Tabell med ideell høyde og vekt for både menn og kvinner
Oppdag den nyeste ideelle vekten og høyden for din aldersgruppe med vår oppdaterte 2024-tabell. Inkluderer BMI-beregner og helseråd.
Grunner til at andeegg er bedre enn kyllingegg
Egg er en næringsrik og mye brukt mat over hele verden. Hvis i vestlige land hovedsakelig bruker kyllingegg, i asiatiske land, har andeegg blitt mer populært de siste årene på grunn av de store fordelene sammenlignet med kyllingegg.
Ifølge MSc. Doan Thi Tuong Vi, tidligere leder av avdelingen for ernæring, sykehus 198, sa at andeegg er egg med høy energi. Hvis i 100g kyllingegg inneholder 166kcal, så i ender inneholder det opptil 186kcal. Derfor, hvis det er nødvendig å kompensere for energien som går tapt på grunn av arbeid og studier, kan andeegg brukes. I tillegg er andeegg også foretrukket av følgende grunner.
Andeegg er større i størrelse
Med det blotte øye kan vi helt se at gjennomsnittsstørrelsen på et andeegg alltid er større enn et kyllingegg. Denne størrelsen kan variere med opptil 50 %.
Gjennomsnittlig størrelse på andeegg er større enn kyllingegg.
Har en rikere, kremere tekstur
De skummende egenskapene til andeegg er også høyere enn kyllingegg. Dette skyldes proteinmangfoldet i andeegg. Ovalbumin, et protein i andeegg, har en høyere hemmende effekt på mattilsetningsstoffer tilsatt i næringsmiddelindustrien for å forbedre eggets teksturegenskaper. Dette hjelper andeeggene til å få en rikere og deiligere smak.
Mer variasjon av proteinkilder
Andeegg inneholder opptil 5 proteiner, inkludert: Ovalbumin (40%), ovomsyre (10%), ovotransferrin (2%), ovomucin (3%) og lysozym (1,2%). Sammenlignet med andre fjørfeegg inneholder andeegg høyt proteininnhold. Dette er grunnen til at andeegg anses som mer næringsrike.
I tillegg bidrar dette proteinmangfoldet også til å øke andeeggs skummende egenskaper. Blant dem har proteinet Ovalbumin i andeegg en høyere hemmende effekt på mattilsetningsstoffer tilsatt i næringsmiddelindustrien for å forbedre de strukturelle egenskapene til egg. Dette hjelper andeeggene til å få en rikere og deiligere smak.
Rikere kilde til folat
I 100 g andeegg inneholder 80 µg folat, mens kyllingegg bare inneholder 47 µg. Det høye innholdet av folat eller vitamin B9 i andeegg har vært knyttet til redusert risiko for svangerskapskomplikasjoner, hjertesykdom og kreft.
Andeegg inneholder en rikere kilde til folat.
Inneholder mye vitamin B12
Prosentandelen av andeegg er høyere enn for kyllingegg, så vitamin B12-innholdet i andeeggeplomme er naturlig nok høyere enn i kyllingegg.
Rik på Omega-3 fettsyrer
Plommen er en rik kilde til essensielle fettsyrer som linolsyre. Andeegg har større eggeplommer enn kyllingegg, så de inneholder også mer omega-3-fettsyrer. Omega-3 er hjertesunne fettsyrer og kan gi en større del av kroppens daglige fettsyrebehov.
Et bedre valg for bakevarer
Albumin i egg er hovedingrediensen i bakevarer som kaker og kjeks. Andeegg har som nevnt svært gode skummende egenskaper på grunn av sitt høye proteininnhold, de danner en tyktflytende film og har en rask absorpsjonshastighet under pisking. I tillegg er skummet fra andeegg mer stabilt og ernæringen påvirkes ikke av høy temperatur. Dette gjør andeegg egnet til bakevarer.
Lavere lagringsforhold
Dagens industrielle eggmarked krever høykvalitets egg med forbedrede fysiske egenskaper. Skallet til andeegg er sterkt, høy slagfasthet, høy stabilitet, stor størrelse og variasjon av nyanser. De solide andeeggskallene bidrar til å forhindre brudd i størst mulig grad, mens proteinstabiliteten til romtemperatur øker holdbarheten. Dette er grunnen til at andeegg trenger lavere lagringsforhold.
Andeegg trenger lavere lagringsforhold.
Beste alternativet for personer med eggallergi
Mange mennesker er allergiske mot egg. Spesielt er de fleste allergier forårsaket av Ovomtio - et matallergenprotein som finnes i eggehviter. Hvis en person er allergisk mot egg ovomtio, kan andeegg være det beste alternativet eller omvendt.
Selv om andeegg har mange fordeler fremfor kyllingegg, understreket Dr. Tuong Vi også at personer på diett ikke bør spise andeegg fordi energien i denne typen egg er høy. Mengden kolesterol i andeegg er også et spørsmål om stor bekymring, spesielt de er relatert til hjerte- og karsykdommer og metabolske sykdommer. Mens kyllingegg har lavere kolesterolinnhold enn andeegg, kan personer med dyslipidemi spise kyllingegg i stedet for andeegg.
Tips til hvordan du lager deilig Tiramisu-kake, spis den hele tiden uten å bli lei
Oppdag den nyeste Tiramisu-oppskriften for 2024 med sunne alternativer og kaloribesparende teknikker. Lær profesjonelle tips fra konditorer og ernæringseksperter for perfekt kake hver gang.
Er lymfeknuter i nakken farlige? Hvordan behandle lymfeknuter i nakken?
Lær om de nyeste metodene for å håndtere hovne lymfeknuter i nakken. Oppdag når det kan være fare for kreft, og hvordan <strong>behandle lymfeknuter</strong> effektivt med ekspertanbefalinger.
Normal blodtrykksindeks etter alder
Oppdag den nyeste normalindeksen for blodtrykk etter alder. Lær hvordan du måler riktig og holder <strong>blodtrykket</strong> innenfor anbefalte verdier for optimal helse.
Fahr syndrom: Årsaker, symptomer, diagnose og behandlingsmetoder
Oppdag Fahr syndrom, en sjelden nevrodegenerativ tilstand som påvirker mennesker mellom 40 og 60 år. Les om årsaker, symptomer og behandlingsmetoder.
Hva er fordelene med kongelig gelé for ansiktshuden? Hvordan lage en effektiv kongelig gelémaske
Royal gelé har mange gode bruksområder, der ansiktsskjønnhet også er en uunnværlig fordel. Finn ut gjennom følgende artikkel!
Helsemessige fordeler av kokosmelk
Kokosmelk er en av de deilige, næringsrike, veldig allsidige og mye brukte matvarene. Kokosmelk er full av essensielle næringsstoffer for helsen som mangan, kobber... Når den brukes i tilstrekkelige mengder i kosten, kan kokosmelk bidra til å fremme hjertehelsen og andre fordeler.
Inneholder tilapia kvikksølv og hvordan velge fisk?
Fisk spesielt eller sjømat generelt inneholder svært høye nivåer av protein, omega-3 og andre næringsstoffer som jern, kalium og vitamin B. Men nå er det mange husmødre som er bekymret for den giftige kvikksølvforurensningen av disse matvarene. De lurer ofte på om tilapia inneholder kvikksølv, cobia har kvikksølv når de velger.
Når bør aspirin tas? Indikasjoner, kontraindikasjoner og bivirkninger
Aspirin er et populært stoff Men vet du hvordan du bruker Aspirin riktig? Finn ut når Aspirin bør tas for best effekt her!
Fordelene og skadene ved å ta vitamin C hver dag
Vitamin C er populært kjent for sin evne til å styrke kroppens motstand. I tillegg til denne evnen, hva bidrar vitamin C til kroppen og er det bra å ta vitamin C hver dag?
Hva er ølgjær? Helsefordeler med ølgjær
Ølgjær er en svært næringsrik og sunn ingrediens. Imidlertid forstår ikke alle klart hva ølgjær er og hvordan dens effekter på helsen. La oss gå med aFamilyToday Blog for å finne svaret på spørsmålet ovenfor gjennom artikkelen nedenfor!
Hva er de skadelige effektene av blått lys? Hvordan forebygge og beskytte øynene dine
Blått lys er en del av det naturlige spekteret av elektromagnetisk energi. Hver dag blir mennesker utsatt for store mengder blått lys fra solen, elektroniske enheter og LED-lys. Men mange mennesker vet fortsatt ikke hva blått lys er og hvor skadelig det er for øyehelsen?
Hva er en hoven lymfeknute bak øret? Er det bekymringsfullt?
Hva forårsaker hovne lymfeknuter bak øret? Hovne lymfeknuter bak øret er ikke et sjeldent fenomen, ansett som et unormalt tegn på kroppen. Så, hva er lymfadenopati bak øret?
Hva å spise for å gjenopprette nyrefunksjonen? Topp mat for nyrene
Nyren er et organ som spiller en svært viktig rolle i menneskekroppen, hvis hovedoppgave er å filtrere blodet og fjerne giftstoffer fra blodet. Derfor må nyrene alltid jobbe kontinuerlig. Så hva bør spise for å gjenopprette nyrefunksjonen?
Spis sunt: Hva er fordelene med å spise tomater?
Tomat er en frukt kjent som et ernæringsmessig kraftsenter fordi denne frukten gir mange næringsstoffer som er nødvendige for menneskers helse. Alle vet at tomater er veldig bra for helsen, men spesifikt, hva er fordelene med å spise tomater, vet ikke alle.
Hva er funksjonen til et nevron? Nevronenes rolle i hjernen vår
Nevroner er nerveceller som utgjør hjernen og ryggmargen vår. Nevronet har tre deler: kroppen, aksonet og dendrittene. Så hva er funksjonen til nevroner?
Fortell deg 8 effekter av risvin med helse og skjønnhet
Risvin er en tradisjonell rett fra månenyttåret, men få mennesker vet at denne retten har mange effekter på menneskers helse. Så hva er effekten av risvin og når man spiser, er det noe å være oppmerksom på?
Hvordan lage deilige og standard koreanske riskaker hjemme
Riskake er en attraktiv rett elsket av unge mennesker. Vet du hvordan du lager riskaker eller informasjon om næringssammensetningen til denne retten?
Katteøyeplante og medisinsk bruk
Katteøyeplante er en urt som brukes til å behandle mange forskjellige plager. Innenfor rammen av denne artikkelen, inviterer deg til å bli med i aFamilyToday-bloggen for å lære om bruken av denne planten i medisin.
Hva er taktil? Struktur og utvikling av berøring
Hva er taktil? Mennesker har 5 sansesystemer som inntar ulike roller. Der berøring er den første utviklede sansen og kjennes i hele kroppen. Detalj...
De skadelige effektene av svart hvitløk på helsen bør bemerkes
Nyeste oppdateringer om svart hvitløks effekter: Lær om potensielle helserisiko, sikker bruksanvisning og hvordan unngå skadelige bivirkninger. Viktig informasjon for personer med underliggende sykdommer.
Hvordan tine kjøtt raskt, hold kvaliteten
Lær de mest effektive metodene for å tine kjøtt raskt mens du bevarer smak og næringsstoffer. Oppdag profesjonelle tips fra mattrygghetseksperter og optimaliser din kjøkkenrutine!
Tips til hvordan du lager deilig Tiramisu-kake, spis den hele tiden uten å bli lei
Oppdag den nyeste Tiramisu-oppskriften for 2024 med sunne alternativer og kaloribesparende teknikker. Lær profesjonelle tips fra konditorer og ernæringseksperter for perfekt kake hver gang.
Kan kål spises rå? Uventede fordeler fra kål
Oppdag de nyeste fordelene med råkål: Supergrønnsak for immunforsvar, fordøyelse og hjernehelse. Lær hvordan du maksimerer næringsinnholdet.
20 fantastiske fordeler med eplecidereddik som du bør vite
Oppdag 25 vitenskapelig støttede fordeler med eplecidereddik - fra bedre fordøyelse til naturlig husholdningshjelp. Lær hvordan du optimaliserer bruken med vår ekspertguide.
Alt om bruk og bearbeiding av linfrø
Oppdag de nyeste helsefordelene med linfrø - en supermat rik på omega-3, fiber og protein. Lær effektiv bearbeiding av linfrø for optimal ernæring.
Hva å spise for å rense blodårene? Topp 10 matvarer som er bra for blodårene dine
Oppdag de 10 beste matvarene for å rense blodårene ifølge ny forskning. Lær hvordan du kan forbedre kardiovaskulær helse gjennom riktig ernæring og forebygge emboli.
Helsemessige fordeler av kokosmelk
Kokosmelk er en av de deilige, næringsrike, veldig allsidige og mye brukte matvarene. Kokosmelk er full av essensielle næringsstoffer for helsen som mangan, kobber... Når den brukes i tilstrekkelige mengder i kosten, kan kokosmelk bidra til å fremme hjertehelsen og andre fordeler.
Ernæring for personer med tykktarmskreft
Kosthold spiller en svært viktig rolle i helsen til hver person, spesielt personer med tykktarmskreft. Så, hvilke matvarer er inkludert i det makrobiotiske kostholdet for personer med tykktarmskreft?
Bør du spise granateplefrø? Noen ting å merke seg når du spiser granatepler
Granateple er en veldig sunn frukt. Denne frukten er velkjent som en effektiv antioksidantmat. Så når du spiser granateple bør spise frø? Hvordan spise granateple for god helse?