Sok más élelmiszerhez hasonlóan a burgonyát is megfelelően kell tárolni, ha nem eszik meg, hogy megelőzze a rothadást vagy a kihajtást. Azonnal megtudunk 5 módot a burgonya hatékony és gyors tartósítására.
A burgonya sok család konyhájában ismerős zöldség, de sok háziasszony még mindig nem tudja, hogyan kell tartósítani a burgonyát, ami miatt kihajt. A csíráztatott burgonya nemcsak pazarló, hanem mérgező is lehet a szervezetre, ha véletlenül elfogyasztjuk. A „rossz sírás, rossz nevetés” helyzet elkerülése érdekében kérjük, tanuljon meg 5 egyszerű és hatékony módszert a friss burgonya akár 4 hónapig tartó tartósítására az alábbi cikkben!
Hogyan tároljuk a feldolgozatlan burgonyát?
Mivel a burgonya olcsó, sok rostot, keményítőt és tápanyagot tartalmaz, ezért sok háziasszony választja nagy mennyiségben vásárolni. Ahelyett, hogy egyszerre főzné meg, a friss burgonyát a következő módokon tárolhatja:
Tárolja a burgonyát alacsony hőmérsékletű helyen
A burgonya rothadásának, kihajtásának és kihajtásának megelőzésére az optimális hőmérséklet 6-10 Celsius fok, így a burgonya 3-4 hónapig folyamatosan frissen tartható, de a C-vitamin mennyisége továbbra is megmarad. abszolút garancia.
Azt is szem előtt kell tartani, hogy alacsony hőmérsékleten történő tárolás esetén is hűvös helyen kell tartani a burgonyát, például nyitott tálban vagy papírzacskóban. A burgonya zárt edényben történő tárolása megakadályozza a levegő keringését, és a burgonyából a nedvesség távozik, ami feltételeket teremt a baktériumok, a penész és a penész rothadásához.
Az alacsony hőmérsékletű országokban a burgonya tartósításának elterjedt módja a burgonya padlóra terítése
Tárolja a burgonyát fénytől távol
Más zöldségekkel és gyümölcsökkel ellentétben, ha a burgonyát erős napfénynek, fluoreszkáló fénynek stb. hagyják, a burgonya héja gyorsan megzöldül a klorofill képződése miatt. A látszólag ártalmatlan zöld alatt nagy mennyiségű mérgező szolanin található, amely megkeseríti a burgonyát. Nem csak az, hogy amikor az emberi szervezet felszívja ezt az anyagot, erős reakciók lépnek fel, mint például hányinger, hányás, hasmenés , szédülés, ... Amint érintkezésbe kerül a nyelvvel és a szájüreggel, szolanin anyaggal. hő és égő érzés a szájban. Ha nagy mennyiségben fogyasztják, a szolanin közvetlenül befolyásolja az emberek idegrendszerét, különösen a gyenge immunrendszerűek, például az idősek és a gyermekek idegrendszerét.
Tárolja a burgonyát a raktárban, hogy megakadályozza a burgonya kihajtását
Ne tárolja a burgonyát hűtőszekrényben vagy fagyasztóban
A burgonya alacsony hőmérsékleten való tartósítása nagyon nehéz a párás trópusi monszun klímában, mint például Vietnamban. Ezért sokan szokássá teszik, hogy a burgonyát hűtőszekrényben vagy fagyasztóban tárolják. Ez egy nagyon veszélyes szokás. A hirtelen alacsony hőmérséklet hatására a burgonyában lévő keményítő redukáló cukrokká alakul. A feldolgozás, sütés és magas hőmérsékleten történő sütés után a cukrok csökkentésével akrilamid rákkeltő anyagok keletkeznek.
Emellett a nyers burgonyában sok víz van, így a hűtőszekrényben tárolva ez a víz kitágul, éles kristályokat képezve, amelyek megbontják a burgonyasejtek normál szerkezetét. Emiatt a burgonya kiolvasztás után pépes lesz, pépes lesz és használhatatlan.
Ezt a módszert csak főtt, főtt vagy részben főtt burgonyához használhatja.
Kerülje a burgonya mosását tárolás előtt
A burgonya a föld alatt nő, így nem kerülheti el a sarat és a talajt. Ekkor a burgonyát nyitott papírzacskóba, kosárba, szűrőbe vagy nyitott szemetesbe helyezheti. A burgonya mosása több nedvességet hoz létre, ami a burgonyát gyorsabban kihajtja, és elősegíti a baktériumok és penészgombák behatolását és károsítását.
Tartsa távol a burgonyát más élelmiszerektől
Az érett gyümölcsök és zöldségek etiléngázt bocsátanak ki. Az etiléngázt kapó burgonya gyorsan kihajt. Ezért ügyeljen arra, hogy a burgonyát távol tartsa az érett gyümölcsöktől, különösen a banántól, az almától, a hagymától és a paradicsomtól.
Az emberek általában nyitott dobozban tárolják a burgonyát, távol a többi zöldségtől
A főtt burgonya tartósításának módja
Ha főtt vagy főtt burgonyát, de nem tudja megenni az egészet, kövesse a következő módszereket a burgonya tartósítására:
Tárolja a hűtőszekrényben
A burgonya főzés után hajlamosabb a vizesedésre, állottságra és romlásra, mert a keményítőből víz szabadul fel, ahogy lehűl. Ezért érdemes a burgonyát fóliával letakarni, vagy légmentesen záródó edényben tárolni és hűtőszekrényben tárolni. A főtt burgonya alacsony hőmérsékleten történő tárolása szintén növeli a szénhidráttartalmat, így a burgonya cukortartalma 25%-kal csökken. Ez segít a túlsúlyos, elhízott , cukorbetegek és magas vérnyomásban szenvedőknek jobban szabályozni étkezés utáni cukortartalmukat.
Ezenkívül a burgonyarezisztens keményítő hűtés után zsírsavláncokat hoz létre a bélrendszerben, elősegítve a bélbaktériumok hatékonyabb működését.
Ezzel a módszerrel 3-4 napon belül érdemes burgonyát enni.
Tárolja a burgonyát a fagyasztóban
A fagyasztók ömlesztve tárolhatják a feldolgozott burgonyát, és hosszabb tárolási idővel rendelkeznek. Megjegyzendő azonban, hogy vákuumot kell használni a burgonyazsákban lévő összes levegő eltávolítására.
A fagyasztott burgonya eltarthatósága legfeljebb 1 év, az összetétel változása nélkül. Étkezés előtt csak ki kell olvasztani őket a hűtőszekrényben, és a szokásos módon kell feldolgozni.
A burgonyát apró darabokra kell vágni, fagyasztás előtt porszívózni
A burgonya tartósításának fenti módjai egyszerűek, igaz? Emlékezzen ezekre a hasznos ismeretekre a főzés során, hogy megóvja saját és családja egészségét!
Friss SEO elemzések alapján felfedjük a vörös hús legújabb előnyeit és kockázatait. Ismerje meg, mely húsfajták számítanak vörös húsnak, mennyit érdemes fogyasztani, és hogyan optimizalja egészségügyi hatásait!
A legfrissebb kutatások alapján felfedezzük a kamillatea 2024-ben ismertté vált előnyeit. Ismerje meg, mennyi kamillateát lehet inni naponta, és hogyan maximalizálható egészségügyi hatása a modern életmód mellett.
Tanuld meg, hogyan kell főzni a gesztenyét profi szakácsok titkaival! Friss SEO-optimalizált útmutató egyszerű lépésekkel, táblázatos összefoglalókkal és praktikus tippekkel a tökéletes főzéshez.
Friss 2024-es adatok: 100g csirkemell kalóriatartalma csak 165 kcal! Fedezze fel a csirkemell fehérjetartalmát, vitaminjait és 7 fő egészségügyi előnyét. Hogyan válasszon egészséges csirkemellet?
Csatlakozzon az aFamilyToday Health szervezethez, hogy megismerje babája táplálkozási szükségleteit az első években, hogy egészséges teste és jó ellenálló képessége legyen.
aFamilyToday Health – A táplálkozás nemcsak az anya egészségére, hanem a gyermek fejlődésére is hatással van. Mit egyenek az anyák a szoptatás alatt?
A nőknek több vasra van szükségük a terhesség alatt, hogy támogassák a baba vérellátását és felkészüljenek a szülésre.
A csecsemőknek szánt omega-3-kiegészítők segítik az agy fejlődését és erősítik a látást. Íme egy lista 10 omega-3-ban gazdag ételről a baba számára: lazac, tojás, karfiol, tej.
A hús nemcsak a felnőttek, hanem a gyermekek számára is nagyon fontos fehérjeforrás. Tehát mikor kell etetni a babát hússal?
A tenger gyümölcsei rengeteg táplálékot biztosítanak a gyerekeknek, de nem engedi, hogy a baba önkényesen egyen tenger gyümölcseit, hanem megtanulja, mikor adjon tenger gyümölcseit a gyerekeknek, hogy elkerülje az allergiát.
A szoptatás fontos része a szoptatásnak. A szoptatás közben elalvó csecsemők azonban sok emberben szorongást okoznak.
aFamilyToday Health – Nézzünk meg 12 „varázslatos” ételt A szoptató nők számára, hogy gyorsan felépüljenek és minőségi anyatejet termeljenek babáik számára.
Csecsemőjének bélproblémái vannak, vagy fáj a füle? Próbáljon fokhagymát használni gyermeke betegségének kezelésére.A szülőket meg fogja lepni ennek a fűszernek a hatékonysága.
Ha gyermeke túlsúlyos, módosítania kell az étrendjét, növelnie kell a fizikai aktivitását, és különösen ne gyakoroljon nyomást vagy kritizálja a baba megjelenését.
Ha a szülőknek kérdéseik vannak csecsemőik táplálkozásával kapcsolatban, kérjük, olvassa el az aFamilyToday Health cikkét a probléma jobb megértéséhez.
A petrezselyem olyan gyógynövény, amelyet nagyon óvatosan kell használni a terhesség alatt, mert ez a zöldség veszélyes szövődményeket okozhat az anya és a baba számára.
A bodza az egyik leggyakrabban használt gyógynövény a világon, számos jó felhasználási módja miatt.
aFamilyToday Health – Nincs szükség arra, hogy a babának memóriajavító órákat vegyen, csak hagyja, hogy megegye ezt a 4 ételt, így népszerűsítik a benne rejlő lehetőségeket.
Az aFamilyToday Health 8 élelmiszerbiztonsági tippet oszt meg a várandós nők számára, amelyek segítenek a főzés és az étkezés során a terhesség alatt.
aFamilyToday Health – A vas nagyon fontos szerepet játszik a gyermekek fejlődésében. Csatlakozzon az aFamilyToday Health programhoz, hogy megismerje a gyermekeknek szánt vas-kiegészítőket.
A táplálkozás, a genetika és a mozgás azok a tényezők, amelyek már az anyaméhtől kezdve befolyásolják a magzat magassági fejlődését, és ha a várandós anya korán támogatja, akkor a gyermek átfogóbban fejlődik.
Gyakori állapot az edzés utáni izomfájdalom. Ez azonban sok embert aggodalomra ad okot amiatt, hogy nem tudják, mi az ok, és hogyan lehet megoldani.
Megtanultad már, hogyan készíts otthon granolát? Ha aggódik amiatt, hogy ennek az ételnek az elkészítéséhez sütőre van szükség, a következő cikk egy nagyon egyszerű módszert mutat be a granola elkészítéséhez olyan serpenyőben, amely ugyanolyan minőségű, mint a sütő használata. Kezdjük el a granola készítését serpenyővel az alábbi cikk segítségével.
A hangulatos sütemény sok ember kedvenc falatja. De a Cozy torta nem kövér evése sok lányt aggaszt. A cikk segít megválaszolni, hogy mennyi kalória van a Cozy tortában, amiből a legpontosabb választ kaphat!
Az erős ellenállás a kulcs a szervezet egészségének megőrzéséhez és a betegségek kockázatának korlátozásához. Azonban nem mindenki tudja, hogyan lehet növelni az ellenállást. Tekintse meg az alábbi cikket!
A terhes nő étrendje hatással lehet mind az anya, mind a baba egészségére. Tehát a terhes nők ehetnek makrélát, ha makrélát esznek, akkor rendben lesz? Nézd meg most.
A téli dinnye meglehetősen jóindulatú étel, édes és hűvös ízű, nagyon jó hűsítő hatást fejt ki. Ezért a squash zabkása kiváló eledel a gyerekeknek az elválasztáskor, különösen a forró nyári napokon.
A pho egy hagyományos vietnami étel, és sokan szeretik. Más hagyományos ételekhez hasonlóan azonban a pho-nak is sok fűszerre van szüksége a gazdag íz kialakításához. Tehát ehetnek pho-t a cukorbetegek? Keressük a választ az alábbi cikkben!
Dr. Peter J. DAdamo érdekes elméletet terjesztett elő a vércsoport diétával kapcsolatban. Találjuk ki együtt!
A Sapodilla egy jól ismert gyümölcs Vietnámban, édes ízű, és sok ember szereti. A sapodilla étkezési gyomorfájdalma azonban még mindig sok embert aggaszt. A válasz ebben a cikkben lesz!
