Vai grūtniecības laikā vajadzētu ēst jūras veltes?

Lielāko daļu zivju ir diezgan droši ēst grūtniecības laikā, ja vien tās pareizi sagatavojat. Patiesībā ir diezgan daudz zivju veidu, kas var būt noderīgi gan grūtniecēm, gan vēl nedzimušiem bērniem.

Kā droši pagatavot jūras veltes grūtniecēm

Gatavojot zivis un jūras veltes mājās, šeit ir daži padomi, kā tos saglabāt drošībā:

Ja plānojat gatavot zivju fileju, pārbaudiet, vai zivs ir izcepusies, nogriežot gaļu ar asu nazi un pavelkot malā. Parasti pagatavotā gaļa būs necaurspīdīga, zvīņas atdalās. Ja vēlaties izņemt zivi no cepeškrāsns vai izslēgt cepeškrāsni, zivis jāatstāj cepeškrāsnī apmēram 3-4 minūtes, lai pārliecinātos, ka zivs ir gatava.

Jūras veltes, piemēram, garneles un omāri, vārot bieži kļūst sarkanas, un mīkstums ir nedaudz necaurspīdīgs, pērlēm līdzīgā krāsā. Ķemmēm tas būs pienbalts, pienbalts un mīkstums izskatīsies stingrāks. Gliemenes, gliemenes, mīdijām un austerēm ēšanai jāizvēlas tās, kurām pēc vārīšanas atveras čaumalas. Ja neatverat korpusu, izmetiet to.

Gatavojot jūras veltes mikroviļņu krāsnī, ar pretestības sensoru var pārbaudīt, vai šie jūras velšu ēdieni ir sasnieguši vismaz 630C temperatūru. Tad jūs noteikti zināt, ka tas ir pagatavots un gatavs ēšanai.

Zivju eļļas nozīme grūtniecēm

Zivju eļļa jums ir laba, tāpēc tā joprojām ir svarīga jūsu ikdienas uzturā. Tas satur omega-3 taukskābes un vitamīnus un uzturvielas, kas ir labvēlīgas jums un jūsu mazulim. Ir daudz veidu taukaino zivju, no kuriem izvēlēties, piemēram:

Lasis;

skumbrija;

Siļķe;

Pilchard;

Zutis;

Anšovi;

Svaigas tuncis.

Zivju eļļā daudz ir arī tādās zivīs kā jūras plaudis, dzeloņhaizivs (pazīstama arī kā akmens forele), krabji un jūras asaris. Tomēr šīs jūras veltes nevajadzētu ēst biežāk kā 2 reizes nedēļā.

Kas attiecas uz tunci, lai gan dzīvsudraba daudzums zivīs nav pārāk liels, to ēdot lielos daudzumos, tas var sabojāt bērnu nervu sistēmu. Tāpēc jums vajadzētu ēst tikai 50-200 g nedēļā. Haizivis, zobenzivis un marlīns ir zivis, kurās ir augsts dzīvsudraba līmenis, tāpēc grūtniecības laikā nevajadzētu ēst šīs zivis. Tā vietā grūtniecības laikā varat lietot kādu no šīm zivīm:

Jūras zeltplekste;

Sniega zivis;

Butes;

Gurnards.

Izvēloties uztura bagātinātājus, jāpatur prātā, ka tie var būt piesārņoti ar noteiktām vielām vides piesārņojuma dēļ, piemēram, PCB (polihlorbifenili) un dioksīniem. Tāpēc mēģiniet nedzert vairāk par divām porcijām nedēļā.

Kā latentie parazīti jūras veltēs ietekmē grūtnieces?

Lielākā daļa neapstrādātu jūras velšu ir risks, izvēloties sastāvdaļas, jo tajās var būt parazīti, piemēram, lenteņi. Lenteņi var saslimt jūs un jūsu mazulis. Ja ēdat zivis, lūdziet to pagatavot. Tas ir īpaši svarīgi japāņu restorānos, jo tie bieži vien ir viegli cepti no ārpuses un patiešām nepietiekami pagatavoti no iekšpuses.

Lielveikalos nopērkamie suši veidi parasti ir droši. Lai gan suši parasti satur jēlas zivis, zivis ir sasaldētas, lai iznīcinātu lenteņu parazītus. Vislabāk ir jautāt darbiniekiem, vai zivs ir sasalusi, pērkot suši veikalā.

Arī lasis un skumbrija tiek uzskatīti par drošiem grūtniecēm. Zivju kūpināšanas procesā tiek iznīcināti parazīti un listērijas baktērijas . Taču, ja kūpināts lasis pirms ēšanas nav apstrādāts vai sasaldēts, var palikt listērijas baktērijas.

Jums vajadzētu izvēlēties drošas kvalitātes vietas, piemēram, lielveikali, un pārbaudīt derīguma termiņu un izcelsmi, ja neesat pārliecināts. Varat arī ēst zivis, kas ir sālītas vai marinētas. Ja jums garšo austeres, mīdijas un vēžveidīgie, jums būs jāpārliecinās, ka tie ir labi pagatavoti, ja vēlaties tos ēst grūtniecības laikā. Neapstrādāti vēžveidīgie var būt piesārņoti ar kaitīgām baktērijām un vīrusiem, kas izraisa saindēšanos ar pārtiku. Grūtniecības laikā jūs būsiet uzņēmīgs pret saindēšanos ar pārtiku .

Dažos gadījumos saindēšanās ar pārtiku no jēlām zivīm var nekaitēt jūsu mazulim, taču tā var jūs apbēdināt. Gatavojot vēžveidīgos, tie ir rūpīgi jāsagatavo, lai iznīcinātu vēžveidīgajos esošās baktērijas un vīrusus.