Čo je to rozpustná vláknina? Čo potrebujete vedieť o rozpustnej vláknine

Pokiaľ ide o výživu, rozpustná vláknina a nerozpustná vláknina sú dve skupiny vlákniny, ktoré sú veľmi zaujímavé a dobre známe. Čo je teda rozpustná vláknina a čo je lepšie jesť?

Rozpustná vláknina sa dokáže vstrebať a podporuje zdravie čriev, podporuje silnejší imunitný systém a šťastnejšiu a sviežejšiu myseľ. Naopak, nerozpustná vláknina sa nemôže vstrebať do krvného obehu.

Porovnajte rozpustnú a nerozpustnú vlákninu

Čo je to rozpustná vláknina?

Rozpustná vláknina je lepkavá a mäkká, takže dokáže zadržať vodu a pri jedle sa v tráviacom systéme zmení na gélovú formu. Potraviny bohaté na tento typ črevnej vlákniny sú ovos, celozrnné výrobky, strukoviny, avokádo, čerstvé ovocie atď.

Rozpustná vláknina nielenže zlepšuje trávenie, robí črevný trakt zdravým, ale tiež robí stolicu mäkšou, ľahšie sa uvoľňuje, čím zabraňuje zápche . 

Okrem toho má rozpustná vláknina lepkavé vlastnosti, takže sa lepí aj na nezdravé molekuly cukru a tuku, cholesterol, ktorý sa vylučuje cez črevný trakt, čím sa zabraňuje vstrebávaniu do krvi.

Rozpustná vláknina sa nachádza v potravinách, ktoré jeme každý deň

Vzhľadom na vyššie uvedené benefity sa rozpustná vláknina odporúča hojne užívať a prináša aj mnohé zdravotné benefity, ako napríklad pomáha znižovať a vyrovnávať hladinu cukru v krvi, predchádzať chorobám tráviaceho traktu, obmedzovať choroby, srdcové choroby a znižovať hladinu cholesterolu v krvi .

Okrem toho nemožno nespomenúť schopnosť zvýšiť počet prospešných baktérií v črevnom trakte, posilniť imunitný systém proti bežným ochoreniam a regulovať emócie, udržať ducha sviežeho a v pohode. 

Vďaka tomu vláknina podporuje aj proces chudnutia, aby ste veľmi dobre získali svoju postavu. Pri konzumácii potravín bohatých na vlákninu sa telo bude cítiť dlhšie sýte, neskôr obmedzíte škroby alebo maškrtíte.

Čo je nerozpustná vláknina?

Pokiaľ ide o rozpustnú vlákninu, nemožno nespomenúť nerozpustnú vlákninu. Toto je tiež typ vlákniny, ktorý mnohí ľudia definujú ako hrubé jedlo, ktoré sa nevstrebáva, ale vylučuje. 

Nerozpustná vláknina je bohatá na stonky a vetvy mnohých strukovín, ovocia a zeleniny a nie je ani rozpustná vo vode, ani nedokáže zadržať vodu ako rozpustná vláknina.

Aj keď nie je rozložená prospešnými baktériami prítomnými v črevnom trakte a ide priamo na miesto eliminácie, nerozpustná vláknina ponúka aj svoje výhody, ako je prevencia zápchy, napomáha k pravidelnejšiemu vyprázdňovaniu. , pre šťastnejší, zdravšie telo.

Ktoré potraviny majú vysoký obsah rozpustnej vlákniny?

Niektoré potraviny bohaté na rozpustnú vlákninu sú dobré pre vaše zdravie aj myseľ:

• mrkva;
• ovos;
• Strukoviny ako čierna fazuľa, cícer, hrach atď.
• jablko;
• jačmeň;
• Kyslé ovocie ako pomaranče, mandarínky, grapefruity atď.
• Maslo;
• Sladký zemiak;
• Figy;
• lieskový orech;
• Guava ovocie;
• Brokolica.

Sladké zemiaky patria medzi potraviny, ktoré sú bohaté na vlákninu

Aké sú zdravotné výhody rozpustnej vlákniny v noci?

Chráňte si zdravie srdca

Ako už bolo spomenuté vyššie, keď sa rozpustná vláknina dostane do tráviaceho systému, stretne sa so zlým cholesterolom a molekulami tuku, ktoré sa na ňu nalepia a idú dole do črevného systému, aby sa vylúčili von, čím sa obmedzí množstvo cholesterolu v krvi a chráni srdce. od chorôb súvisiacich s touto látkou.

Ľudia s kardiovaskulárnym ochorením sú často povzbudzovaní lekármi, aby používali rôzne potraviny obsahujúce rozpustnú vlákninu, najmä ovsenú kašu alebo iné jedlá na báze ovsa na zvýšenie príjmu vlákniny. , prevencia srdcových chorôb.

Pomáha predchádzať cukrovke

Cukrovka je tiež veľmi časté ochorenie, ktoré sa nedá vyliečiť, preto je potrebné v strave pacienta venovať zvýšenú pozornosť zvýšeniu množstva rozpustnej vlákniny a obmedzeniu sladkých jedál.

Hoci ide o rozpustnú vlákninu, telo ju nedokáže úplne vstrebať, takže konzumácia veľkého množstva tejto vlákniny nezvýši riziko cukrovky, naopak, obmedzí aj množstvo cukru v krvi, čím zníži riziko vzniku cukrovky. cukrovka je nižšia.

Preto sa ľuďom s cukrovkou odporúča jesť viac vlákniny z čerstvého ovocia a zeleniny, ktorá pomáha predchádzať komplikáciám cukrovky a stabilizuje hladinu cukru v krvi.

Lepšia kontrola hmotnosti

Podľa mnohých štúdií má rozpustná vláknina schopnosť predchádzať obezite , znižovať hromadenie nadmerného tuku a účinne kontrolovať hmotnosť. Okrem toho, že obmedzuje cholesterol a zvyšuje zdravie čriev, rozpustná vláknina tiež vytvára pocit sýtosti dlhšie ako iné látky, takže keď zjete viac potravín obsahujúcich rozpustnú vlákninu, zjete menej iných potravín, znížite chute na jedlo, obmedzíte maškrtenie na tučných jedlách.

Vláknina vás zasýti na dlhú dobu a obmedzuje vstrebávanie tukov 

Ak chcete schudnúť alebo si udržať váhu na stabilnej úrovni, mali by ste zvýšiť množstvo zelenej zeleniny vo svojich denných jedlách, pridávať orechy a fazuľu do každého jedla atď. Toto je bezpečný a zdravý spôsob, ako schudnúť. mnohí odborníci na výživu.

Lepšie trávenie

Vláknina posilňuje systém prospešných baktérií, takže aj odolnosť je lepšia, čím sa skracuje čas menších chorôb alebo únavy, prechladnutia a horúčky spôsobených počasím. Nielen to, schopnosť rozpustnej vlákniny zadržiavať vodu tiež uľahčuje tvorbu odpadových látok, adhézia a vylučovanie je tiež oveľa jednoduchšie, čím sa znižujú príznaky zápchy alebo hnačky.

Vláknina sa najlepšie zadržiava a vstrebáva, keď je v pôvodnej forme. To znamená, že čím jednoduchšie jedlo spracujete, tým viac živín a vlákniny si zachováte ako mastné, korenené jedlá. Ak vás nudí jesť varené, dusené, môžete si úplne vyskúšať pripraviť džús alebo orechové mlieko, ktoré sú veľmi chutné a výživné.

Či už ide o vlákninu rozpustnú alebo nerozpustnú, existujú určité zdravotné výhody. V prirodzených potravinách takmer žiadne jedlo alebo zelenina neobsahuje iba jeden typ vlákniny, takže musíte zvýšiť množstvo rozpustnej vlákniny.