Prečítajte si o jogurte a o tom, ako vyrobiť jogurt z umelého mlieka

Jogurt je nielen lahodný pokrm, ktorý pomáha ochladiť organizmus, ale aj produkt, ktorý prináša množstvo zdravotných benefitov. Jogurt je dnes už známym jedlom každej domácnosti nielen pre deti, ale aj pre dospelých. Namiesto toho, aby ste museli kupovať vopred spracovaný jogurt v obchode, blog aFamilyToday vás prevedie tým, ako vyrobiť jogurt z umelého mlieka, ktorý je jednoduchý, chutný a mastný ako mimo obchodu.

Je teda jogurt naozaj dobrý? Kto môže používať jogurt? Ako vyrobiť jogurt z umelého mlieka (sušené mlieko)? Aké sú poznámky pri konzervovaní jogurtu? Na čo čakáte, poďme sa naučiť a precvičiť si výrobu jogurtu z umelého mlieka s blogom aFamilyToday!

Všeobecné znalosti o jogurte

Jogurt má vo francúzštine iný názov ako Jogurt. Jogurt bol prvýkrát známy v Bulharsku a existuje už viac ako 4000 rokov.

Jogurt sa vyrába fermentáciou mlieka so správnym časom a teplotou. Počas tohto procesu baktérie premenia laktózu na glukózu a nakoniec na kyselinu mliečnu, čo je veľmi prospešné pre črevá a tráviaci systém.

Jogurt obsahuje celú škálu bielkovín (s mnohými esenciálnymi aminokyselinami, najmä lyzínom), sacharidy, lipidy, minerálne soli (najmä vápnik) a vitamíny, najmä vitamíny skupiny B a A.

Tieto zložky v jogurte pomáhajú ochladiť a ochladiť telo v horúcich dňoch. Okrem toho pôsobí aj proti hnačke a zápche a obsahuje prospešné baktérie pre črevá a tráviaci systém. Nielen to, jedenie jogurtov tiež pomáha posilňovať imunitný systém, predchádzať vysokému krvnému tlaku , podporuje chudnutie a pomáha ženám skrášľovať.

Stručne povedané, jogurt je potravina s nutričným obsahom, prospešná pre zdravie, najmä pre tráviaci systém.

Ako si vyrobiť lahodný jogurt z umelého mlieka doma

Subjekty môžu použiť jogurt

Subjekty vhodné na použitie jogurtu sú pomerne rozmanité a rozšírené kvôli nutričnému obsahu potravín, mnohým súvisiacim použitiam od zdravia po krásu a posilneniu prospešnej črevnej mikroflóry.

• Deti od 6 mesiacov môžu používať jogurt ako dezert, ktorý im pomáha zlepšiť tráviaci systém. Jedna vec, ktorú treba poznamenať, je, že v počiatočných štádiách učenia sa jesť jogurt by ste mali dať dieťaťu malé množstvo a potom ho postupne zvyšovať.
• Dospelí, najmä tí, ktorí netolerujú laktózu. Mierny obsah cukru v jogurte pomôže telu týchto ľudí doplniť množstvo laktózy, čím sa zlepší trávenie.
• Navyše pre ľudí, ktorí dlhodobo trpia hnačkami či zápchami , je jogurt skvelým spoločníkom. Pri pravidelnom každodennom jedení jogurtu pocítite, že tieto stavy sa výrazne znížia.

Ako vyrobiť jogurt z umelého mlieka

Krok 1: Pripravte si ingrediencie

• Formula mlieka.
• Ženský jogurt sa odoberá z krabice od nesladeného jogurtu.
• Sklenené poháre (dózy) s uzáverom boli sterilizované a vysušené.
• Nástroje na výrobu jogurtov (jogurtovač alebo možno nahradiť ryžovarom...).

Niektoré potrebné ingrediencie na výrobu jogurtu doma

Krok 2: Pripravte mlieko

• Použite prevarenú vodu na ochladenie na približne 80 stupňov Celzia.
• Pridajte formulu do prevarenej vody a miešajte, kým sa mlieko nerozpustí.
• Miešajte mlieko.

Krok 3: Spracovanie jogurtu

• Mliečnu zmes necháme vychladnúť asi na 40-45 stupňov Celzia.
• Do teplej mliečnej zmesi nalejte 2 polievkové lyžice bieleho jogurtu. Poznámka: Ženské mlieko by sa malo nechať vonku vychladnúť, aby sa zabránilo dehydratácii jogurtu.
• Miešajte, kým sa jogurt a mlieko nespoja.

Krok 4: Zahrejte jogurt

• Vyššie uvedenú mliečnu zmes rovnomerne rozdeľte do pohárov, prikryte a zohrejte.
• V prípade, že je k dispozícii jogurtovač, stačí mlieko naliať do nádobiek stroja a odniesť na inkubáciu podľa návodu na stroji.
• Ak nemáte jogurtovač, vložte tégliky od jogurtov do ryžovaru, do hrnca nalejte teplú vodu (asi 40-45 stupňov Celzia) tak, aby hladina vody bola do 2/3 téglika, potom zatvorte veko a zapnite režim varenia TEPLÁ teplota inkubovaná 4 – 8 hodín.

Zohrievanie mlieka pomáha jogurtu kvasiť

Krok 5: Uvarte za studena a vychutnajte si

• Po 4 - 8 hodinách vyberiete jogurt z inkubátora.
• Počkajte, kým jogurt úplne nevychladne. Vložte jogurt do chladničky na 2-4 hodiny.

Takže si môžeme vychutnať lahodné, chladivé poháre na jogurty. Okrem priameho jedenia môžete jogurt zmiešať s niektorým krájaným ovocím, ako sú jablká, banány, kivi..., čím pomôžete zvýšiť chuť a chuť jogurtu.

Poznámky o tom, ako vyrobiť jogurt z umelého mlieka 

Potom, čo sa naučíte kroky na výrobu jogurtu zo sušeného mlieka doma, existuje niekoľko poznámok, ktoré potrebujete vedieť, aby ste mohli dokončiť dávku domáceho jogurtu.

• Vyberte si bezpečné a kvalitné materiály.
• Pripravený prípravok by nemal byť ponechaný dlhšie ako 2 hodiny pri izbovej teplote a 24 hodín, ak je skladovaný v chladničke, aby sa zabránilo bakteriálnej kontaminácii.
• Inkubačná doba musí zabezpečiť, aby inkubačná teplota bola v rozmedzí 40-45 stupňov Celzia, pretože to je teplota, pri ktorej kvasinky fungujú najlepšie.
• Všetky pomôcky používané na výrobu jogurtu musia byť dôkladne vyčistené.
• Nepoužívajte jogurt na prázdny žalúdok, najmä u malých detí. Pretože v tomto čase prospešné baktérie v jogurte zničí vysoká kyslosť žalúdka.
• Pred jedlom by ste mali nechať jogurt vonku asi 15 minút, aby ste si ľahko nespôsobili bolesť hrdla. Navyše sa neodporúča nechávať jogurt vonku dlhšie ako 1 hodinu, pretože potom môže byť jogurt kontaminovaný zdraviu neprospešnými baktériami.

Ako teda uchovať domáci jogurt, aby sa nepokazil, konkrétne takto:

• Po vyrobení jogurtu môžeme dať do mrazničky, vydržíte ich cca 5-7 dní.
• Ak radi jete hladké mäkké jogurty, mali by ste ich skladovať v chladničke, ale trvanlivosť sa skráti, len 3-5 dní.
• Pri skladovaní jogurtu v chladničke sa držte ďalej od výrobkov s nepríjemným zápachom.

Takže ste úspešne strčili do vrecka, ako si doma vyrobiť jogurt z umelého mlieka, ktorý je jednoduchý na prípravu, je chutný a výživný. Blog aFamilyToday vás s radosťou sprevádza zdieľaním toho, ako pripraviť lahodný jogurt pre svojich blízkych a rodinu. Blog aFamilyToday vám praje ten najlepší zážitok v procese výroby a vychutnávania si jogurtu.