Sukkererstatninger for diabetikere

For personer som lever med diabetes er det ekstremt viktig å begrense bruken av sukker i deres daglige kosthold for å stabilisere blodsukkernivået og forhindre komplikasjoner av sykdommen. Men for de som elsker søtsaker kan dette bli en stor utfordring. Derfor har mange produsenter lansert sukker spesielt for diabetikere. Men er det hensiktsmessig å bruke disse sukkerartene? Og blant dem, hvilken type sukker er best for diabetikere?

I dag blir problemet med diabetes mer og mer vanlig og regnes som en av de farligste kroniske sykdommene i verden. For personer med denne tilstanden er blodsukkerkontroll veldig viktig og sukker er en av tingene som må begrenses. Så hvordan erstatte sukker og fortsatt sikre nok søthet og sikkerhet for helsen? La oss lære om sukkererstatninger for diabetikere i denne artikkelen.

Oversikt over sukkerarter

Kunstig sukker eller mattilsetningsstoffer brukes for å øke sødme som et alternativ til sukker med lavere kalorier og sukker. Nyere forskning viser imidlertid at kunstig sukker kan virke kontraproduktivt, og når det inntas i overkant øker risikoen for diabetes og fedme.

Diabetikere må kontrollere sukkerinntaket

Heldigvis har naturlig diabetisk sukker vist seg å være effektiv i å kontrollere diabetes samtidig som den bevarer den deilige smaken av produktet. Her er noen typer sukkerarter for diabetisk diett :

• Enkle sukkerarter: Tagatose;
• Stevia søtt gress;
• Kokosnøttsukker: Kokospalmesukker;
• Munkefruktekstrakt: Munkefruktekstrakt;
• Sukkeralkoholer: Xylitol eller erytritol;
• Daddelsukker: Daddelsukker.

Stevia søtt gress

Stevia er en sukkertype utvunnet fra stevia som inneholder mange antioksidanter og har lite kalorier, så det egner seg veldig godt for personer med diabetes. Dette sukkeret er godkjent for bruk av US Food and Drug Administration. Stevia har mange spesielle bruksområder som å stabilisere blodsukkernivået, øke insulinsekresjonen, øke effekten av insulin på cellemembraner og kontrollere symptomer og komplikasjoner ved type 2 diabetes.

Selv om stevia- produkter er allment tilgjengelige på markedet, har de fleste av dem blitt industrielt bearbeidet med andre ingredienser tilsatt. Så den beste måten å bruke Stevia naturlig på er å dyrke stevia og bruke bladene til planten til å søte mat.

Equal Stevia uten kalorier søtningsmiddel

Sukker alkohol

For bedre å forklare sukkeralkoholer, er dette et syntetisk sukker, som finnes i enkelte planter og bær, vanligvis brukt i matforedling og alkoholproduksjon. Sukkeralkoholer er mindre søte enn vanlig sukker, kan delvis fordøyes i tarmen og krever ikke virkningen av insulin. Derfor anses sukkeralkoholer som et bedre valg for de som ønsker å redusere mengden sukker i sitt daglige kosthold.

Imidlertid bør produkter som inneholder sukkeralkoholer fortsatt brukes sparsomt, da de også kan forårsake ubehag i magen og oppblåsthet. I tillegg bør det bemerkes at sukkeralkohol fortsatt har evnen til å øke blodsukkeret, så personer med diabetes må fortsatt begrense bruken av sukkeralkohol.

Tagatose

Tagatose er et naturlig søtningsmiddel studert av forskere, ofte funnet i meieriprodukter og har en lignende struktur som bordsukker. Imidlertid er sødmen til Tagatose så høy som 92 %, men gir bare ca 38 % av sukkeret sammenlignet med vanlig sukker. Så dette er et godt valg for diabetikere å erstatte bordsukker.

I tillegg har Tagatose en rekke andre betydelige fordeler som å hindre karbohydratabsorpsjon, redusere insulinrespons og blodsukker og hjelpe til med å kontrollere fedme og diabetes.

En studie fra 2018 viste at Tagatose fullstendig kan erstatte vanlig sukker uten å forårsake bivirkninger. Men for å sette dette sukkeret i bredere bruk, må det gjøres mer forskning.

Andre sukkererstatninger 

Ulike sukkererstatninger kan brukes til å erstatte vanlig sukker. Kokosnøttsukker og munketreekstrakt brukes som krydder, da de er svært søte og har færre kalorier enn vanlig sukker. Frisk frukt er imidlertid fortsatt et bedre valg for de som ønsker å redusere mengden sukker i kostholdet.

For personer med diabetes er daddelsukker et annet alternativ. Daddelsukker lages av dadler som er tørket og knust.

Det finnes mange typer sukker for personer med diabetes

Selv om daddelsukker gir samme antall kalorier som vanlig sukker, forblir fiberen i dette sukkeret det samme, og bidrar til å øke absorpsjonen og senke blodsukkeret.

Bør diabetikere bruke sukker?

Kunstige søtningsmidler anses faktisk ikke lenger som et sunt alternativ til sukker, fordi de kan øke risikoen for overvekt, ikke hjelper på glukosetoleransen og føre til diabetes. 

Blant de nevnte sukkerartene regnes Stevia som det beste valget. Spesielt har Stevia evnen til å stabilisere blodsukkeret og forebygge diabetes. Stevia kan konsumeres fersk, dyrket eller kjøpt fra anerkjente merker. 

Men hvis det er mulig å avstå helt fra sukker, vil det være best for både personer med diabetes og de uten sykdommen. Det er det beste rådet for de som ønsker å redusere bruken av sukker i kostholdet.

Som sådan har sukkererstatninger som Tagatose, kokosnøttsukker, munketreekstrakt, daddelsukker og Stevia alle sine egne fordeler og ulemper. Men for diabetikere er Stevia et optimalt valg når man velger sukker for diabetikere på grunn av dets evne til å stabilisere blodsukkeret og bekjempe diabetes. Men for alle er det fortsatt viktig å avstå fra sukker for å sikre helsen. Finn ut og velg de riktige sukkererstatningene for å beskytte helsen din og opprettholde vekten.