4 použitia sladkých zemiakov pre zdravie detí

Kŕmenie detí sladkými zemiakmi nie je dobré len pre oči a nervový systém, ale používanie sladkých zemiakov sa teší aj veľkému záujmu mnohých ľudí pri liečbe a prevencii zápchy u dojčiat.

Batáty sú veľmi výživná zelenina, najmä vitamín A a betakarotén. Mnohí odborníci preto odporúčajú, aby matky pridali do jedálnička svojich detí sladké zemiaky, ktoré im pomôžu zdravo rásť. Aké sú však výhody pravidelného jedenia sladkých zemiakov? Ak vás to zaujíma, pokračujte v sledovaní nasledujúcich zdieľaní aFamilyToday Health, kde nájdete odpovede.

Výhody sladkých zemiakov pre zdravie vášho dieťaťa

Sladký zemiak je hľuza, ktorá sa bežne používa v mnohých častiach sveta. Sladké zemiaky obsahujú veľa živín, ktoré sú dobré pre zdravie detí, ako napríklad:

1. Vitamín A a betakarotén

Sladké zemiaky sú veľmi dobré jedlo pre deti, pretože sú bohaté na vitamín A, základnú živinu pre vývoj očí. Nielen to, sladké zemiaky sú bohaté aj na betakarotén. Je to prekurzor vitamínu A, ktorý pomáha telu dodať veľké množstvo vitamínu A. Dá sa povedať, že batáty sú hľuzy s najvyšším obsahom vitamínu A spomedzi zeleniny. Ide teda o mimoriadne dobré jedlo pre bábätká v období  odstavenia .

2. Škrob a vláknina

Sladké zemiaky sú bohaté na škrob a vlákninu, ktoré pomáhajú vytvárať energiu pre telo a pomáhajú pri trávení.

3. Bohaté na vitamíny

Okrem vitamínu A obsahujú batáty aj množstvo telu prospešných vitamínov ako C, E, K, B1, B6 a B9. Tieto vitamíny pomôžu orgánom v tele rozvíjať sa zdravo, aby dosiahli vývojové míľniky v správnom čase.

4. Bohaté na minerály

Minerály prispievajú k normálnemu metabolizmu v tele. Sladké zemiaky sú veľmi bohatým zdrojom minerálov s mnohými dôležitými minerálmi, ktoré telo potrebuje ako vápnik, železo, horčík, fosfor, draslík, sodík a zinok.

Nutričné ​​zloženie sladkých zemiakov

Tu je obsah živín v 100 g sladkých zemiakov:

Energetická hodnota: 86 kcal

Škrob: 20,12 g

Cukor: 4,18 g

Vláknina: 3 g

Bielkoviny: 1,57 g

Tuky: 0,05 g

Vápnik: 30 mg

Železo: 0,61 mg

Horčík: 25 mg

Fosfor: 47 mg

Draslík: 337 mg

sodík: 55 mg

Zinok: 0,3 mg

Vitamín C: 2,4 mg

Vitamín B1: 0,078 mg

Vitamín B2: 0,061 mg

Vitamín B3: 0,557 mg

Vitamín B6: 0,209 mg

Vitamín B9: 11 µg

Vitamín A: 709 g

Vitamín E: 0,26 mg

Vitamín K: 1,8 g

Ako si vybrať a skladovať sladké zemiaky

Pri výbere sladkých zemiakov na varenie jedla pre vaše dieťa a celú rodinu by ste si mali vybrať hľuzy, ktoré nie sú poškriabané, nie sú prasknuté, štiepané a sú ťažké, pevné a nie rozdrvené. Vyhnite sa nákupu hľúz, ktoré sú čierne alebo kôstkovité, pretože to je znakom poškodenia zemiakov. Okrem toho by ste mali kupovať sladké zemiaky na spoľahlivých miestach, kupujte zemiaky pestované podľa noriem VietGap, aby ste sa vyhli nákupu nezabezpečenej zeleniny.

Zemiaky nemusíte skladovať v chladničke, dajú sa skladovať pri izbovej teplote, no spotrebovať by ste ich mali do týždňa. Ak ho chcete uchovať dlhšie, skladujte zemiaky na chladnom, tmavom a suchom mieste pri teplote asi 15ºC. Zemiaky však nenechávajte dlhšie ako mesiac.

Ako variť sladké zemiaky pre deti

Sladké zemiaky sa dajú pripraviť na mnoho spôsobov. Nech už ho však pripravujete akokoľvek, vždy by ste mali zemiaky umyť a odstrániť šupku, pretože šupka je ťažko stráviteľná.

Pečieme: Pečením budú batáty mäkké a nebudú kašovité. Špáradlom napichajte do zemiaku dierky a pečte v rúre pri teplote asi 200ºC 45 minút, alebo kým zemiaky nezmäknú. Po uvarení zemiak len rozrežete na dve polovice a lyžičkou vydlabete dužinu zo sladkých zemiakov, aby ich vaše dieťa zjedlo.

Varenie v pare: Varenie v pare pomôže zachovať sladkú, mäsitú chuť sladkých zemiakov. Ošúpte, nakrájajte na polovicu a vložte do parného hrnca na strednom ohni na 20-25 minút alebo kým nedosiahnete požadovanú mäkkosť.

Recepty na prípravu chutných jedál zo sladkých zemiakov pre deti

Sladké zemiaky sú jednou z prvých pevných potravín, ktoré môžete dať svojmu dieťaťu. Sladké zemiaky môžete rozdrviť so zeleninou, hľuzami alebo mäsom, aby ste nakŕmili svoje dieťa. Treba si však uvedomiť, že tieto recepty sú vhodné len pre bábätká staršie ako šesť mesiacov.

1. Sladké zemiakové pyré

Materiál:

Sladký zemiak

Krajina

Spracovanie:

Batáty po kúpe umyjeme, ale nešúpeme, potom vložíme do rúry a pečieme pri teplote 200 stupňov Celzia 45 minút. Ak neradi pečiete, môžete ho vložiť do parného hrnca asi na 30 minút, kým sa zemiaky úplne neuvaria.

Upečené zemiaky vyberieme z rúry a prekrojíme na polovice. Potom pomocou lyžice vyberte mäso zo sladkých zemiakov zo šupky a roztlačte ho, potom použite sito, aby bol batát hladký. Vyberte šálku a nechajte svoje dieťa, nech si to užíva.

2. Sladké zemiaky a jablkové pyré

Materiál:

Apple

Sladký zemiak

Krajina

Spracovanie:

Toto je jednoduchý a ľahký recept na sladké zemiaky. Najprv pečiete alebo dusíte, kým zemiaky nezmäknú. Potom lyžicou vyberte dužinu sladkých zemiakov zo šupky a roztlačte ju. Jablká nastrúhajte lyžičkou a prefiltrujte cez sitko, aby sa miska nezhrudkovala, čo by vášmu bábätku nesťažilo prehĺtanie.

3. Sladké zemiaky a kuracie pyré

Materiál:

Vykostené kura

Sladký zemiak

Spracovanie:

Kuracie mäso a sladké zemiaky uvarte v samostatných hrncoch alebo na pare do mäkka. Zemiaky ošúpete, nakrájate na malé kúsky a potom ich vložíte do mixéra s kuracím mäsom, dochutíte trochou korenia podľa chuti.

Po rozmixovaní nalejte zmes do misky a nechajte bábätko, nech si pochutná.

4. Kaša zo sladkých zemiakov a hrášku

Materiál:

Sladký zemiak

Hrach

Jablková omáčka

Krajina

Spracovanie:

Upečte alebo uvarte sladké zemiaky, potom ich ošúpte a vložte do stroja a zmiešajte s uvareným hráškom. Počas mixovania môžete pridať trochu jablkovej omáčky na zvýraznenie chuti jedla. Po rozmixovaní šálku vyberte a nechajte svoje dieťa, nech si pochutná.

5. Sladké zemiaky a mrkvové pyré

Materiál:

Sladký zemiak

Mrkva

Krajina

Spracovanie:

Toto je veľmi jednoduchý recept na prípravu odvykacieho jedla s kombináciou mrkvy a sladkých zemiakov. Najprv si uvaríme mrkvu, nakrájame ju na malé kúsky a roztlačíme. Batáty môžete v pare alebo piecť do mäkka a potom dužinu zo šupky vydlabať lyžičkou. Potom vložte do mixéra zemiaky aj mrkvu, ak je zmes príliš hustá, môžete pridať trochu vody a dochutiť. Toto jedlo môžete použiť na prípravu obeda alebo večere pre vaše dieťa.

6. Sladký zemiak a roztlačený banán

Materiál:

Sladký zemiak

Banán

Krajina

Spracovanie:

Sladké zemiaky upečieme alebo naparíme do mäkka, potom dužinu vyberieme lyžičkou do mixéra s niekoľkými nakrájanými banánmi a trochou vody. Po rozmixovaní naberte zmes do šálky a dajte ju svojmu dieťatku, aby si ju užilo.

Ďalším spôsobom spracovania je, že banány roztlačíte, pomocou sita prefiltrujete banány a zemiaky do hladka a potom nimi nakŕmite svoje dieťa.

7. Sladká zemiaková kaša

Toto jedlo je vhodné pre deti od 12 mesiacov.

Materiál:

1 šálka obilnín

4 sladké zemiaky

3 šálky vody

1 šálka mlieka

Robí:

Na varenie kaše zo sladkých zemiakov si môžete vybrať akýkoľvek druh cereálií, ale mali by ste uprednostniť ľahko stráviteľné jedlá, ako je ryža, ovos atď. Na 1 šálku obilnín nakrájaný sladký zemiak, tri šálky vody a jednu šálku mlieko Varíme v hrnci, kým nie sú zrnká rovnomerne rozložené a zemiaky mäkké. Keď je kaša uvarená, naberajte ju do šálky a nechajte ju, nech si pochutná vaše dieťa.

S akými potravinami sa dajú sladké zemiaky kombinovať?

Một số loại thực phẩm khi kết hợp với khoai lang sẽ mang đến một hương vị cực kỳ tuyệt vời, kích thích vị giác và giúp trẻ cảm thấy ngon miệng hơn.

Rau: Trẻ nhỏ thường không thích ăn rau bởi rau có vị khá nhạt và mùi khó chịu. Tuy nhiên, nếu bạn cho trẻ ăn rau với khoai lang thì trẻ sẽ khá là thích thú đấy.

Ngũ cốc: Trộn một ít ngũ cốc như lúa mạch, yến mạch… với khoai lang và bạn sẽ thấy bé “giải quyết” món này rất nhanh chóng.

Các loại thịt: Kết hợp khoai lang với các loại thịt sẽ làm tăng hương vị của món ăn và giúp trẻ hấp thu đầy đủ các chất dinh dưỡng có trong loại thực phẩm này.

Sữa chua: Sữa chua và khoai lang nghiền sẽ là một sự kết hợp tuyệt vời mà bạn có thể cho trẻ thử.

Trái cây: Bạn có thể kết hợp khoai lang với bất kỳ loại trái cây nào để làm tăng hương vị của món ăn.

Trẻ nhỏ có thể bị dị ứng với khoai lang không?

Cũng giống như những loại thực phẩm khác, khoai lang cũng có nguy cơ gây dị ứng mặc dù điều này rất hiếm khi xảy ra. Dù vậy, khi cho bé ăn lần đầu tiên, bạn cũng nên chú ý theo dõi các triệu chứng của bé. Các triệu chứng dị ứng có thể xuất hiện sau khi bé ăn vài phút hoặc vài giờ:

Nổi mề đay: Những nốt nhỏ màu đỏ xuất hiện trên da theo từng mảng

Khó thở: Bé sẽ có cảm giác khó thở, thở khò khè hoặc thở hổn hển

Đau bụng: Triệu chứng này có thể kèm theo nôn mửa và tiêu chảy

Sưng: Môi và lưỡi của trẻ sẽ bị sưng, gây cảm giác khó chịu khi nuốt

Slabosť a závrat: Vaše dieťa bude mať závraty a únavu v dôsledku príznakov alergie.

Toto sú niektoré celkom bežné príznaky alergie, ak vidíte, že vaše dieťa má tieto príznaky, mali by ste okamžite vziať svoje dieťa k lekárovi.

Dúfame, že prostredníctvom vyššie uvedeného zdieľania ste získali ďalšie informácie o využití sladkých zemiakov pre zdravie detí. S týmito informáciami môžete zvážiť pridanie tejto koreňovej zeleniny do jedálnička vášho bábätka.