekt ska du ta ut det direkt, undvik att blötlägga i varmt vatten länge, köttet blir hårt.

Metod 2: Koka kycklingbröst i en riskokare

• Att koka kyckling i en riskokare kan också göra köttet mer smakrikt, doftande och mört. Fortsätt enligt följande: 
• Häll lite vatten i riskokaren, inte lika mycket vatten som när du kokar på vanligt sätt. 
• Tillsätt lite kryddor i vattnet och sätt på grytan enligt riskokningsläget
• 3 minuter senare, öppna locket, tillsätt ingefära, lök, rosmarin, ... och stäng locket för att fortsätta koka. 
• När vattnet i grytan kokar tillsätter du kycklingbröstet och kokar i cirka 10 minuter. Växla sedan till riskokarens återuppvärmningsläge. 
• Kyckling marinerad i uppvärmningsläge i cirka 20 minuter är mör.
• Ta ut kycklingen för att svalna och njut som du vill ha den. 

Att koka kyckling med riskokare är ett sätt att tillaga kycklingbröst som inte är torra, det är det inte många som vet.

Hur man lagar kycklingbröst utan att torka med stekt mat

Kött som har mycket fett när det steks är lätt att göra köttet mört. Men kycklingbröst, som är ett vitt kött med låg fetthalt, vill att köttet ska vara mört, så det steks med smör och olivolja på låg värme. Att steka kyckling med olivolja minskar också belastningen av ohälsosamma fettsyror - Förutsättningen för att orsaka övervikt och fetma , hjärt-kärlsjukdomar, åderförkalkning ,... Tiden för att steka varje sida bör bara vara 1-2 minuter. När köttet blir ljusbrunt, vänd på köttet och stäng locket. Fortsätt sedan att steka kycklingen i 10 minuter på låg värme tills köttet är genomstekt. På så sätt kommer kycklingbröstköttet att behålla fukten, äta utan torkning och rester. 

Hemligheten med att steka kycklingbröst utan att torka är superenkel.

Hur bakar man kycklingbröst utan att torka?

Bakverk är mest mottagliga för att torka ut. Om du vill göra grillat kycklingbröst, måste du omedelbart tillämpa följande sätt att laga kycklingbröst utan att torka:

• När du marinerar kyckling med fisksås och krydda bör du tillsätta lite ostronsås och olivolja för att hålla köttet fuktigt under gräddningen. 
• Du kan grilla kycklingbröst med grönsaker. När grönsakerna är kokta hjälper saften från grönsakerna att kycklingen blir både sötare och inte torr. 
• Du bör grilla köttet två gånger. Första gången du bakar för 2 sidor är gyllenbruna, ca 10 minuter på varje sida. Sedan breder du ovanpå köttet ett lager citron, honung och gräddar ytterligare 5 minuter på varje sida. 

 Att tillämpa denna metod säkerställer att det grillade kycklingbröstet blir mjukt och oemotståndligt.

Gör kyckling med sås mörare

Rätter med såser är inte bara rikare, utan alltid mjukare än vanliga rätter. För att minska torrhet och förhindra tristess kan du även prova dig fram med att laga mat med kycklingbröst med sås. Några perfekta förslag för dig som: 

• Kycklingbröst med sötsur sås.
• Kycklingbröst med honungssås.
• Kycklingbröst med passionsfruktsås.
• Kycklingbröst med gräddsås.
• Kycklingbröst i apelsinsås.
• Kycklingbröst med citronsås.
• Kycklingbröst med svampsås.

Kycklingrätter med iriserande såser är omedelbara.

Gör fyllda kycklingbröst som är både mjuka och söta

Professionella kockar avslöjade också hur man lagar kycklingbröst utan att torka är att göra fyllda kycklingbröst. Det låter konstigt och underbart, men se till att äta en "påse kaffe". Med det här receptet är en hel vecka med att äta kycklingbröst för att pressa fett och få muskler inte tråkigt. Så här gör du: 

• Efter den förberedande bearbetningen, torka kycklingbröstet med en vass kniv och skär det på mitten på längden. Observera att bara skära köttet på mitten, inte separera. När du skär, se till att de övre och nedre delarna av köttet är jämna. 
• Du kan också skiva kycklingbröstet i medeltunna bitar. Använd sedan en mortelstöt för att vispa köttet tills köttet är mjukt och platt. 
• Fyllningen som stoppas i kycklingbröstet ska vara ingredienserna för fett eller syra som: smör, ost, mald fläskmage, grönsaker som morötter, strimlad kålrabbi m.m.
• Om du bara skär kycklingbröstet på mitten, fyll på fyllningen och fäst med en tandpetare för att förhindra att fyllningen faller ut under tillagningen. 
• Om du skär köttet i många tunna bitar, rulla fyllningen som en vårrulle, använd sedan tråden för att fixa utsidan. 
• Efter att kycklingen är fylld kan du lägga den i frysen en stund för att stelna köttet som håller formen vid tillagning. 
• Efter det kan du ta ut köttet ur kylen och tillaga det genom att steka, ångkoka eller grilla. 

Fyllningen inuti kommer att göra kycklingen mör och utsökt

Med ovanstående sätt att laga kycklingbröst utan att torka , kan du helt förvandla kycklingbröst till en mycket läcker maträtt utan rädsla för tristess. Ignorera inte kycklingbröst i din viktminsknings- och muskelökningsmeny. Och glöm inte att tillämpa ovanstående sätt för att få läckra, näringsrika rätter som du inte kommer att bli uttråkad med!