Hva er Northern Herb Egg? Er det bra for helsa?

For første gang, når de ser North Thao-egget, vil alle sannsynligvis lure på hvorfor egget er svart sammenlignet med det normale hvite egget. North Thao egg er ikke bare deilig, men også spesielt bra for helsen. Hvis du lurer på smaken og hvordan du spiser eggene, ikke hopp over denne artikkelen.

Bac Thao egg er en spesiell eggerett som kommer fra Kina. Med en karakteristisk deilig smak har egg også mange helsemessige fordeler. La oss se hvordan du lager deilige egg hjemme.

Hva er Northern Herb Egg?

Bac Thao andeegg har også mange andre navn som botaniske egg, tusenårsegg, sypressegg osv. Bac Thao-egg lages vanligvis av andeegg, vaktelegg eller kyllingegg. For å lage Bac Thao andeegg er det nødvendig å ruge eggene i en blanding av alun, grøt, gresshoppe, nellik, kanelpulver osv. i 2-3 måneder eller lenger. 

Egg etter en periode med inkubasjon, skrellet av det ytre skallet, det er svart, dette svarte skallet er blandet med salt og pepper. Mange Northern Thao andeegg har et flytende mønster på overflaten som ser veldig fint ut. Den indre eggeplommen i Bac Thao andeegg er grå eller mørkegrønn, skarp lukt, fet smak, første gang du prøver det, vil du finne det litt vanskelig å spise, men å spise ofte vil føles veldig deilig.

Bac Thao andeegg med opprinnelse i Kina er laget av andeegg, vaktelegg eller kyllingegg

Er nordlige urter bra?

Nordvietnamesiske egg gir en rekke gode helsefordeler som:

• Egg er rike på vitamin A, beskytter luftveiene, styrker immunforsvaret , øker mengden røde blodlegemer i kroppen, forebygger lungesykdom og luftveisbetennelse.
• Bac Thao-egg har evnen til å stimulere produksjonen av røde blodlegemer, stoppe blødninger, bra for personer med blødninger, kvinner med ustabile menstruasjonssykluser . 
• Bac Thao-egg har også evnen til å avgifte alkohol og hjelpe fulle mennesker med å redusere symptomer som hodepine, rødme og beskytte mageslimhinnen mot de skadelige effektene av alkohol. 
• Bac Thao egg har en kjølende effekt for personer som ofte har munnsår, byller og levervarme , og reduserer giftstoffer i blodet.
• Nordlige urteegg støtter sykdommer i fordøyelseskanalen, stopper diaré , beskytter blodårer, forbedrer intelligens, beskytter hjernen.

Hvordan lage deilige nordlige urter

Northern Thao egg stekt ris

Stekt ris er en rett som er ganske kjent for alle. Når du først spiser Bac Thao-egg, kan du tilberede dem med stekt ris, veldig enkelt å spise og deilig.

Ingrediens:

• 3 nordlige urtegg;
• 1 kopp kald ris;
• 3 pølser;
• 1/2 løk, 100 g erter, 1 gulrot;
• Grønn løk, tørket løk, krydder.

Lager:

• Vask ingrediensene.
• Gulrøtter, løk, erter og pølse i terninger.
• Finhakk løken, og skjær eggene i passe store biter. 
• Sett kjelen på komfyren, varm opp olje. Tilsett den tørkede løken i pannen til den dufter.
• Legg pølsene i stekepannen i ca 2 minutter.
• Tilsett risen, tilsett deretter resten av ingrediensene og stek sammen, smak til. 
• Tilsett til slutt eggene og stek til de er akkurat gjennomstekt, og slå av varmen. 

Nordlig urte krabbe eggsuppe

Krabbesuppe er en rett som passer godt til nordlige urter som du ikke bør gå glipp av.

Ingrediens:

• 3 nordlige urtegg;
• 200 g krabbekjøtt;
• 1 kg stuet bein til buljong;
• 100 g kyllingbrystkjøtt;
• 2 kyllingegg;
• 20 g tørket shiitake-sopp;
• 10 ferdigkokte vaktelegg;
• Rødløk, koriander, mais, krydder, tapioka.

Lager:

• Ben vaskes og skylles med vann. Kok beina i 1 liter vann i ca 1 time for å få buljongen til suppen. 
• Kokt kyllingbryst, strimlet. 
• Rens maisen og fjern frøene. 
• Shiitake-sopp dynket i vann, kuttet i små biter. 
• Tapiokastivelse dynket i 30 ml vann.
• Knekk eggene i bollen og rør godt. 
• Kok opp beinbuljongen, tilsett mais, strimlet kyllingbryst, shiitake-sopp og krabbekjøtt. 
• Tilsett tapiokastivelsen, rør til suppen tykner, og stopp. 
• Hell eggene sakte i gryten, rør i én retning for å lage et fint mønster. 
• Kok suppen til vannet er klart, tilsett deretter vaktelegg, kokte egg, kok i ytterligere 3-5 minutter, og slå av varmen.
• Hell i en kopp, dryss over grønn løk for å nyte.

Nordlige urter gjør suppen mer deilig

Nordlig urteegg soppgrøt

Foruten egg, tilberedt med suppe, er grøt også en næringsrik rett.

Ingrediens:

• 3 nordlige urtegg;
• 150 g vanlig ris;
• 100 g magert kjøttdeig;
• 100 g shiitake-sopp;
• Grønn løk, koriander, soyasaus, salt, matolje, østerssaus, pepper.

Lager:

• Skålløk, koriander, vasket og finhakket. 
• Bløtlegg ris i rent vann i ca 10 minutter. Vask ris, bland med 1/2 ts salt og 1 ss matolje.
• Marinert kjøttdeig med 1 ss østerssaus, 1 ss østerssaus, 1/2 ts salt i 10 minutter.
• Shiitake-sopp bløtlegges i varmt vann i 15-20 minutter. Fjern, tøm og skjær i små biter.
• Ha risen i gryta og kok den til grøt.
• Når grøten er kokt, tilsett krydder etter smak. Tilsett sopp, kjøttdeig og eggerøre. Kok i ytterligere 10 minutter, og slå av varmen. 
• Ha grøt i en bolle, strø grønn løk, koriander og pepper på toppen og nyt.

Nordlige urter pakket inn i stekt kjøtt 

Foruten grøten, suppen spist med North Thao-egg, hjelper måten med sprøstekt kjøtt deg til å endre smak.

Ingrediens:

• 6 nordlige urtegg;
• 300 g magert kjøttdeig;
• 100 g hakket rå skinke;
• 1 kyllingegg;
• Stekt deig, hakket tørket løk, salt, pepper, krydder, sukker,...

Lager:

• Bland det malte magre kjøttet, tørket løk, rå skinke og krydder i blandingen. 
• Del blandingen i små biter, fordel den tynt, legg egget i midten og pakk det inn. 
• Knekk eggene i en bolle, smak til med krydder og pisk godt. 
• Legg brødsmulene på en tallerken. Rull det belagte egget over egget og rull deretter inn brødsmulene. 
• Sett kjelen på komfyren, vent til oljen koker, tilsett eggene og stek til de er gyldenbrune. 
• Anrett egg på en tallerken, server med majones og chilisaus. 

Instruksjoner for bruk av North Thao-egg for god helse

Bac Thao egg kan spises direkte uten å koke

Mange lurer på om å spise North Thao-egg må kokes? Da er svaret nei. For under inkubasjonsprosessen har Bac Thao-egg blitt fermentert under jorden i 3 - 5 måneder og modnet. Derfor kan du spise egg rett ut av skallet eller bruke dem til å tilberede andre retter uten å koke. Men, avhengig av smaken til hver person, kan du koke egg i ca 15 minutter. Vær oppmerksom på at når du koker egg, hold varmen lav for å unngå å knuse eggene under kokeprosessen.

Bac Thao egg kan spises direkte uten å koke fordi de tilberedes under gjæringsprosessen

Ikke spis for mange nordlige urter

Fordi nordlige Thao-egg inkuberes og fermenteres i lang tid, reduseres også ernæringen sterkt. Ideelt sett bør du maksimalt innta 3-4 frukter/uke. 

På tide å spise nordlige urter

Hvis du vil vite den beste tiden å spise nordlige egg, kan du være trygg på at å spise når som helst på dagen fortsatt kan gi nok næringsstoffer til kroppen.

Kan gravide spise nordlige urter?

Gravide kvinner, små barn og eldre anbefales ikke å spise egg. På grunn av det svake fordøyelsessystemet er det lett å spise denne typen egg . 

Forhåpentligvis med de ovennevnte oppskriftene kan du vise frem dine matlagingsferdigheter for å lage deilige og eksotiske retter for hele familien. Selv om egget er en næringsrik rett, bør du også være oppmerksom på å spise det med måte.