Sokan tudják, hogy a jackfruit magvakat lehet enni, de nem mindenki tudja, milyen előnyökkel jár a jackfruit magvak fogyasztása, jó-e főtt jackfruit magokat enni? A cikk segít megválaszolni és javaslatokat tenni a finom jackfruit magvak fogyasztására.
A jackfruit belsejében sok szegmens található, amelyek általában egy-egy magot tartalmaznak. A jackfruit magvak többféleképpen feldolgozhatók, finomak és egészségesek. Sokan szeretnek jackfruit magokat enni, de nem tudják, milyen előnyei vannak a jackfruit magvaknak, jó-e sok jackfruit magot enni. Kell-e enni jackfruit magvakat, és hogyan kell a legjobban enni? Nézd meg a jackfruit magok hatásait az alábbi válaszban!
Milyen előnyei vannak a jackfruit magvak fogyasztásának?
Egy jackfruit 100-500 magot tartalmazhat. A jackfruit magjai főzve enyhe aromájúak, a belek lágyak, húsosak és zsírosak. A szakértők elemezték a jackfruit magvak hatóanyagait, és megállapították, hogy ez egy tápanyagban gazdag dió.
Sokan még mindig nem tudják, hogy jó-e a jackfruit magvakat enni
A jackfruit magvak tápértéke
Egy jackfruit mag 28-30g tömegű, 70% keményítőt, 5,2% fehérjét tartalmaz, a többi rost, vitaminok és egyéb ásványi anyagok. Statisztika 1 jackfruit mag a következő hatóanyagokat tartalmazza:
- Kalória: 53 kalória.
- Szénhidrát: 11g.
- Fehérje: 2g.
- Rost: 0,5g.
- Vitaminok és ásványi anyagok: B1-, B2-vitamin, foszfor, magnézium, kálium, vas.
- Egyéb hatóanyagok: szaponinok, flavonoidok, fenolok.
Milyen előnyei vannak a jackfruit magvak fogyasztásának?
A gazdag tápérték mellett milyen egészségügyi előnyökkel jár a jackfruit magvak fogyasztása? Jó-e főtt jackfruit magvakat enni? Íme a jackfruit magvak fogyasztásának 4 legszembetűnőbb előnye.
Elősegíti az emésztést és megakadályozza a székrekedést
A jackfruit magjai kicsik, de rostban gazdagok. 4-5 jackfruit mag elfogyasztása 2-2,5 g rostot biztosít az emésztés elősegítésére, a bélperisztaltika összehúzódásának fokozására a salakanyagok eltávolítására. A rostok a bél mikroflórájának kiegyensúlyozásában is szerepet játszanak, táplálékforrásként szolgálva a hasznos baktériumok számára. A főtt jackfruit magvak vagy a jackfruit magokból készült ételek fogyasztása elősegíti az emésztőrendszer működését, csökkentve a székrekedést .
A jackfruit magvakat meg lehet enni, de kevesen tudják, milyen előnyei vannak a jackfruit magvak fogyasztásának
Antibakteriális és immunerősítő
A keleti gyógyászatban a jackfruit magokat más gyógynövényekkel készítik el, hogy hasmenés elleni gyógyszert képezzenek. Ez a felhasználás a jackfruit magok külső bevonatából származik. Kis részecskéket tartalmaz, amelyek antibakteriális szerekként működnek. Kutatások és tesztek szerint a jackfruit magvak fogyasztása képes felvenni a harcot az olyan közönséges baktériumokkal, mint az E. coli.
Csökkentse a koleszterinszintet a vérben
A jackfruit magvakban található gazdag rosttartalom és antioxidánsok koleszterinszint-szabályozó hatással bírnak. Gátolják és csökkentik a rossz koleszterint, javítják a jó koleszterint. Erre a következtetésre jutottak a tudósok laboratóriumi egereken végzett tanulmányozás után. Ezzel a használatával a jackfruit magvak fogyasztása szabályozza a vérnyomást, megelőzi a cukorbetegséget és támogatja a szívműködést.
Küzdelem a rákot okozó szabad gyökök ellen
A szaponinok, a flavonoidok és a fenolok olyan antioxidánsok, amelyek tudományosan bizonyítottan harcolnak a szabad gyökök ellen. A szabad gyökök olyan agresszív szerek, amelyek genetikai mutációkat okoznak, és növelik a rák kockázatát. Egy kémcsőben végzett vizsgálat szerint a jackfruit mag kivonat megakadályozta a rákos véredények kialakulásának 61%-át. Az antioxidánsok segítenek helyreállítani a DNS-károsodást, megakadályozva a metasztázisokat.
Tudományos vizsgálatok azt mutatják, hogy a jackfruit magvak rákellenes hatással bírnak
Jó sok jackfruit magot enni?
A jackfruit magvak fogyasztásának kérdésére megválaszolták, de kíváncsi vagy, jó-e sok jackfruit fogyasztása? Íme a jackfruit magvak 3 negatív hatása.
Csökkenti egyes gyógyszerek hatékonyságát
Számos tudományos tanulmány kimutatta a véralvadást lassító és megakadályozó hatását. A jackfruit magvak fogyasztása növeli a vérzés kockázatát, ha véralvadás kezelésére szolgáló gyógyszereket szed. Az orvosok azt javasolják, hogy a jackfruit magvak ne tegyenek jót azoknak, akik valamelyik gyógyszert szedik: aszpirint, nem szteroid gyulladáscsökkentőket, véralvadásgátlókat, vérlemezke gátló szereket.
Emésztési zavar és a tápanyagok csökkent felszívódása
A jackfruit magvak tanninokat és tripszin inhibitorokat tartalmaznak. A vashoz és cinkhez kötve oldhatatlan masszát képeznek, és megzavarják a szervezet tápanyagfelvételi képességét. A tannin gátolja a fehérje és a táplálék felszívódását és metabolizmusát is a gyomor-bél traktusban. Ez emésztési zavarokhoz és puffadáshoz vezet. A tanninok és antinutriensek tartalmának csökkentése érdekében a jackfruit magvakat fogyasztás előtt alaposan meg kell főzni.
A sok jackfruit mag fogyasztása súlygyarapodást okoz
A jackfruit magvak kicsik, de több energiát tartalmaznak, mint a jackfruit pép. 100 g jackfruit mag (kb. 4 mag) elfogyasztása 190 kalóriát biztosít. Legalább 30 percig ugrókötélen kell ugrálnia vagy kocognia, hogy 100 g jackfruit magból minden energia felszabaduljon. 10-15 mag egyidejű elfogyasztása rengeteg energiát tölt fel. Ha nem gyakorolsz időben a fogyasztáshoz, a kalóriák elraktározzák a felesleges zsírt, ami súlygyarapodást okoz.
A negatív hatások elkerülése érdekében naponta csak 3-4 jackfruit magot egyen
3 módszer a legfinomabb jackfruit magok elfogyasztására
A fenti információk segítettek megérteni, milyen előnyei vannak a jackfruit magvak fogyasztásának. Ne felejtse el begyűjteni a jackfruit magvakat, mossa meg és dolgozza fel őket az alábbi 3 módon.
Főtt jackfruit magvak
Kétségtelen, hogy a főtt jackfruit magokat jó enni, ez egy egyszerű feldolgozási mód, amely megőrzi a jackfruit magvak tápértékének nagy részét. A nyúlós és pépes magokat választod, megmosod és lecsepegteted. Először forraljuk fel a vizet, majd adjuk hozzá a jackfruit magokat. Főzzük további 20-30 percig, amíg a magok teljesen megfőnek. Étkezéskor csak a külső héját húzzuk le, a belső részét fogyasszuk el, ami nagyon porhanyós, puha és természetesen finom.
Pörkölt jackfruit magvak
Ha fokozni szeretnéd a finom ízt, egy kicsit többet dolgozhatsz, ha forralás után megpirítod a jackfruit magvakat. Pörköléskor a héját rajta hagyhatjuk, vagy a jackfruit magjait sóval, fokhagymával és chilivel megpiríthatjuk. Lehúzod a bőrt, megtartod a szamár táptalajt, addig kevergeted a jackfruit magokat, amíg a magok külseje megbarnul. Adjunk hozzá egy ideig sót, fokhagymát és apróra vágott chilit a szigethez, majd kapcsoljuk le a tüzet és élvezzük.
A pörkölt jackfruit magok sóval és borssal olyan finom falatok, amelyeket nem mindenki ismer
Jackfruit magok öt ízzel
A jackfruit magvak felforralása után hámozzuk le a héját. Tedd a serpenyőt a tűzhelyre, tegyél bele étolajat, jackfruit magokat, öt fűszert, cukrot, chilit, szójaszószt és borsot. Mérsékelt lángra keverjük, amíg a jackfruit magvak meg nem száradnak, majd tányérra tesszük és élvezzük. Keretes jackfruit magok öt vonzó ízzel, falatként vagy rizzsel is fogyasztható nagyon finom.
Remélhetőleg a cikk választ adott arra a kérdésre, hogy milyen előnyei vannak a jackfruit magvak fogyasztásának . A jackfruit magvak előnyeit sok tudós vizsgálta pozitív eredménnyel. Ne felejtse el megőrizni a jackfruit magokat, hogy úgy főzzön, ahogyan szereti!