A joghurt egy tápláló desszert, amely jót tesz az emésztőrendszernek, és szépítheti a bőrt. A joghurt használata során azonban nem szabad betartania a következő 4 tabut, hogy elkerülje egészségi állapotát.
A joghurt manapság népszerű snack. A joghurt nemcsak könnyen fogyasztható, hanem számos egészségügyi előnnyel is jár. De a joghurt nagyszerű dolgai mellett van néhány dolog, amit szem előtt kell tartania ennek a snacknek a használatakor, hogy egészséges maradjon.
A joghurt egészséges tápláló étel.
A joghurt egészségügyi előnyei
Jót tesz az emésztőrendszernek
A joghurt hasznos baktériumokat ad hozzá, hogy segítsen gátolni a káros baktériumokat, javítja a bélrendszer ellenálló képességét, elősegíti az emésztést és a tápanyagok élelmiszerből való felszívódását. A jó emésztőrendszer az egészséges szervezet előfeltétele.
Az emésztőrendszer egészségének megőrzése érdekében naponta 1-2 csésze joghurtot kell használnia. Ez a szokás segít minimalizálni a székrekedést, a hasmenést és az emésztési zavarok okozta problémákat.
Jobb laktóztolerancia és tejtermékekhez való alkalmazkodás
A joghurt laktózsavbaktériumokat tartalmaz, amelyek laktázt tud kiválasztani, ami segít a szervezetnek megemészteni a tejtermékekben lévő laktózt, és az emberi bélben laktázt termel. A joghurt rendszeres fogyasztása javítja a tej emésztését, és segít fokozatosan hozzászokni a tejhez, fagylalthoz és más tejtermékekhez.
Javítja az ásványi anyagok felszívódását
A tejhez való könnyebb hozzáférésen túl a joghurtban lévő tejsav elősegíti az ásványi anyagok felszívódását is, valamint a fehérjék lebontásával létrejövő peptidek, például a CPP felszívódását, ami növelheti a felszívódási sebességet. kalcium, foszfor, vas, cink és más ásványi anyagokat hatékonyan.
Különösen az ásványi anyagokat rosszul felszívódó idősek számára a joghurt nagyszerű tápláló étel.
Javítja a bélrendszer immunitását és megelőzi a bélfertőzéseket
Számos emberen és állaton végzett kísérlet kimutatta, hogy joghurt elfogyasztása után jelentősen megnő a vírusok és a bélkórokozók elleni küzdelem képessége; A hasmenés gyakorisága csökken, a gyomor-bélrendszeri tünetek enyhék és a gyógyulás gyors. Ennek a képességének köszönhető, hogy néhány tipikus országban, például Japánban, jótékony baktériumokkal dúsított joghurtsort fejlesztettek ki a bélbetegségek megelőzésére.
A joghurt számos jótékony baktériumot tartalmaz, amelyek erősítik az emésztőrendszer immunrendszerét.
4 tabu joghurt használatakor
1. A joghurt nem mindenkinek való
A joghurt viszonylag nagy hatással van az emésztőrendszerre, azaz elősegíti a bélmozgást. Bár ez a székrekedésben szenvedőknél nagyon jó hatású , idősek és kisgyermekek számára nem teljesen alkalmas, mert e két csoport gyomra viszonylag gyenge, joghurt elfogyasztása után hasmenés léphet fel, óvatosan kell használni.
Ezenkívül a joghurt cukrot is tartalmaz, különösen az ivójoghurtnál, mivel a cukor a fő táplálék a joghurtban lévő jótékony baktériumok táplálására. Cukorbetegségben , epehólyag-gyulladásban és cukorbetegségben szenvedőknek nem szabad joghurtot fogyasztaniuk, hogy elkerüljék a betegséget .
2. A joghurtot nem véletlenszerűen eszik
Amellett, hogy desszertként vagy snackként fogyasztják, a joghurtot sok más ételbe is beépítik, különösen a reggelit kenyérrel és rágcsálnivalókkal, nem csak finom ízt adnak, hanem nagyon táplálóak is.
De semmiképpen sem szabad a joghurtot gyógyszerrel megosztani! Főleg egyes gyógyszerek, mint például a kloramfenikol , az eritromicin és más antibiotikumok, szulfa-gyógyszerek… Elpusztíthatják a joghurtban lévő tejsavbaktériumokat, amelyek fontos összetevője ennek az ételnek.
3. A joghurt nem túl hideg és nem is melegíthető
A joghurtok akkor a legjobbak, ha mérsékelt állagúak. De ha véletlenül a fagyasztóba tette, amitől megfagynak, ne melegítse újra a tej felengedéséhez, mert ez tönkreteszi a joghurt tápanyagait. Ha csökkenteni szeretné a joghurt hőmérsékletét, hagyja szobahőmérsékletűre melegedni, és várjon 10 percet, amíg kihűl.
4. A túl sűrű joghurt nem tesz jót az egészségnek
A sűrített joghurt más érzést kelt, ha elfogyasztjuk, és a joghurt állaga is jobb érzést kelt bennünk. Azonban világosan meg kell különböztetnie, hogy a joghurt állaga a kiszáradási folyamatnak köszönhető, vagy a sűrítőanyagok, például hidroxipropil-keményítő-foszfát, pektin és zselatin hozzáadásának .
A joghurtnak nem kell túl sűrűnek lennie, de elegendő tápanyagot és minőséget tartalmaz.
Noha ezek a sűrítőszerek biztonságosak az élelmiszerekben, és nem befolyásolják a tej ízét, nem kínálnak egészségügyi előnyöket. Ezért a joghurtnak nem kell sűrűnek lennie, hanem elég sűrűnek kell lennie ahhoz, hogy megfelelő minőségű és tápanyagú legyen.