A lazac ízletes íze és az egészségre gyakorolt jótékony hatása miatt sok ember számára kedvelt étel, különösen a szív- és érrendszerre.
A lazac tápláló, ízletes és zsírmentes ételnek számít. A lazacban található omega-3 zsírsavak számos egészségügyi előnnyel járnak, különösen a szív- és érrendszer számára nélkülözhetetlen táplálék.
A lazac táplálkozási összetétele
Egy adag lazac körülbelül 200 kalóriát tartalmaz, alacsony a telített zsírtartalma, magas a jó fehérjetartalma, és gazdag B12-vitamin-, kálium-, vas- és D-vitamin- forrás , amely számos egészségügyi előnnyel jár.
Míg a B12-vitamin fenntartja a vér és az idegsejtek megfelelő működését, és segít a DNS-képzésben, az omega-3 zsírsavak felelősek a szív- és érrendszeri betegségek (beleértve a szívinfarktust és a stroke), a rák, a demencia, az Alzheimer-kór, a reumás ízületi gyulladás kockázati tényezőinek csökkentéséért . ...
A szakértők által javasolt fenti előnyök miatt a felnőtteknek hetente legalább kétszer kell enniük tenger gyümölcseit, különösen az omega-3-ban gazdag halakat, például a lazacot . A terhes nőknek és a kisgyermekeknek kerülniük kell a magas higanytartalmú halakat, de vegyenek be étrendjükbe a lazacot.
A lazac számos egészségügyi előnnyel rendelkezik.
A lazac jótékony hatásai a szív- és érrendszerre
A szív- és érrendszer egészségének erősítése
A lazac az omega-3 gazdag forrása. Az omega-3-at tartalmazó élelmiszerek listájának élén áll, a többi hidegvízi hal, például laposhal, tonhal és laposhal mellett. A táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy legalább 2-szer (kb. 200 g) hetente egyél lazacot. tartsa a test egészségét.
A lazac előnyei: csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát
A Harvard School of Public Health (USA) tanulmánya szerint az omega-3 zsírsavakban gazdag lazac segít javítani a vér koleszterinszintjét és a vérnyomást. Ha hetente rendszeresen eszik lazacot, az segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát .
A kutatók azt is megállapították, hogy azoknál az embereknél, akik nagy mennyiségű lazacot fogyasztottak, 12 százalékkal alacsonyabb volt a szív- és érrendszeri betegségek kockázata, mint azoknál, akik a legkevesebbet ettek.
A lazac fogyasztása csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
Csökkentse a magas vérnyomás kockázatát
A lazac hozzáadásával az étrendhez hatékonyan csökkenthető a szív- és érrendszeri betegségek kockázata. A magas trigliceridszint növeli a szívbetegségek kockázatát. A halevés vagy a halolaj-kiegészítők fogyasztása akár 50%-kal is csökkentheti a vér trigliceridszintjét. A 375 mg DHA-t és 465 mg-ot tartalmazó halolaj-kiegészítő alacsonyabb triglicerid arányt eredményezett. 115 gramm atlanti lazac fogyasztása halolaj-kiegészítők helyett a legmegfelelőbb választás.
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint az amerikaiak 34%-ának magas a vérnyomása, és a kutatások azt mutatják, hogy a lazacból származó halolaj kiegészítése csökkenti a magas vérnyomás kockázatát.
Több lazacot kell enni?
Bár számos jótékony hatása van az egészségre, a táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy ne egyél minden nap lazacot, mert higanyt és méreganyagokat tartalmaz, amelyeket az emésztési folyamat során tudunk felszívni. Bár a higany végül kiürül a szervezetből, túl sok belőle nagyon káros lehet. Ezért ezt a halat ne egyen hetente 4-nél többször.
Terhes nők számára, ha lazacot esznek, gondosan kell feldolgozni, és csak nyersen kell fogyasztani, mert valószínűleg parazitákat tartalmaz. Ezért a terhes nőknek mértékkel kell lazacot fogyasztaniuk, hogy biztosítsák a tápanyagokat a szervezet és a magzat számára.
A lazachúsban található tápanyagok fele zsír és ezek az elhízás vagy a 2-es típusú cukorbetegség okai.Érdemes megjegyezni, hogy ez a zsírmennyiség magas koleszterint tartalmaz, így ha túl sokat eszünk, az elhízáshoz vezethet. cukorbetegséghez vezethet. A lazac húsa elveszíti a kalciumot, könnyen csontritkulást és veseköveket okozva.
A túl sok lazac fogyasztása nem tesz jót az egészségnek.
Így csak mértékkel fogyasszuk a lazacot, ne vigyük túlzásba, hogy elkerüljük a magunk és családunk egészségét érintő esetleges következményeket.