A makréla kedvelt étel, amelyet finom íze és magas tápanyagtartalma miatt sokan szeretnek. Az emberek gyakran használják a fagyasztási módszert a makréla hosszú távú megőrzésére. A következő cikkből megtudhatja, hogyan kell főzni a fagyasztott makrélát.
Amikor makrélát vásárolnak, és ételt készítenek belőle, de nem használják fel az egészet, az emberek gyakran úgy döntenek, hogy lefagyasztják, hogy tartósítsák a halat. Így a hal nem romlik meg, és a következő alkalommal továbbra is feldolgozható. Tudja, hogyan kell főzni a fagyasztott makrélát, hogy megőrizze frissességét és tápanyagtartalmát?
A makréla egészségügyi előnyei
Táplálkozási szakértők szerint a makrélában sok fehérje, omega 3, B12 vitamin, B6 vitamin, D vitamin, kálium, nátrium, vas, ... Kiemelkedő tápanyagtartalmával a makréla egy csoda. , különösen a kisgyermekek számára készült élelmiszerekben vagy az egészségügyi rehabilitációra szoruló betegek menüjében használják. Ezenkívül a makréla az egyik hatékony menstruációs fájdalomcsillapító élelmiszer . Egyes tanulmányok kimutatták, hogy azok a nők, akik menstruációjuk során makrélát esznek, csökkentik a hasi fájdalmat, jobban érzik magukat, és jobban érzik magukat.
Íme néhány konkrét jótékony hatása a makrélának egészségünkre:
A makréla segíti az agy fejlődését
A makréla nagy mennyiségű omega 3-at tartalmaz, melynek fő összetevője a DHA, egyfajta telítetlen zsírsav, amely a gyermekek agyának növekedéséhez és fejlődéséhez , valamint a látás javításához szükséges. A makréla bizonyos tápanyagtartalommal rendelkezik, és nagyon jó a gyermekek számára, segíti a gyermekek agyi fejlődését, javítja a memóriát, segít a gyerekeknek jobban összpontosítani a tanulásra.

A makréla omega 3-ban gazdag, hogy segítse a gyermekek agyának fejlődését és javítsa a memóriát
A makréla segít korlátozni bizonyos szívbetegségeket
A makrélában található tápanyag-összetevők elegendőek ahhoz, hogy az emberi szervezetet ellássák a szív- és érrendszeri betegségek megelőzéséhez szükséges tápanyagokkal. A makrélában található vitaminok, ásványi anyagok és omega 3 elősegítik a vérkeringést, a vérkeringést, csökkentik a koleszterin- és trigliceridszintet, minimalizálják az érelzáródást, az érelmeszesedést, a szívrohamot vagy a szélütést.
A makréla segít megelőzni a rákot
A makréla fogyasztása segíthet bizonyos ráktípusok megelőzésében. A makréla a Q10 koenzim antioxidáns vegyületet tartalmazza, amely segít eltávolítani a rákkeltő anyagokat, valamint megakadályozza a rákos sejtek növekedését és metasztázisát. Az American Health Association tanulmánya szerint a makrélában található omega 3 képes gátolni a mellráksejteket, a veserákot és a gyomorrákot. A makrélában található B12-vitamin a rák megelőzésében is segít.
A makréla segít az immunrendszer javításában
A makréla fogyasztása erősíti a szervezet immunrendszerét, különösen az egészséges immunrendszert igénylő kisgyermekek esetében. Az omega-3 zsírsavak fontos szerepet játszanak a csontokkal kapcsolatos betegségek megelőzésében és az ízületi gyulladás leküzdésében. A makréla D-vitaminban és kalciumban is gazdag, jót tesz a csontoknak és az ízületeknek .
A makréla D-vitaminban és kalciumban gazdag, ami segít megőrizni a csontokat
Útmutató a fagyasztott makréla főzéséhez
A fagyasztás az élelmiszerek tartósításának leghatékonyabb módja, amelyet mi vietnamiak még mindig alkalmazunk. Ugyanez vonatkozik a makrélára is, ha sokat vásárolunk és nem tudjuk egyszerre feldolgozni, akkor a hal tartósítása érdekében választhatjuk a fagyasztást. A fagyasztás nemcsak a tápanyagok megtartását segíti elő, hanem az eredeti frissességét is biztosítja. Mielőtt fagyasztással szeretné tartósítani a makrélát, ismerkedjen meg a fagyasztással – az élelmiszerek rossz kiolvasztásával a mérgezés elkerülése érdekében.
A fagyasztott makréla elkészítéséhez ki kell olvasztani a halat. A halat feldolgozás előtt 24 órára hűtőben hagyhatjuk, vagy természetesen szobahőmérsékleten is kiolvaszthatjuk, kb. 4-5 óra múlva már teljesen kiolvaszthatjuk az ételt. A fagyasztott makrélából az alábbi két finom étel elkészíthető:
Hogyan készítsünk fagyasztott makrélát tárolásra?
A teljes kiolvasztás után pácolja a makrélát megfelelő arányú fűszerekkel és hagymával körülbelül 15 percig. Ezután lassú tűzön pároljuk meg a halat, hogy ízesebb legyen, kókusztejjel és egy kis cukorral együtt főzzük. Miután a hal viszonylag felszívódott és megfőtt, a hal zsírosságának növelése érdekében adhatunk hozzá néhány apróra vágott ananászszeletet. Utána. Fordítsuk meg a halat mindkét oldalon, amikor a víz fokozatosan kiszárad és sűrűvé válik, szórjunk a hal tetejére friss hagymát, borsot és chilit. Így elkészült egy rendkívül vonzó és tápláló fazék párolt makrélával.
A fagyasztott makréla tárolása egyszerű és finom
Hogyan készítsünk fagyasztott makrélát sütéshez
A makréla teljes kiolvasztása után tegyünk egy kevés étolajat egy forró serpenyőbe. Amikor az olaj forró, hogy az olaj ne fröcsköljön, szórjunk rá egy kevés sót. Ezután tedd a makrélát a serpenyőbe, és süsd aranybarnára mindkét oldalát. Nagyon egyszerű, de nagyon finom a rántott makréla elkészítése egy tál forró és savanyú szósz elkészítéséhez.
Fontos megjegyzés a fagyasztott makréla feldolgozásakor
Néhány megjegyzés a fagyasztott makréla feldolgozásakor:
- Ne használjon fagyasztott makrélát étel elkészítéséhez, ha az még nem ment át a leolvasztási folyamaton. Az anyagcsere folyamata hirtelen hőmérséklet-változások esetén számos egészségre ártalmas anyag képződését okozza az élelmiszerekben.
- A fagyasztott makrélát semmiképpen ne olvasszuk fel forró vízzel, mert ez megteremti az egészségre ártalmas baktériumok bejutását, elveszítve a halak jó tápanyagtartalmát.
- Ne szárítsa a halat a napon, mert ez lehetővé teszi a káros baktériumok elszaporodását, ami hatással van a fogyasztók egészségére.
A fenti cikkben megosztott információk arról szólnak, hogyan készítsünk fagyasztott makrélát ízletes és egészséges ételek elkészítéséhez. Remélhetőleg a fenti tartalom segít abban, hogy makrélából olyan ételeket készítsen, amelyek tetszetősek és ízletesek, de biztosítják a hal táplálkozását.