Vaktelegg har lenge vært en næringsrik mat for mennesker, takket være deres bekvemmelighet og et bredt spekter av bruksområder i matforedling. Imidlertid vet ikke alle den fantastiske bruken av vaktelegg for helsen din.
Vaktelegg er egg tatt av fuglen med samme navn (vaktel), hvis vitenskapelige navn er Galliformes. Vaktler er småfugler som finnes i Europa, Nord-Afrika, det sørlige USA og deler av Asia. Vaktelegg er i gjennomsnitt mye mindre enn kyllingegg. Egg er hvite eller brune med mørkebrune flekker.
Vaktelegg er nå mye konsumert og selges som en kjent mat i kjøkken over hele verden. Imidlertid er det ikke alle som vet hvilke fantastiske bruksområder vaktelegg bringer til kroppen vår. La oss finne ut av den følgende artikkelen!
Helsefordeler med vaktelegg
Forhindre sykdom, fremme helse
Vaktelegg har store mengder vitamin A og vitamin C, som forhindrer utbruddet av mange kroniske sykdommer og fremmer generell helse.
Kaliumtilskudd
Lave nivåer av kalium i kroppen gjør deg mer utsatt for hjertesykdom, høyt blodtrykk, leddgikt, hjerneslag, kreft og fordøyelsessykdommer. Vaktelegg er en rik kilde til kalium, så de dekker kroppens kaliumbehov, ifølge forskning publisert i International Journal of Scientific & Research Publications. Dessuten, takket være det høye kaliuminnholdet, hjelper vaktelegg å redusere stress på arteriene og blodårene, og holder dermed blodtrykket under kontroll.
Vaktelegg inneholder mye kalium for å holde blodtrykket effektivt under kontroll
Anti-allergi
Forskning publisert i The Biochemical Journal viser at ovomucoid-proteinet i vaktelegg fungerer som en naturlig anti-allergi-ingrediens. Betennelse, overbelastning eller andre symptomer på en allergisk reaksjon kan lindres ved å spise vaktelegg.
Øk stoffskiftet
B-vitaminene som finnes i vaktelegg bidrar til å regulere den økte metabolske aktiviteten i hele kroppen. Disse inkluderer både hormon- og enzymfunksjoner.
Forbedre immuniteten
Vaktelegg er en matvare som styrker immunforsvaret , renser giftstoffer og tungmetaller fra blodet, forbedrer blodets renhet, forbedrer hukommelsen og styrker hjernens funksjon. I tillegg har denne typen egg vist seg å være effektiv for å opprettholde et sunt nervesystem, bekjempe stressproblemer, migrene, hypertensjon, depresjon, panikkanfall og angst.
Jerntilskudd
Det høye jerninnholdet i vaktelegg er nyttig for personer med alvorlig anemi. Å spise vaktelegg regelmessig bidrar til å øke hemoglobinnivået i blodet.
Vaktelegg er en effektiv kilde til jerntilskudd
Forbedre synet
Vitamin A i vaktelegg beskytter synet, bidrar til å redusere makuladegenerasjon og forhindrer utvikling av grå stær.
Balanser kolesterolnivået
En sunn mengde fettsyrer som finnes i vaktelegg antas å fremme hjertehelsen. HDL-kolesterol (high-density lipoprotein) er kroppens form for godt kolesterol. Kroppen vår trenger HDL for å motvirke de negative effektene av LDL (low-density lipoprotein) eller dårlig kolesterol.
Og HDL utgjør mer enn 60 % av fettet i vaktelegg. Men for personer med allerede eksisterende kolesterolproblemer, kan det ikke være et godt valg å legge til store mengder i dietten. Dette er fordi det er omtrent 1,6 gram mettet fett og 76 mg kolesterol i hver porsjon.
Forebygging av blærestein
Disse eggene fremmer nyre-, lever- og galleblærehelsen. De inneholder en ingrediens som heter lecitin som bidrar til å forhindre veksten av disse steinene, sier forskning publisert i Nutrients.
Lindrer hoste
Antioksidantegenskapene i vaktelegg forbedrer den generelle lungefunksjonen. Vaktelegg er rike på vitamin A og selen og hjelper til med behandling av luftveisproblemer som hoste og astma.
Lindring av magesmerter
Vaktelegg er terapeutisk for fordøyelsessykdommer som gastritt, magesår, duodenalsår... De sterke antioksidantene og alkaliske forbindelsene i egg kontrollerer en rekke fordøyelsesproblemer.
Men du bør ikke spise for mange egg vil ha motsatt effekt å skade magen vår. Dette er fordi å spise mye egg kan gi opphav til problemer som tarmblokkering, oppblåsthet, fordøyelsesbesvær, etc.
Forbedre seksuell dysfunksjon
Egg har mange nyttige vitaminer, sporstoffer, mineraler, aminosyrer og mye godt protein. Disse faktorene bidrar til å øke libido generelt og bidrar til å forbedre problemer relatert til erektil dysfunksjon hos menn , ifølge International Journal of Scientific & Research Publications.
Bremse aldring
Å spise vaktelegg bidrar til å styrke immunforsvaret og bremser aldring av organer. Antioksidantene, viktige fettsyrer, selen og vitaminer i vaktelegg gjør dem til et perfekt anti-aldringsmiddel.
Å spise vaktelegg bidrar til å styrke immunforsvaret og bremse aldring
Legg merke til når du bruker vaktelegg
De fleste vaktelegg på markedet er upasteuriserte. Det betyr at skjellene deres kan inneholde mange typer bakterier som er skadelige for helsen.
Derfor bør forsøkspersoner som barn, gravide, eldre eller personer med svakt immunsystem begrense å spise visse retter som vaktel, stekt kjøtt med vaktelegg, stekt vaktelegg med tamarind...
Hvis de spiser disse matvarene, må de sørge for at de er skrellet av før bearbeiding og ferdig tilberedt før de spises.
I tillegg, hvis du er allergisk mot kyllingegg, kan du også være allergisk mot vaktelegg. I dette tilfellet bør du være spesielt forsiktig når du spiser denne typen mat. Det er best å konsultere en lege først for å vite ditt sikre nivå av eggforbruk.
Selv om du ikke er allergisk mot kyllingegg, kan du fortsatt ha vakteleggergi. Derfor, hvis du aldri har spist denne typen mat, start med en veldig liten mengde og øk den gradvis for å vurdere for allergi.