5 zdravotných výhod húb

Huby sú potraviny, ktoré mnohé mamičky milujú a často majú v úmysle zaradiť ich do jedálnička svojho bábätka. Máloktorá mamička však jasne rozumie účinkom húb, ako aj poznámkam pri kŕmení bábätiek týmto pokrmom.

Počuli ste už veľa ľudí, ktorí hovoria, že huby sú veľmi zdravé jedlo a chcú ich pridať do jedálnička vášho bábätka, no bojíte sa, že bude mať vaše dieťa alergiu? Zaujíma vás, v akom veku by malo vaše dieťa jesť huby? Ak máte tieto otázky, pripojte sa k aFamilyToday Health a sledujte nižšie uvedené zdieľania, aby ste sa dozvedeli viac o účinkoch húb na zdravie.

Je dobré, aby deti jedli huby?

Toto je častá otázka, ktorú si kladie veľa rodičov, keď chcú zaradiť huby do jedálnička svojho bábätka. Vo všeobecnosti sú huby, ktoré sa teraz bežne predávajú v obchodoch a supermarketoch, ako sú huby slamienky, huby shiitake, tučné huby, huby enoki... pre deti bezpečné. Huby nie sú na zozname zakázaných potravín pre dojčatá na odstavenie alebo potravín, ktoré ľahko spôsobujú alergie.

Pre istotu však môžu rodičia svojim deťom začať dávať huby už vo veku 10-12 mesiacov. Okrem toho by ste ho počas spracovania mali pred podaním bábätku aj dôkladne uvariť, aby ste predišli riziku preniknutia baktérií do tela.

Nutričné ​​zloženie húb

Nutričné ​​zloženie v 78 g húb:

Kalórie: 15,4

Bielkoviny: 2,2 g

Vláknina: 7 g

Draslík: 223 g

Fosfor: 60,2 mg

Omega-6 mastné kyseliny: 97,3 mg

Cukor: 1,2 g

Zdravotné prínosy húb

Huby sú potraviny, ktoré obsahujú veľa živín potrebných pre zdravie dojčiat. Ak do stravy svojho dieťaťa pridáte huby, získa nasledujúce zdravotné výhody:

1. Zlepšuje zdravie pečene

Huby sú jednou z potravín, ktoré majú schopnosť detoxikovať pečeň, pomáhajú chrániť pečeň pred poškodením spôsobeným škodlivými činiteľmi. Preto sú huby veľmi dobrým jedlom pre dojčatá a malé deti, pretože sú veľmi náchylné na hepatitídu B , ochorenie, ktoré môže spôsobiť poškodenie pečene.

2. Bohatý na vitamín E

Huby sú jedinou potravinou, ktorá nepochádza zo zvierat, ale je bohatá na vitamín D, živinu, ktorá mnohým deťom často chýba. Huby majú schopnosť premieňať slnečné svetlo na vitamín D rovnakým spôsobom ako ľudská pokožka. Toto množstvo vitamínu D sa varením príliš nestráca.

3. Bohatý na železo

Železo je živina nachádzajúca sa v červených krvinkách a hrá veľmi dôležitú úlohu pri tvorbe nových krviniek. Huby sú bohaté na železo, takže pridanie húb do vašej stravy pomôže chrániť vaše dieťa pred rizikom anémie z nedostatku železa .

4. Posilnite imunitný systém

Huby obsahujú veľa živín, ktoré pomáhajú posilniť imunitný systém dieťaťa. Zdravý imunitný systém pomôže ochrániť vaše dieťa pred rizikom bežných chorôb, ako je prechladnutie, chrípka atď.

5. Bohaté na antioxidanty

Antioxidanty pôsobia na odstránenie voľných radikálov produkovaných metabolickými procesmi v tele. Tieto voľné radikály, ak nie sú neutralizované, môžu spôsobiť poškodenie buniek a DNA.

Tajomstvo výberu a uchovávania húb pre deti a celú rodinu

Pri nákupe húb na prípravu jedla pre vaše dieťa a rodinu musíte mať na pamäti niekoľko vecí:

Mali by ste si kúpiť čerstvé huby zabalené v ten istý deň. Okrem toho by ste si mali vyberať huby suché, nerozdrvené a bez zvláštneho zápachu.

Ak sa rozhodnete kúpiť sušené huby, mali by ste sa rozhodnúť kúpiť huby, ktoré sú neporušené, bez zatuchnutého zápachu.

Nekupujte konzervované, vopred spracované huby, pretože často obsahujú konzervačné látky.

Huby po kúpe, ak ich máte v úmysle uložiť do chladničky pomaly jesť, stačí ich umyť a potom vložiť do papierového vrecka alebo do podnosu pokrytého vrstvou papierových utierok. Navyše, ak chcete huby konzervovať dlhšie, môžete si pripraviť čisté huby a povariť ich vo vriacej vode asi 3-5 minút. Vyberte, niekoľkokrát opláchnite pod studenou vodou, sceďte, vložte do škatule a uložte do mrazničky na neskoršie použitie. Nenamáčajte do vody a vložte do uzavretého plastového vrecka, pretože to rýchlo hnije a lahodná chuť húb už nebude.

Môžu byť deti alergické na huby?

Rovnako ako iné potraviny, aj huby môžu spôsobovať alergie, ale je to dosť zriedkavé. Podľa štatistík je na huby alergické len asi 1 % populácie. Pri kŕmení dieťaťa by ste však mali byť stále opatrní. Zo začiatku by ste mali bábätku podávať len malé množstvo, potom ho postupne zvyšovať. Pri kŕmení bábätka pozorne sledujte, či nemá nejaké príznaky alergie.

Okrem rizika alergií musíte pri pridávaní húb do jedálnička vášho bábätka pamätať aj na niekoľko vecí:

Nedovoľte svojmu bábätku jesť zvláštne, farebné huby alebo také, ktorých pôvod a pôvod nepoznáte. Najpopulárnejšími a najkonzumovanejšími hubami sú dnes hríb shiitake, slamiha, hríb shiitake, mušľa, hríb shiitake, hríb termit, čierny (drevnatý klas), snežný hríb.

Pri príprave jedál z húb by ste mali používať iba jeden druh, nie zmiešaný. Pomôže to znížiť riziko jedovatých húb. Okrem toho, mnohé druhy húb varené spolu tiež ľahko spôsobia chemické reakcie, netoxické sa tiež stanú toxickými.

Aby sa predišlo toxicite, odporúča sa huby pred varením uvariť.

Niektoré chutné jedlá vyrobené z húb, ktoré môžete dať svojmu dieťaťu vyskúšať

Tu je niekoľko chutných a výživných receptov na huby, ktoré môžete vyskúšať:

1. Hubové pyré

Toto je jedlo s pomerne jednoduchým receptom. Čo sa týka ingrediencií, stačí si pripraviť:

300 g nadrobno nakrájaných húb

1 cibuľa

150 g zemiakov nakrájaných na kocky

50 g syra

Krajina

Výroba:

Rozohrejte panvicu s trochou masla a potom na strednom ohni opečte huby a cibuľu.

Zemiaky dáme do hrnca s vodou a uvaríme do mäkka alebo ich môžeme uvariť aj na pare v ryžovare.

Po uvarení vložíme obe tieto zmesi do stroja, pridáme trochu syra, trochu korenia a pyré.

Vyberte šálku a nechajte svoje dieťa, nech si to užíva.

2. Kuracia hubová polievka

Ak chcete pripraviť toto jedlo, musíte sa pripraviť

30 g kuracieho mäsa

3 uši húb shiitake

Odstráňte 100 g kukuričných zŕn

3 čajové lyžičky tapiokového škrobu

1 malý koriander, sušená cibuľa

Spice

Výroba:

Krok 1: Pripravte si ingrediencie

Huby: Umyjeme, namočíme do zriedenej slanej vody, aby huby zmäkli a zabili baktérie, odrežeme nožičky, nakrájame na malé kúsky.

Kurča: Pretlačte s trochou jemnej soli a potom opláchnite studenou vodou. Potom vložíme do hrnca, zalejeme vodou, aby bolo kura zakryté a privedieme do varu. Keď je mäso uvarené, vyberieme ho, necháme vychladnúť a potom nakrájame alebo nastrúhame.

Kukurica: vložíme do hrnca, podlejeme vodou a varíme asi 10 minút do mäkka, potom vyberieme a odstavíme. Zvyšná voda sa použije na prípravu vývaru.

Koriander: umytý, jemne nakrájaný.

Sušená cibuľa: ošúpaná, rozdrvená, nasekaná.

Tapiokový škrob: pridajte do vody a miešajte, kým sa múka nerozpustí.

Krok 2: Spracovanie

Zohrejte panvicu s 2 polievkovými lyžicami sezamového oleja, orestujte cibuľu a pridajte kuracie mäso a huby shiitake, osoľte podľa chuti, potom dobre premiešajte, aby sa kura a šampiňóny vylúhovali z korenia, potom asi po 5 minútach vypnite.

Zmes kuracieho mäsa, húb a kukurice vložíme do hrnca s prevarenou kukuričnou vodou a ďalej varíme, okoreníme podľa chuti.

Keď voda vrie, pomaly do hrnca prilejeme vodu zmiešanú s tapiokovým škrobom a dobre premiešame. Pokračujte v nalievaní bielkov do hrnca, jemne miešajte v smere hodinových ručičiek, aby sa bielky roztopili na malé žilky, osoľte podľa chuti.

Nalejte polievku do misky, posypte koriandrom, počkajte, kým vychladne, aby sa dieťa najedlo.

3. Hubová kuracia kaša

Na prípravu tohto jedla musíte pripraviť:

50 g ryže

4 šálky vody

30 g chudého kuracieho mäsa

30 g húb shiitake

1 malá lyžica oleja na varenie

Jarná cibuľka

Spice

Výroba:

Ryžu umyjete a potom namočíte na cca 6 hodín, umyjete a následne uvaríte na kašu.

Huby Shiitake umyté, namočené vo vode do mäkka, scedené a nasekané.

Kuracie mäso sa nakrája na malé kúsky, potom sa orestuje s hubami a okorení podľa chuti dieťaťa.

Zmes kuracieho mäsa a húb shiitake vložte do udusenej a znovu uvarenej kaše, pridajte 1 polievkovú lyžicu oleja na varenie, dobre premiešajte a odoberte pohár, aby si dieťa mohlo pochutnať.

Dúfajme, že s vyššie uvedeným zdieľaním už viete, ako pridať huby do stravy vášho dieťaťa s lahodnými a atraktívnymi jedlami.