Útmutató a nem csírázó édesburgonya tartósításához

Az édesburgonya finom és számos egészségügyi előnnyel rendelkezik, ezért sokan szeretik. A hosszú ideig tárolt édesburgonya azonban könnyen fonnyad és kihajt. De ne aggódjon, az alábbi édesburgonya-tartósítási módok segítségével mindig a legfrissebb burgonyát kaphatja meg.

Hogyan tartósítják a főtt édesburgonyát? Hogyan tároljuk a friss édesburgonyát? Az alábbi cikkben mindenre választ kapunk, kérjük, olvassa el. 

Az édesburgonya váratlan előnyei

Az édesburgonya sok tápanyagot tartalmaz, különösen magas kalciumot, rostot, B9-vitamint, káliumot, magnéziumot stb., amelyek számos jótékony hatással vannak az egészségre. 

Az A-vitamin-hiány elleni küzdelem

Az egyik fontos tápanyag, amely az édesburgonyában bővelkedik, az A-vitamin béta-karotin előtag formájában. 100 g édesburgonya akár 961 μg A-vitamint is tartalmazhat. 

Az édesburgonya sok béta-karotint tartalmaz a szembetegségek megelőzésére

Az édesburgonya megfelelő mennyiségben történő fogyasztása támogatja az A-vitamin-hiányt, védi a szemet és sok más szervet az öregedéstől, megelőzi a szürkehályogot, a makuladegenerációt , a szemhibákat, a fáradtságot, a szemfájdalmat stb.

Csökkentse a stresszt

Ha gyakran érzi magát stresszesnek, fáradtnak és depressziósnak, akkor nagy az esélye annak, hogy hiányzik a szervezetének szükséges magnézium mennyisége. Eközben az édesburgonya gazdag magnéziumforrás, amely támogatja az egészséges agyat és idegrendszert, ezáltal csökkenti a stresszt . 

A cukorbetegség jó kontrollja

Az édesburgonya édeskés ízű és sok keményítőt tartalmaz, ezért sokan úgy gondolják, hogy ez nem megfelelő étel cukorbetegek számára . A valóság azonban más, ha rendszeresen édesburgonyát eszünk, a szervezet elegendő tápanyagot kap, elősegíti az inzulintermelést, hogy támogassa a vércukorszint stabilitását, minimalizálja a cukorbetegség szövődményeit. 

Ezenkívül az édesburgonya sok rostot is tartalmaz, amely képes megelőzni a cukorbetegséget, csökkenti a zsírfelszívódást, egyensúlyba hozza a vércukorszintet és serkenti az egészséges emésztést. 

Támogassa a fogyást

Sokan az édesburgonya tartósításának módját alkalmazzák, hogy ez az étel hosszú ideig ehető maradjon, minden étkezéshez használják anélkül, hogy aggódnának a penészedéstől vagy a csírázástól, különösen azok, akik fogynak. Az édesburgonya lassan metabolizálódó keményítőtartalma a bőséges rosttartalommal együtt képes megakadályozni a zsírraktározást, így hosszú ideig, de nagyon kevés kalóriával teltségérzetet kelt. 

Javítsa a memóriát 

Számos tanulmány szerint az édesburgonya valóban hatékonyan javítja a memóriát, és csökkenti az idősek memóriavesztésének kockázatát . Ez a hatás abból adódik, hogy az édesburgonya nagy mennyiségű antioxidánssal látja el a szervezetet, védi az agyat és az idegeket, valamint hatékony a feledékeny és zavarodott emberek számára. 

Hogyan tárolható az édesburgonya hosszú ideig anélkül, hogy aggódna a penésztől 

Bár az édesburgonya megfelelő körülmények között sokáig eltartható, de kellő nedvesség mellett az édesburgonya nagyon gyorsan kihajt, méreganyagokat termel és már nem ehető. Tehát, ha azt szeretné, hogy az édesburgonya sokáig fogyasztható legyen, de még mindig finom és tápláló, azonnal alkalmazza az édesburgonya tartósításának alábbi módjait. 

Hogyan tároljuk a friss édesburgonyát

A friss édesburgonya népszerű számos vonzó étel elkészítéséhez, például sült édesburgonyához, főtt, párolt édesburgonyához, ... vagy sütéshez. A friss édesburgonyát azonban nehéz tartósítani. Ebben az esetben az édesburgonya tartósításának 2 módja van az alábbiak szerint.

A friss édesburgonya tartósítása nem nehéz újságpapírral vagy száraz homokkal

Friss édesburgonya újságpapíros tartósítása: Ezzel a módszerrel minden édesburgonyát újságpapírral kell letakarni és egymásra rakni, megfelelő hőmérsékleten tartani, kerülni a közvetlen napfényt és ne hagyni magas páratartalmú helyeken. Csomagolás előtt a burgonyának száraznak és nem nedvesnek kell lennie, hogy elkerülje a penész kialakulását. 

Hogyan tartósítsuk a friss édesburgonyát homokkal: Az édesburgonya hosszú távú tartósításának egyik módja, amit nem szabad figyelmen kívül hagyni, a homok használata. Csak a burgonyát kell a tálba tenni, majd felönteni a száraz homokot, amíg az édesburgonyát teljesen be nem fedi. Így az édesburgonyát sokáig fogyasztják, anélkül, hogy félnének a penészedéstől. 

Hogyan tároljuk a főtt édesburgonyát

Édesburgonyát főz, hogy fokozatosan enni, de nem tudja, hogyan kell megfelelően tartósítani? Ezért kérjük, olvassa el a következő módokat a főtt édesburgonya megromlás nélküli tartósításához: 

• A burgonya megfőzése után teljesen leengedheti a vizet, vagy papírtörlővel felszívhatja a burgonya felületén lévő összes vizet; 
• Csomagoljon be minden édesburgonyát száraz újságpapírba, és tegye egy tálcába vagy tartályba; 
• A főtt édesburgonyát tárold a hűtőben, 2-3 napig fogyaszthatod, anélkül, hogy félne az állott burgonyától. 

A főtt édesburgonya tartósítása mellett a burgonyát meghámozhatjuk, szeletekre vághatjuk és cipzáras zacskóba vákuumozzuk, 1-2 hónapig a fagyasztóban tárolhatjuk. 

Hogyan tároljuk az előfőzött édesburgonyát? 

Véletlenül megpucoltad, előzetesen feldolgoztad az édesburgonyát, de még nem használtad fel? Az alábbiakban próbálja meg elkészíteni a megfelelő módon az édesburgonya tartósítását. 

• Vágja a burgonyát kívánt vastagságú szeletekre vagy szeletekre, majd áztassa be az édesburgonyát híg sós vízbe 5 percre; 
• Forraljuk fel a vizet, tegyük az előfőzött édesburgonyát a mennyezetbe 1-2 percre, majd vegyük ki száradni; 
• Tegye a csupasz burgonyát egy cipzáras zacskóba és porszívózza ki; 
• Tárolja az édesburgonyát a hűtőszekrényben, és fogyasszon el a következő 2-3 napon belül. 

Mire kell figyelni édesburgonya evésénél? 

Noha számos egészségügyi előnnyel jár, édesburgonya fogyasztása során figyelembe kell vennie a következőket, hogy elkerülje az egészséget befolyásoló "mellékhatásokat": 

• Egyszerre ne egyél túl sok édesburgonyát, mert az édesburgonya magas rosttartalma miatt puffadáshoz, emésztési zavarokhoz, böfögéshez, puffadáshoz vezethet;

Este ne egyen édesburgonyát, mert könnyen felfúvódás és emésztési zavarok léphetnek fel

• Gyenge gyomor- vagy gyomorbetegségben szenvedők ne egyenek este főtt édesburgonyát, könnyen okozhat hasi fájdalmat, székletürítést, rossz emésztést;
• Az édesburgonya fogyasztásának legmegfelelőbb időpontja reggel vagy délben van, ami elősegíti a jobb emésztést;
• Rizs helyett édesburgonya használata nem javasolt, különösen a fogyóknak, a csak édesburgonya fogyasztása táplálkozási hiányosságokhoz és fáradtsághoz vezet;
• Ne egyen csírázott édesburgonyát, amely nedvesség vagy penészesedés jeleit mutatja. 

Remélhetőleg a fenti cikk segített az olvasóknak többet megtudni arról, hogyan lehet hatékonyan tartósítani az édesburgonyát anélkül, hogy aggódnának a penészesedéstől vagy a kihajtástól. Az édesburgonya a legjobb, ha betakarítjuk és azonnal elfogyasztjuk. A legjobb, ha édesburgonyát veszünk, és hamarosan mindet megeszik, hogy elkerüljük a hosszú távú táplálékkiesést, barátok.