A pontyból készült ételek már régóta nem idegenek a vietnamiak számára. A ponty minden részének megvan a maga felhasználási módja, beleértve a pontyepét is. Az azonban, hogy a ponty epe mérgező-e, még mindig sok ember kérdése.
Egyes területeken még mindig sokan azt hiszik, hogy a ponty epe gyógyít bizonyos krónikus betegségeket, például hörgő asztmát, vastagbélgyulladást, hátfájást stb. Még az emberek gyakran mondják egymásnak, hogy nyeljék le az egész zacskót élve. mézet vagy vízzel keverve, alkohollal a legjobb gyógyító hatást hozza. Emellett számos mérgezés is előfordult pontyepe lenyelése miatt. Ez a kérdés sok vitát váltott ki, tudjunk meg többet a mérgező pontyepe problémájáról ezen a cikken keresztül a Blog aFamilyToday oldalán!
A ponty epe mérgező?
Sokan azt gondolják, hogy a ponty epe javítja az egészséget és sok betegséget gyógyít. Ezért a pontyból készült ételek elkészítésekor az egész halat megfőzik, és nem adnak hozzá mézet. Ez azonban nagyon veszélyes hiba. Mivel a szakértők azt mondták, hogy a ponty epe méreganyagokat tartalmaz, minél nagyobb és nehezebb a ponty, annál nagyobb a méreganyag mennyisége a pontyepében.
Ezért a kérdés megválaszolására: A ponty epe mérgező, a válasz igen. Ez a méreg a tetrodotoxin – egy erős idegméreg, amely hosszú forralás után sem változik.
Sok ember kérdése, hogy mérgező-e a ponty méz
Valójában voltak olyan betegek, akik nyers pontyepét és egy csésze bort lenyeltek, pontyepe-mérgezést szenvedtek olyan tünetekkel, mint tompa hasi fájdalom, folyamatos hányás és laza széklet. Ami még komolyabb, a vizsgálatok azt mutatták, hogy ennek a betegnek súlyos többszervi elégtelensége volt mérgezés következtében, beleértve az emelkedett májenzimeket és akut veseelégtelenséget.
Ezért jelenleg nincs olyan tudományos kutatás, amely bizonyítaná, hogy a pontyepe betegségeket gyógyító vagy egészségjavító hatással bír. Másrészt a ponty epe káros méreganyagokat tartalmaz. A szervezetbe kerülve a mérgező anyagok akut emésztési zavarokat okoznak, amelyek olyan megnyilvánulásokkal járnak, mint a hasi fájdalom, hányinger, hányás, hasmenés, és súlyosabb esetben többszervi elégtelenség miatti halált is okozhatnak, ha nem kezelik azonnal.
Néhány megjegyzést pontyevéskor tudnia kell
Csak főtt pontyot egyél, nyers pontyot ne egyél, mert a halhús parazitákat tartalmazhat. Az egészségügyi szakértők szerint a ponty vízi állat, ezért nagyon nagy a veszélye a parazitafertőzésnek . Ezért ne együnk pontyot feldolgozatlanul vagy főzve. Amikor a parazita bejut a szervezetbe, károsítja a belső szerveket, különösen a májat.
A ponty feldolgozása során főzés előtt meg kell mosni a halat, eltávolítani az epét és a beleket. Ezen túlmenően, a pontyevés után 24 órán belül, ha hasi fájdalom, hányinger, hasmenés stb. jelentkezik, azonnal forduljon a legközelebbi egészségügyi intézményhez.
Ráadásul a keleti gyógyászat szerint a ponty pozitív, ezért nem szabad csirkehús mellé enni, és kutyahúshoz sem, mert az egészségre nem jó méreganyagokat termelhet. Aki édesgyökér-összetevőket tartalmazó keleti gyógyszert szed, az sem egyen pontyot, mert az életveszélyes méreganyagokat termelhet.
Az egészségügyi problémák biztosítása érdekében az orvosok azt javasolják, hogy csak jól főzött pontyot egyen
Tárgyak, amelyeknek nem szabad pontyot enniük
Az emberi egészségre ártalmas méreganyagokat tartalmazó pontyepét leszámítva a ponty még mindig tápláló és kedvelt táplálék. Vannak azonban olyan témák is, amelyek nem fogyasztanak pontyot:
Máj- és vesebetegségben szenvedők
A szakértők szerint a máj- és vesebetegségben szenvedőknek semmiképpen sem szabad pontyot fogyasztaniuk. Ennek az az oka, hogy a pontyhús fehérjében gazdag, míg a májbetegségben szenvedőknek csökkenteni kell a fehérjebevitelt, ellenőrizni kell a napi bevitt fehérje mennyiségét, hogy az ne haladja meg a megengedett küszöböt.
Másrészt a ponty káliumban gazdag táplálék, így veseproblémákkal küzdő betegeknek, például veseelégtelenségben, húgyúti kövességben, a legjobb, ha nem esznek, nehogy súlyosbítsák a betegséget.
Vérzési rendellenességben szenvedők
Emellett a vérzéses betegségben szenvedőknek kerülniük kell a ponty fogyasztását is. Ennek oka, hogy a ponty tápanyag-összetétele gazdag eikozapentaénsavban, ami gátolja a vérlemezke-aggregációt, a trombózisos betegségek és a vérzéses tünetek ellen.
Nemcsak a vérzéssel összefüggő betegségekben szenvedők, mint az allergiák, a főként rendellenes vérzési mechanizmus miatt C-vitamin-hiányban szenvedő betegek nem fogyaszthatnak pontyot.
Köszvényes emberek
A szakértők szerint a köszvényes betegeknek egyáltalán nem szabad pontyot enniük. Mivel a ponty egyike azoknak az élelmiszereknek, amelyek nagy mennyiségű purint tartalmaznak – ez a köszvény fő oka.
Allergiás emberek
Bár a ponty tápanyagtartalma igen magas, nem mindenki fogyaszthatja ezt az ételt, különösen az allergiára hajlamosak. Mivel a ponty potenciálisan szenzibilizáló táplálék az allergiások számára, ami súlyosbítja az allergiát.
Bár a ponty tápláló, a biztonság érdekében megfelelően kell enni
A fenti információk megválaszolják azokat a kérdéseket, amelyek arra vonatkoznak, hogy a ponty epe mérgező-e . Remélhetőleg az ebben a cikkben található pontyepével kapcsolatos információk hasznosak lesznek, értéket képviselnek, és segítik az olvasókat, hogy éberebbek legyenek a pontyepével kapcsolatban!