Yoghurt er en sunn mat som gir kroppen mange fordeler - spesielt ved å tilføre probiotika til tarmen. Men hvis du ikke liker yoghurt, hva er en effektiv probiotisk erstatning?
Foruten en sunn dose kalsium og protein, er yoghurt en hovedkilde for en god kilde til probiotika . Hvorfor er probiotika så viktig? Ettersom probiotika sørger for riktig balanse mellom bakterier i tarmen din, forbedrer det fordøyelsen, avverger farlige organismer som kan forårsake infeksjoner, og styrker immunforsvaret ditt. Det hjelper også kroppen å absorbere viktige næringsstoffer fra maten. Å supplere probiotika med mat er veldig vanlig, så foruten yoghurt, hvilke andre matvarer har vi med probiotika?
Hva du trenger å vite om probiotika
I motsetning til vitaminer, er det ingen anbefalt daglig inntak av probiotika, så det er ingen måte å vite hvilken type eller mengde bakterier som er best. Den generelle retningslinjen er å legge til noen probiotiske matvarer til ditt daglige kosthold.
Yoghurt er en populær probiotisk mat
Hundrevis av typer inntatte bakterier er klassifisert som probiotika. De to typene som finnes i de fleste probiotiske matvarer er Lactobacillus og Bifidobacterium, som hver inneholder forskjellige stammer. På matvareetiketter er Lactobacillus og Bifidobacterium ofte forkortet som L. eller B. og deretter kombinert med navnet på en spesifikk stamme. Derfor er acidophilus-stammen i Lactobacillus-bakteriene skrevet som L. acidophilus.
Yoghurt er en populær probiotisk mat fordi den er allment tilgjengelig og har en rekke måter å konsumere den på. Noen merker bærer International Dairy Foods Association-seglet for å verifisere probiotisk innhold.
Matvarer som inneholder probiotika
Hva om du ikke er en yoghurtentusiast, eller bare vil ha flere alternativer? Heldigvis gir mange andre matvarer også en god dose probiotika. De kommer i en rekke smaker og teksturer, så sjansen er stor for at du finner noen som du liker.
Kefir
Denne yoghurtlignende drikken har en syrlig smak, med en tynnere konsistens enn yoghurt. Drikken lages vanligvis med melk, men det finnes også ikke-meieriprodukter, som kokosvann, kokosmelk og rismelk. Kefir kommer også i frukt- og grønnsaksmaker, eller du kan legge til dine egne smaker som kanel, vanilje og gresskarkrydder.
Kefir er en naturlig sopp som inneholder mange fordeler for kroppen
Kimchi
Kimchi er en krydret, rød, fermentert kålrett laget med en blanding av hvitløk, salt, eddik og chilipepper. Kimchi serveres vanligvis alene eller blandet med ris eller nudler. Du kan også legge den til eggerøre eller på toppen av poteter. Du finner kimchi på de fleste dagligvarebutikker eller asiatiske markeder.
Kombucha
Denne fermenterte tedrikken har en mild syrlig smak. Kombucha inneholder koffein tilsvarende noen andre tedrikker. Noen merker har tilsatt sukker, så sjekk etiketten og unngå alt med mer enn 5 gram sukker per porsjon.
Miso
Miso er et populært krydderpulver i japansk mat, og er laget av fermenterte soyabønner med brun ris . Den har en sterk, salt smak. Bruk miso som en dipsaus, smør på toast eller legg til marinader for fisk, kjøtt og grønnsaker.
Pickles
Ikke alle meloner inneholder probiotika. Se etter merker dynket i vann og havsalt i stedet for eddik.
Surkål (surkål)
Surkål er surkål fra Tyskland. Server denne retten med en pølse sandwich, bland den inn i en salat eller par den med dine vanlige sidegrønnsaker.
Tempeh
Tempeh er en kake laget av fermenterte soyabønner, med en tykkere tekstur enn tofu. Det er en populær kjøtterstatning - prøv den som en vegetarisk burgerpatte eller legg til pastasauser. Tempeh er vanligvis forkokt og klar til å spises, men noen merker av tempeh må kanskje tilberedes.
Tempeh laget av soyabønner egnet for de som følger et vegetarisk kosthold
Vil du ha probiotika, men liker ikke yoghurt ? Artikkelen ovenfor foreslår noen måter å legge til probiotika til ditt daglige kosthold, fra mat, til drikke, til desserter... Så velg en rett som inneholder probiotika for å holde deg sunn.Fordøyelsessystemet er alltid sunt og fungerer effektivt.