Kan man äta lila kål? Rätter från lila kål är bra för gravida kvinnor

Lila kål är uppkallad efter färgen på kålen för att skilja den från grönkål. Lilakål är infödd i Medelhavet. Detta är en av de fantastiska livsmedel som förbättrar människors hälsa. En grönsak som bör ingå i en gravid kvinnas kost är lila kål eftersom det ger många fördelar för moderns och fostrets hälsa.

För gravida kvinnor är det mer än dubbelt viktigt att ta hand om sin hälsa. Matval är avgörande för att säkerställa hälsan och utvecklingen av ditt barn. I synnerhet är gröna grönsaker alltid en viktig del av en graviditetsdiet . Så kan du äta lila kål ?

Fördelar med gravida kvinnor när de äter lila kål

Enligt forskning innehåller 100 g lilakål:

• Kalorier: 31 kalorier.
• Protein: 1,43g.
• Kolhydrater: 7,37g.
• Vitamin C : 57mg.
• Socker: 3,83g.
• Kalcium: 45mg.
• Fosfor: 30 mg.
• Vatten: 90,39 g.

Med ovanstående näringsingredienser ger lila kål ett antal fördelar för gravida kvinnor som:

Ökar motståndet

Lila kål innehåller många vitaminer A, C, K, antocyanin polyfenoler. Kombinationen av dessa ämnen ger gravida kvinnor det bästa motståndet. Dessutom hjälper det gravida kvinnor att bekämpa vissa farliga sjukdomar under graviditeten som synförlust, hjärt-kärlsjukdomar, graviditetsdiabetes , cancer. 

Lila kål innehåller många vitaminer, antocyanin polyfenoler för att öka motståndskraften för gravida kvinnor

Bra för matsmältningen

Lilakål innehåller ett relativt stort fiberinnehåll, vilket har en positiv effekt på hjärt- och matsmältningssystemet hos gravida kvinnor. Att äta lila kål dagligen hjälper matsmältningssystemet att fungera smidigare, vilket minskar förstoppning, ett vanligt symptom på graviditet. 

Förhindra viktökning

Gravida kvinnor äter lila kål för att förhindra fetma. På grund av tidpunkten för graviditeten behöver gravida kvinnor få i sig en stor mängd näringsämnen, så det är lätt att plötsligt gå upp i vikt. För att bibehålla en normal vikt utan att negativt påverka fostrets utveckling bör gravida kvinnor lägga till rödkål till sin kost. 

Förebyggande av fosterskador

Lila kål och andra typer av kål är rika på folsyra, vilket är oerhört viktigt för fostret. Detta ämne hjälper till att förhindra neuralrörsdefekter hos små barn. Därför råder läkare alltid gravida kvinnor att äta lila kål under graviditeten, särskilt de senaste 3 månaderna. Dessutom minskar lila kål svullnad för gravida kvinnor under de sista 3 månaderna av graviditeten.

Läckra rätter från lila kål för gravida kvinnor

Wokade räkor med lila kål

Ingrediens:

• 250 g färska räkor.
• Lila kål.
• 2 vitlökslökar.
• 1 färsk citron.
• 1 msk majsstärkelse.
• 1 msk chilipulver.
• Mald svartpeppar, salt, olivolja.

Tillverkning:

• Räkor tvättas, skalas och dräneras. Lägg räkor i en skål och blanda med majsstärkelse. 
• Lilakål tvättad, blötlagd i utspätt saltvatten och hackad.
• Hetta upp en panna med lite olivolja, tillsätt pressad vitlök och fräs tills det doftar, tillsätt sedan räkor, använd ätpinnar för att röra räkor tills de blir rosa, tillsätt sedan kål och fräs, minska värmen och tillsätt lite salt, peppar och paprika, blanda väl. 
• Pressa till sist snabbt i citronsaften och fortsätt att röra snabbt. Denna process tar bara cirka 2-3 minuter, tills räkorna gulnar jämnt, stäng sedan av spisen. 

Det finns många läckra och hälsosamma rätter för gravida kvinnor från lila kål 

Lila kål och nötkött sallad

Ingrediens:

• 1/4 lila kål.
• 150 g nötkött.
• 1/2 kopp rostade jordnötter.
• 1 näve örter.
• 1 horn chili.
• 1 vitlöksklump.
• 1 msk ostronsås.
• 1 tsk sojasås.
• 1 msk matolja.
• 1 nypa paprika, mononatriumglutamat.
• 1 citron.
• 2 matskedar socker.
• 1,5 msk fisksås.

Tillverkning:

• Köttet tvättas, skärs i små bitar, läggs i en skål och kryddas med kryddor, marinera köttet i 10 minuter för att ingjuta kryddorna. 
• Tunt skivad hornpeppar, hackad vitlök, örter, kål tvättas och skärs i lagom stora bitar. 
• Häll vatten i en kastrull och låt koka upp, tillsätt sedan lilakålen och blanchera i ca 1 minut, ta sedan bort och låt rinna av.
• Hetta upp en panna med 1 msk matolja, när oljan är varm, tillsätt den hackade vitlöken och fräs köttet på hög värme under konstant omrörning tills köttet är mört, stäng sedan av värmen. 
• Lägg lilakål, örter, chili, socker, fisksås, citronsaft i en skål och blanda väl och tillsätt sedan nötköttet. 
• Krydda efter smak, lägg sedan salladen på ett fat, strö krossade rostade jordnötter över och njut.

Lila kål juice

Ingrediens:

• 200 g lila kål.
• 150 g äpplen.
• 1 matsked honung.
• Citron juice.

Tillverkning:

• Efter att ha tvättat kålen, skär den i små bitar. Lägg den i juicepressen för att få vatten.
• Äpplen tvättas, skalas, kärnar ur, skärs i små bitar och läggs i en juicepress.
• Blanda sedan äppeljuice och kåljuice. Tillsätt lite honung och citronsaft, rör om väl att dricka.

Lila kåljuice hjälper gravida kvinnor att absorbera många näringsämnen snabbt

Lila kålsallad med majonnäs

Ingrediens: 

• 200 g lila kål.
• 100 g vitkål.
• 1 morot.
• 1 lök.
• Aromatiska örter.
• Kondenserad mjölk, majonnäs.
• Krydda: Salt, chilisås, olivolja, mald peppar, socker.

Tillverkning:

• Vitkål, lila kål och morötter du köper skalas och skivas. Lök skalad, skuren i lagom stora bitar. Skölj sedan med utspätt saltvatten för att ta bort smuts. 
• Förbered 2 skålar med isvatten. Lägg lök i en skål med isvatten indränkt med 1 tesked socker för att göra löken mindre skarp. Vitkål, lila kål och morötter i den återstående skålen med isvatten. Båda blötläggs i ca 10-15 minuter och ta sedan ut dem för att torka. 
• Tillsätt 6 msk majonnäs, 2 msk kryddig sås, 1 msk kondenserad mjölk, 1 msk salt, 2 msk olivolja, 1/2 tsk mald peppar, 1 msk kumquatjuice och blanda väl.
• Förbered en stor skål, tillsätt vitkål, lilakål, morötter, tunt skivad lök och majonnäs och blanda väl. Blanda tills kål, morötter och lök är helt absorberade i såsen, sluta sedan. Lägg upp salladen på ett fat, garnera med örter.

Lila kål rullar med ångat kött

Ingrediens:

• 1 lila kål.
• 400 g fläskfärs.
• 3 trumhinnor i trä.
• 200g salladslök.
• Krydda efter smak.

Tillverkning:

• Lila kål delad på mitten och blötlagd i utspätt saltvatten, skölj sedan med vatten. 
• Marinera fläsket med lite hackad lök, 1 msk chilipulver, 1 msk fisksås, 2 msk krydda, 1/2 tsk socker, blanda väl för att marinera köttet i ca 30 minuter. Koka lilakål och salladslök tills de är nystekta, ta sedan bort och låt svalna. 
• Slå in det marinerade köttet i lila kålblad, rulla tätt och knyt med lökblad. 
• Ångad lilakål med kött i ca 15-20 minuter är redo att ätas.

Genom artikeln ovan måste du ha vetat om du kan äta lila kål och utsökt mat som är bra för moderns och barnets hälsa. Enligt en nutritionist, förutom lila kål, bör gravida kvinnor äta andra livsmedel som rött kött, grönsaker, färgglada frukter för att ge tillräckligt med näringsämnen för att ge fostret näring.