A pudingos almalekvár ismerős falat a Tet alatt. Ha pedig nem tudod, hogyan kell elkészíteni ezt az egyszerű, de finom édes-savanyú lekvárt, akkor az alábbi cikkben olvashatsz!
A soursop lekvár egyfajta lekvár, amelyet finom savanyú gyümölcsből készítenek, enyhe illattal. Kevesen tudják, hogy a puding-alma is azon gyümölcsök közé tartozik, amelyek a déli régió öt gyümölcséhez "hozzájárulnak". Ezért ez a fajta lekvár egyben azt is jelenti, hogy a családnak sok szerencsét és jót kíván.
A pudingalma egészségügyi előnyei
A Soursop egy olyan gyümölcs, amely sok C-vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, megelőzi a vérszegénységet, és támogatja a vörösvérsejteket a szervezetben. Ugyanakkor segít a bőr szépítésében, a rák elleni küzdelemben, jót tesz a szívnek, valamint megelőzi a nők csontritkulását. Ezenkívül lehetséges a gyulladás kezelése és a stroke kockázatának csökkentése .
A pudingalmából készült pudingos almalekvárt az is megtiszteltetés éri, hogy "örökölje" a fenti nagyszerű előnyöket. Azonban még mindig vannak olyan emberek, akiknek meg kell jegyezniük és korlátozniuk kell ennek a lekvárnak a használatát, hogy elkerüljék az egészségkárosodást. Ezek a következők:
- Emberek, akiknek kórtörténetében alacsony vérnyomás szerepel. Mert a puding alma vérnyomáscsökkentő hatással bír.
- Máj- vagy vesebetegségben szenvedők.
- Alacsony vérlemezkeszámú emberek.
- Emberek, akik cukorbetegség gyógyszert szednek.
A soursop számos előnnyel jár
A pudingos-almalekvár elkészítésének részletes leírása
Hozzávaló
500 g kész lekvárhoz az összes hozzávalót az alábbiak szerint kell elkészítenie:
- 700 g soursop.
- 100 g fehér szezám (pörkölt).
- 250 g cukor.
- ½ teáskanál só.
- 200 ml édesített tej.
- Eszközök: sárgaréz (tálak), serpenyők…
Eláruljuk, hogyan válasszunk finom pudingot lekvárfőzéshez:
Az ízletes soursop lekvár elkészítéséhez érdemes zöldtől halványsárgáig terjedő, fényes héjú, nagy, puha tüskék és a tüskék között széles térközzel rendelkező soursop gyümölcsöt vásárolni. A soursop vásárlását a legjobb a megfelelő szezonban (május-augusztus) választani, mert akkor érik ez a gyümölcs a legfinomabban.
A soursop gyümölcsöket nem szabad kiválasztani, ha a héj külső oldalán zúzódások vannak, repedezettek, a szár és a termés találkozási pontja mély vagy furcsa színű (egyenletesen rózsapiros vagy sötétsárga). Megvásárolhatja a soursopot szupermarketekben, jó hírű és minőségi gyümölcsboltokban, hogy garantálja az egészség biztonságát.
Soursop lekvár
A puding-almalekvár készítés menete
1. lépés: Készítse elő a puding almát
- A savanyú gyümölcsöt megmossuk, lecsepegtetjük, meghámozzuk és kivesszük a magokat.
- A pudingalma húsát egy tálba vagy tálba szaggatjuk…
2. lépés: Pácold be a puding-almát
A puding-alma húsának szétválasztása után 250 g cukrot, ½ teáskanál sót adunk hozzá a pácoláshoz. Keverje össze a hozzávalókat, hogy összeálljon. Hagyja így 2 órán át, a cél az, hogy a cukor teljesen feloldódjon és egyenletesen behatoljon a soursopba.
3. lépés: Soursop lekvárcsiga
Ha elég időt áztattunk, kapcsoljuk be a tűzhelyet, várjuk meg, amíg a serpenyő felforrósodik, majd tegyük bele a pácolt soursop-ot, jól keverjük össze, és közepes lángon locsoljuk össze. A lekvárt addig csigázzuk, amíg a puding kissé besűrűsödik, leöntjük a vizet, felöntjük 200 ml friss tejjel, jól összekeverjük, hogy a tej felszívódjon a pudingos-almás húsba.
Csökkentse a lángot alacsonyra, és folytassa a lekvárt addig, amíg a puding-almás hús besűrűsödik és elefántcsontszínűvé nem válik, majd hozzáadjuk az előkészített pirított szezámmagot. Jól keverjük össze, és forraljuk körülbelül 10 percig, majd vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni.
Jegyzet:
- Ez a lépés nagyon fontos, ezért folyamatosan kevergetni kell, hogy a lekvárcsiga ne égjen meg az alján a folyamat során.
- Tűrje meg a csigát, amíg a lekvár meg nem szárad és rugalmas lesz.
- A cukor mennyiségét családja ízlésének megfelelően állíthatja be.
4. lépés: Napozás
A kihűlt puding-almalekvár után kikanalazunk egy tálcára. Hagyja száradni a napon körülbelül 1 napig. A napon szárított lekvár tisztább és rugalmasabb lesz. Vagy beteheti a lekvárt a sütőbe is száradni körülbelül 10 percre alacsony hőmérsékleten, hogy a lekvár ismét megszáradjon.
5. lépés: Csomagolja be a földimogyorót, és fedje be szezámmal
Miután a lekvár megszáradt, egy kanál segítségével vékonyan megkenünk 1 lekvárt, a közepébe teszünk 1-2 pörkölt mogyorót (törve), majd becsomagoljuk. Addig ismételjük, amíg el nem fogy a földimogyoró. Végül minden lekvárt a pirított szezámra forgatunk úgy, hogy a szezám az egész lekvárt ellepje.
6. lépés: Kész
Vágjon 1 darab üvegpapírt, 10 cm hosszú, 5 cm széles. A közepébe tegyünk 1 pudingos almalekvárt. Csavarja össze a celofán két végét, hogy cukorka formát kapjon. Folytassa a műveletet, amíg a puding el nem fogy.
Késztermék
A megfelelő pudingos almalekvár a pörkölt szezám enyhe aromáját hozza fel. A külső réteg puha és rugalmas, édes-savanyú ízű. A Bui Bui földimogyoróval való étkezés vonzóbbá és ízesebbé teszi a lekvárt.
Fűszeres pudingos almalekvárt készítünk
Hogyan kell tartósítani a puding almát
A lekvárt tiszta, fedővel ellátott üvegedénybe, vagy műanyag zacskóba teheti. Zárja le (vagy rögzítse) a fedelet, tegye be a hűtőszekrénybe tárolásra és fokozatosan használja fel. Hűtőben tárolva a lekvár 1-2 hónapig használható.
Ha nincs hűtőnk, akkor normál hőmérsékleten is tárolhatjuk, de hűvös helyen, közvetlen napfénytől védve.
Remélhetőleg a fent megosztott hasznos információkkal már tudod, hogyan készítsd el kedvenc ízedet , az édes-savanyú pudingos-almalekvárt .