A Durian egy olyan gyümölcs, amelyet sok ember szeret, beleértve a vietnamiakat és a külföldieket. A durian fogyasztása során az emberek gyakran csak a zsíros húst eszik anélkül, hogy tudnák, hogy a durian magok sok tápanyagot tartalmaznak. Kíváncsi vagy: ehetőek a durian magok? Válaszoljunk kérdésekre a Gyógyszertárral!
A durian magvak ehetők? Ez egy olyan kérdés, amelyet nem minden durian-rajongó ismer. Úgy tűnik, hogy a durian gyümölcs magjainak nincs jótékony hatása, de nagyon sok hasznot hoznak az emberi egészségre. Ez is az az összetevő, amely sok vonzóbb étel elkészítéséhez járul hozzá. A mai cikkben az aFamilyToday Blog hasznos információkat oszt meg az olvasókkal a durian magokkal kapcsolatban. Kövessük hát!
A durian magvak ehetők?
A durian magvak ehetők? A durian magvak táplálkozási összetétele
A jackfruit magvakhoz hasonlóan a durian magok fő összetevői a keményítő és a rost. Tanulmányok kimutatták, hogy a durian magok a következőket tartalmazzák:
- 189 kalória.
- 3,1% fehérje.
- 0,4% zsír.
- Ásványi anyagok: P, Na, K, Ca, Mg, Fe.
- Vitaminok : B1, B2, C
Tehát a durian magok ehetők? A válasz: igen te!
A durian magok teljesen ehetőek, a durian magvak fogyasztásakor érezni fogod a jellegzetes húsos, rugalmas, mint a jackfruit magvak és gesztenyék. A durian magok azonban jobb ízűek, mint a jackfruit és a gesztenyemag.
A durian magokat számos különféle ételbe feldolgozhatja, hogy fokozza az ízt, valamint módosítsa az ízét az unalom csökkentése érdekében. Nem csak, hogy a durian magok fogyasztása sok jó egészségügyi előnnyel is jár. Tehát milyen hatásai vannak a durian magoknak az emberi egészségre?
A durian magok sok olyan tápanyagot tartalmaznak, amelyek jót tesznek az egészségnek
A durian magok egészségügyi előnyei
A Durian magvak magas keményítőtartalommal rendelkeznek
A keményítő összetett szénhidrátként ismert, és a test minden tevékenységének fő energiaforrása. A keményítő egy nagyon magas energiatartalmú vegyület, amely hosszabb ideig tart a gyomrunkban, mint bármely más szénhidrát. Innentől kezdve a durian magok segítenek energiát szolgáltatni, és segítenek abban, hogy egy bizonyos ideig ne legyünk éhesek.
Rostforrás
Mint fentebb említettük, a durian magok sok keményítőt tartalmaznak, amely keményítőtartalmú élelmiszerek gyakran sok rostot tartalmaznak. Ez nem csak az emésztésednek jó, de segíthet megelőzni a székrekedést és más emésztési problémákat is. Emellett a durian magokban lévő rost az egészséges emésztőrendszer fenntartásában is fontos szerepet játszik.
Magas cinktartalmat biztosít
A cink az egyik ásványi anyag, amelynek meglehetősen magas a tartalma a durian magokban. Ez az ásványi anyag fontos szerepet játszik a szervezetben. A cink amellett, hogy segít szabályozni az ízt, fokozza a szervezet számára hasznos nyomelemek felszívódását és anyagcseréjét, az enzimek katalizátora is az anyagcserében, és elősegíti az anyagcsere gyors, gördülékenyebb lefolyását.
Jó zsírtartalom a szervezet számára
A Durian magvak magas zsírtartalmat is tartalmaznak, hasonlóan a gyümölcs pépéhez. Vannak, akik mindig azt gondolják, hogy a zsír egészségkárosító anyag, kockázati tényezője olyan betegségeknek, mint: Elhízás, érelmeszesedés... De ezt nem tudod, a zsírnak is van 2 fajtája, jó és rossz.
Egy tudományos étrendben több mint 50 jó zsírt kell tartalmaznia, és a rossz zsírokat 200 alá kell csökkenteni. A jó zsírok gyakran olyan növényekből származnak, mint a vaj, a sajt, a kókuszolaj… A durian magok ugyanazok. A durian magok bizonyos mennyiségű jó zsírt biztosítanak a szervezet számára. Tehát használjuk a durian-t, hogy biztosítsuk szervezetünk számára a szükséges mennyiségű jó zsírt.
Támogatja és javítja a csontok egészségét
Magas kálium- és foszfortartalmuknak köszönhetően a durian magok segítenek fenntartani a csontok növekedését. Emellett ez a diófajta gyermekeknek is alkalmas a növekedési időszakban, mivel támogatja a sejtek fejlődését, segíti a csontok erősítését.
A Durian magvak fehérjét biztosítanak
A durian magok magas fehérjeszintet is tartalmaznak, amelyek megkötik a felesleges zsírt a szervezetben, növelik az izomerőt, és hasznos energiaforrássá válnak a szervezet számára.
Durian magokból készült ételek
Főtt durian mag
Ez az egyik legnépszerűbb és legegyszerűbb módja a durian magvak elkészítésének, amelyet mindenki megtehet.
Csinál:
- A durian magokat megmossuk és lecsepegtetjük.
- Készítsen elő egy fazék tiszta vizet, majd forralja fel.
- Tedd a durian magokat egy fazék forrásban lévő vízbe, és főzd addig, amíg a durian magok sötétednek és megpuhulnak.
- Kapcsold le a tüzet, öntsd a magokat egy tálba vagy tányérba, és élvezd.
Pirított durian mag
Ahelyett, hogy a durian magokat forralással dolgozná fel, süthet durian-t. A pirított durian mag nem csak finom, de nagyon zsíros is.
Feldolgozás:
- Mossa meg a durian magokat, és készítsen 1-2 kis bemetszést a magokon. Ez segít, ha a durian magok nem fognak felrobbanni.
- Tegye a durian magokat a sütőbe, és állítsa be a hőmérsékletet 200 Celsius fokra, 5-7 percre.
- Ezután fordítsa meg a durian magokat, és süsse újra, amíg a durian mag meg nem fő. Tegyük egy tálba vagy tányérba, és élvezzük.
Durian magvak párolt lótuszgyökérrel kombinálva
Készít:
- 5-6 durian mag.
- 1 lótuszgyökér.
- Szezámolaj, szójaszósz, só, cukor.
Csinál:
- A durian magokat megmossuk, megfőzzük és meghámozzuk.
- A lótuszgyökeret megmossuk, megfőzzük, egészben (meghámozható vagy nem tetszés szerint), ízlés szerint szeleteljük.
- Tegye bele a durian, a lótuszgyökér magjait, és pácolja szójaszósszal, sóval és cukorral körülbelül 15 percig, hogy az ízek egyenletesen átjárják.
- Közepes lángon főzzük, amíg a lótuszgyökerek és a durian magok megpuhulnak, majd kapcsoljuk le a tüzet.
- Szórj a tetejére néhány pirított szezámmagot, hogy fokozza az étel ízét.
Durian magleves fasírttal főzve
Anyagok előkészítése:
- 5-6 durian mag.
- 100 g sovány hús.
- 200 g-hoz víz kell.
- 1 tál húsleves.
- 4-5 koktélparadicsom.
- Fűszerpor, bors.
Feldolgozás:
- A durian magokat megmossuk, felforraljuk, meghámozzuk.
- A húst a turmixgépbe tesszük, kis golyókat formázunk belőle.
- Mossa meg a zöldségeket vízzel, vágja fel ízlés szerint.
- Forraljuk fel a húslevest, tegyünk bele minden húsgombócot főni, ízesítsük ízlés szerint fűszerporral, adjuk hozzá a durian magokat és főzzük kb. 15-20 percig.
- Ezután adjunk hozzá vizet, zellert, koktélparadicsomot, főzzük és élvezzük.
A durian magokból számos tápláló ételt lehet feldolgozni
Megjegyzések a durian magok használatához
A nyers durian magok számos mérgező anyagot tartalmaznak, amelyek a ciklopropán zsírsavak családjába tartoznak, ideértve a sterkomot, a szterkulin-dihidrot és a mavalinsavakat. Ezek az anyagok feltehetően rákkeltőek. Ezért a durian magok használatakor nagyon óvatosnak kell lennie, és semmiképpen ne egyen durian magvakat, amíg a magok még élnek!
Semmiképpen ne egyél nyers durian magot, ha nem akarsz katasztrófát hozni a szervezetedre
A fentiekben a durian magokkal kapcsolatos összes információ, az egészségügyi hatások és a durian magok használatával kapcsolatos megjegyzések találhatók. Remélhetőleg ezekkel a megosztásokkal az olvasók részletesen megválaszolhatják a kérdést: ehetőek-e a durian magok ? Jó egészséget kívánok az olvasáshoz. Ne felejtsd el követni az aFamilyToday Blog weboldalát, ahol sok más hasznos információt is frissíthetsz!