Ant grotelių kepta lašiša – skanus ir maistingas maistas sveikatai

Lašišoje gausu maistinių medžiagų ir ji turi daug naudos sveikatai. Ant grotelių kepta lašiša yra labai skanus ir lengvai paruošiamas patiekalas. Šiame straipsnyje bus parodyta, kaip pasigaminti paprastą ant grotelių keptą lašišą, kad galėtumėte pakeisti savo šeimos valgio ar vakarėlio meniu.

Lašiša yra aukštos maistinės vertės maistas, aprūpinantis organizmą daug baltymų ir geležies. Vienas populiariausių patiekalų iš žuvies – grilyje kepta lašišos filė. Šį patiekalą nesunkiai paruošite orkaitėje pagal toliau pateiktas instrukcijas.

Lašišos nauda sveikatai

Lašišoje yra daug sveikų ingredientų, gerinančių žmogaus atsparumą. Taigi kokia yra lašišos nauda? Prisijunkite prie aFamilyToday tinklaraščio ir sužinokite dabar!

Daug omega 3 riebalų rūgščių

Lašiša yra vienas geriausių omega 3 riebalų rūgščių šaltinių. 100 g išaugintos lašišos yra 2,3 g omega 3 riebalų rūgščių, o toje pačioje porcijoje laukinės lašišos yra 2,6 g. Omega 3 aprūpinimas organizmu yra labai reikalingas, nes organizmas pats negali jų pasigaminti.

Daugelis sveikatos organizacijų rekomenduoja suaugusiesiems suvartoti bent 250–500 mg EPA ir DHR derinio. Padeda sumažinti kraujospūdį , sumažinti vėžio riziką ir pagerinti arterijų ląstelių funkciją.

Lašiša yra vienas geriausių omega 3 riebalų rūgščių šaltinių organizmui

Suteikite baltymų

Kaip ir omega 3 riebalai, baltymai yra esminė maistinė medžiaga, kurią organizmas turi gauti su maistu. Baltymai padeda organizmui atsigauti po traumų, palaikyti kaulų ir raumenų sveikatą metant svorį ir senstant. Naujausi tyrimai parodė, kad norint geros sveikatos, kiekviename valgyje turi būti bent 20–30 g baltymų. Lašišos porcijoje yra apie 22-25 g baltymų.

Tiekti kalį

Laukinė lašiša suteikia 18 % RDI 100 g, palyginti su 11 % išaugintų lašišų. 31 tyrimo analizė parodė, kad kalio papildai sumažino kraujospūdį, kai jie buvo įtraukti į dietą, kurioje yra daug natrio.

Suteikti seleno

Selenas yra mikroelementas, randamas daugelyje maisto produktų. Tai yra mikroelementas, o tai reiškia, kad organizmui reikia tik nedidelio kiekio. Tačiau svarbu su maistu gauti pakankamai seleno. Tyrimai parodė, kad selenas padeda apsaugoti kaulų sveikatą, mažina skydliaukės antikūnų kiekį žmonėms, turintiems autoimuninių skydliaukės sutrikimų, ir gali sumažinti vėžio riziką. 100 g lašišos yra 59-67% seleno. Valgant maistą, kuriame gausu seleno, gali padidėti seleno kiekis kraujyje žmonėms, kurių dietos yra mažai šio mineralo.

Sudėtyje yra antioksidantų

Astaksantinas yra junginys, susijęs su antioksidantais. Sumažina širdies ligų riziką, nes sumažina blogojo cholesterolio oksidaciją ir padidina gerojo cholesterolio kiekį. Vienas tyrimas parodė, kad 3,6 mg astaksantino per dieną pakako, kad sumažintų MTL cholesterolio oksidaciją ir sumažintų širdies ligų riziką. Be to, astaksantinas veikia su omega 3 riebalų rūgštimis, kad apsaugotų smegenis ir nervų sistemą nuo uždegimų, apsaugotų nuo odos pažeidimų ir padėtų atrodyti jauniau.

Sumažinti širdies ligų riziką

Reguliarus lašišos vartojimas apsaugo nuo širdies ligų rizikos , nes joje yra omega 3. Tyrimai rodo, kad vartojant tinkamą omega 6 ir omega 3 riebalų rūgščių balansą, padidėja širdies ligų rizika. Keturių savaičių trukmės sveikų suaugusiųjų tyrimas parodė, kad suvalgius dvi porcijas ūkyje užaugintos lašišos per savaitę, omega 3 kiekis kraujyje padidėjo 8–9 % ir sumažėjo omega 6.

Svorio kontrolė

Lašiša, kaip ir kiti daug baltymų turintys maisto produktai, kontroliuoja jūsų apetitą ir savo ruožtu padeda numesti svorio. Be to, suvalgius baltymų turinčio maisto, pavyzdžiui, lašišos, medžiagų apykaita dar labiau pagreitėja. Omega 3 riebalai lašišoje gali skatinti pilvo riebalų mažėjimą ir svorio mažėjimą antsvorį turintiems ir nutukusiems žmonėms.

Lašiša, kaip ir kiti baltymingi maisto produktai, kontroliuoja apetitą ir taip padeda numesti svorio

Stiprus priešuždegiminis

Daugelis ekspertų mano, kad uždegimas yra daugelio lėtinių ligų, įskaitant širdies ligas, diabetą ir vėžį, priežastis. Valgant daugiau lašišos, lėtinėmis ligomis sergantiems žmonėms sumažėja uždegimo žymenys.

Apsaugokite smegenis

Vis daugiau tyrimų rodo, kad lašišos įtraukimas į kasdienį racioną gali pagerinti smegenų veiklą, sumažinti depresijos simptomus , sumažinti nerimą ir su amžiumi susijusį atminties praradimą bei su amžiumi susijusį atminties praradimą.

Kaip namuose pasigaminti paprastą ir skanią ant grotelių keptą lašišą

Lašiša duoda daug reikšmingos naudos žmonėms, vienas iš maistingų patiekalų iš lašišos, kurį turėtumėte paragauti, yra ant grotelių kepta lašiša. Jums nereikia eiti į brangias, brangias vietas, kad galėtumėte mėgautis šiuo patiekalu, nes galite jį visiškai pasigaminti namuose, ypač:

Apelsinų kepta lašiša

Ingredientas:

• 400 g lašišos.
• 1 apelsinas.
• 1 valgomasis šaukštas sojos padažo.
• 1 arbatinis šaukštelis prieskonių.

Gaminimas:

• Nusipirkite lašišą, nuplaukite ir supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais.
• Apelsinus nuplauti, apie 15 minučių pamerkti į vandenį, praskiestą druska. Tada supjaustykite plonais griežinėliais.
• Paruoštą lašišą dėkite ant folijos, tada žuvį aptepkite 1 šaukštu sojų padažo, 1 šaukštu prieskonių, ant viršaus išdėliokite plonus apelsino griežinėlius, uždenkite folija.
• Lašišą pašaukite į orkaitę ir kepkite apie 20-25 minutes 205 laipsnių temperatūroje.

Ant grotelių kepta lašiša su citrina

Ingredientas:

• 900 g lašišos.
• 120 ml alyvuogių aliejaus.
• 6 baziliko lapeliai.
• 3 rozmarino lapeliai.
• 4 kalendros šakelės.
• 3 citrinos.
• 2 arbatinius šaukštelius malto česnako.
• 1 arbatinis šaukštelis druskos.
• 1 arbatinis šaukštelis pipirų.

Gaminimas:

• Lašišą nuplauti, nusausinti.
• Dėkite į dubenį ir marinuokite su 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir 1 arbatiniu šaukšteliu pipirų apie 5-10 minučių.
• Kalendra, bazilikas ir kalendra nuplaunami ir smulkiai supjaustomi. Citriną nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
• Į dubenį supilkite 120 ml alyvuogių aliejaus kartu su smulkiai pjaustytomis žolelėmis ir tarkuotomis 2 citrinomis, įdėkite 2 arbatinius šaukštelius malto česnako ir 2 citrinų sultis ir gerai išmaišykite.
• Lašišą dėkite ant kepimo skardos. Ant viršaus užpilkite padažo mišinį, o ant žuvies uždėkite citrinos griežinėlį.
• Kepkite 205 laipsnių temperatūroje apie 30 minučių.

Meduje kepta lašiša

Ingredientas:

• 450 g lašišos.
• 20 g kalendros.
• 1 valgomasis šaukštas kepimo aliejaus.
• 2 šaukštai čili padažo.
• 1 arbatinis šaukštelis malto česnako.
• 1 valgomasis šaukštas sojos padažo.
• 1,5 šaukšto medaus.
• 1 valgomasis šaukštas ryžių acto.
• 1 arbatinis šaukštelis sezamo aliejaus.
• 1 valgomasis šaukštas skrudintų sezamų.

Gaminimas:

• Lašišą nuplaukite, žuvį nusausinkite.
• Paruoškite keptos žuvies padažą: įkaitinkite keptuvę su 1 valgomuoju šaukštu kepimo aliejaus, suberkite smulkintą česnaką ir pakepinkite iki kvapo, įpilkite 2 šaukštus čili padažo, 1 šaukštą sojų padažo, 1,5 šaukšto medaus, 1 šaukštą sezamo aliejaus ir 1 arbatinį šaukštelį. skrudintų sezamų. Padažą pakaitinkite ant silpnos ugnies ir maišykite apie 8-10 minučių, kol padažas sutirštės, tada išjunkite ugnį.
• Žuvį išklokite folija, ant viršaus dėkite lašišos filė, pabarstykite trupučiu druskos, pipirų, ištepkite žuvies paviršių. Uždenkite žuvį ir kepkite apie 10 minučių 200 laipsnių Celsijaus temperatūroje, priklausomai nuo kiekvienos orkaitės temperatūros, kad atitinkamai reguliuotumėte temperatūrą ir laiką.
• Po 10 minučių išimkite žuvį, užpilkite padažu ant žuvies, tolygiai iššluokite žuvį.
• Lašišą pašaukite į orkaitę ir kepkite dar 8-10 minučių 200 laipsnių temperatūroje, kol žuvis taps auksinės spalvos ir kvapni. 
• Išimkite žuvį į lėkštę, ant viršaus pabarstykite kapotos kalendros, kad galėtumėte mėgautis.

Ant grotelių kepta lašiša yra vienas maistingiausių ir lengviausiai paruošiamų patiekalų lieknėjimo dietai

Lašiša yra turtingas sveikų maistinių medžiagų šaltinis. Suvalgykite bent dvi lašišos porcijas per savaitę, kad patenkintumėte savo mitybos poreikius ir sumažintumėte tam tikrų pavojingų ligų riziką. Tikimės, kad naudodamiesi aukščiau pateiktais ant grotelių keptos lašišos receptais  galite paįvairinti šeimos meniu.