Kiseli krastavci su vrlo popularno jelo. Ali osim zdravstvenih dobrobiti, kiseli krastavci još uvijek mogu biti štetni za zdravlje ako se ne koriste pravilno.
Kiseli krastavci jedno su od najstarijih jela u Vijetnamu, ali iu azijskim zemljama. Osim što se mogu koristiti dugo vremena, kiseli krastavci također jako dobro stimuliraju okusne pupoljke stvarajući ukusan obrok. Mnoga istraživanja pokazuju da konzumacija kiselih krastavaca ima određene zdravstvene prednosti, ali postoje i potencijalni rizici. Otkrijmo koje su prednosti i mane konzumiranja kiselih krastavaca.
Kiseli krastavci su dodatak koji pomaže stimulirati okusne pupoljke i čini jelo ukusnijim.
Koje su zdravstvene prednosti kiselih krastavaca?
Opskrba probioticima
Kiseljenje je oblik fermentacije. U ovom okruženju fermentirano povrće i voće pomaže zdravim bakterijama da razgrade neprobavljivu celulozu u hrani, kao i neke prirodne šećere. To je također razlog zašto neki ljudi ne podnose laktozu, ali ipak mogu jesti jogurt.
Ove zdrave bakterije održavaju fermentiranu hranu sigurnom i manjom vjerojatnošću da će se pokvariti. Istovremeno, kada jedemo kisele krastavce, oni također mogu povećati sadržaj korisnih probiotika u crijevima, pomoći u poticanju probave i jačanju otpornosti i imuniteta organizma.
Pruža antioksidanse
Puno slušamo o voću i povrću koje je bogato antioksidansima, koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala - štetnih tvari koje se prirodno stvaraju u tijelu i mogu dovesti do oštećenja stanica i problema poput bolesti srca i raka. Ali jedna stvar koju malo ljudi zna je da se ti antioksidansi vrlo lako razgrađuju u procesu obrade hrane jer su osjetljivi na toplinu. Popularan način očuvanja ovog antioksidativnog svojstva u povrću i voću je kiseljenje.
Kiseljenje je dobar način očuvanja antioksidativnih svojstava povrća.
Osigurava esencijalne minerale i vitamine
Morali smo znati važnu ulogu vitamina i minerala u tijelu. Ovi važni mikronutrijenti pomažu zaštititi tijelo od bolesti, izgraditi imunitet, ojačati kosti, zaštititi vid, izliječiti anemiju i održati druge tjelesne funkcije.
Kiseli krastavci ne samo da čuvaju svježinu hrane, pomažući stimulirati naše okusne pupoljke, već također osiguravaju bitne vitamine kao što su vitamini C, A, K, folat i minerale kao što su željezo, kalcij i kalcij . kalij, ... vrlo korisno za zdravlje.
Kontrolirajte dijabetes
Mnoga su istraživanja pokazala da konzumacija kiselih krastavaca s octom poboljšava razinu hemoglobina kod dijabetičara , čime pomaže u učinkovitijoj kontroli dijabetesa.
Razlog zašto je jedenje kiselih krastavaca s octom korisno za dijabetičare je taj što je octena kiselina prisutna u octu odgovorna za ovaj fenomen. Međutim, treba paziti da se izbjegne prekomjerna konzumacija kiselih krastavaca jer višak soli povećava krvni tlak.
Pomozite izgubiti težinu
Još jedna zanimljiva stvar o kiselim krastavcima jest da vlakna u ovoj namirnici pomažu da se dulje osjećate siti, čime se ograničava želja za hranom i pomaže u prirodnoj regulaciji težine.
Borba protiv raka slezene
Studija iz 2014. pokazala je da su probiotici u tradicionalnim japanskim kiselim krastavcima bili u stanju boriti se protiv stanica raka slezene kod miševa. Ovo otkriće pridonosi budućim istraživanjima liječenja raka ljudske slezene.
Kakvu štetu zdravlju mogu učiniti kiseli krastavci?
Osim nekih od gore navedenih dobrobiti, nekontrolirana konzumacija kiselih krastavaca može izazvati niz štetnih problema za organizam.
Rizik od raka želuca
U Turskoj i Japanu, gdje su kiseli krastavci vrlo popularni u svakodnevnim obrocima, stopa raka želuca znatno je veća.
Kad je tim liječnika u Turskoj promatrao prehranu pacijenata s rakom želuca, otkrili su da pacijenti s rakom želuca jedu značajno manje žitarica, kruha, mlijeka i soka od naranče, ali jedu više kiselih krastavaca nego ljudi bez raka.
Iako su potrebna dodatna istraživanja kako bi se razjasnila ova veza, jedenje kiselih krastavaca koji su previše slani može dovesti do rizika od raka želuca.
Konzumiranje kiselih krastavaca može biti povezano s povećanim rizikom od raka želuca.
Povećava krvni tlak
Sol je neizostavan sastojak kada želite sačuvati duže od bilo koje namirnice. Sol čini oko 5% većine recepata za kisele krastavce.
Neizravno konzumiranje velikih količina soli izlaže vas riziku od visokog krvnog tlaka i kardiovaskularnih bolesti.
'Dijetetske smjernice za Amerikance' sugeriraju da osobe s hipertenzijom ili prehipertenzijom trebaju ograničiti dnevni unos natrija i trebale bi konzumirati samo oko 1500 mg/dan.
Izaziva iritaciju želuca
Ako odjednom pojedete previše kiselih krastavaca, to će lako potaknuti lučenje želučane kiseline, razviti sindrom gastroezofagealnog refluksa i lako izazvati postojeći čir na želucu.
Saznajte što je crveno meso, koje vrste spadaju u ovu kategoriju i kako pravilno koristiti crveno meso za optimalnu prehranu. Ekspertni savjeti za balansiran unos.
Saznajte koliko kalorija ima svinjetina po različitim dijelovima te kako je pravilno uključiti u prehranu. Detaljna analiza nutritivnih vrijednosti i praktični savjeti za optimalnu potrošnju.
Najnoviji vodič za zdravo debljanje 2024: Otkrijte optimalne namirnice, strategije ishrane i praktične savjete za postizanje željene tjelesne težine. Ključni faktori za uspješno debljanje uz održavanje zdravlja.
Otkrijte najnovije zdravstvene prednosti dinje: od sprječavanja raka do poboljšanja vida. Saznajte tko bi trebao izbjegavati ovo voće i kako optimalno iskoristiti njegove hranjive tvari.
Liči je ukusan, pun nutrijenata, ali treba paziti na konzumaciju tijekom trudnoće. Ovdje su važne informacije i sigurni načini kako uživati u ličiju.
Granola je popularni izbor za hranjiv doručak. Otkrijte kako pravilno skladištiti granolu da ostane hrskava i ukusna.
Kaša od cikle za bebe ne samo da donosi upečatljive boje već stvara i poseban slastan okus. Saznajte kako pravilno koristiti ciklu za zdravu prehranu vaše bebe.
Majčino mlijeko ima mnoge prednosti i za majku i za bebu. Dojenje nije samo dobro za cjelokupni razvoj beba i djece, već donosi i mnoge velike prednosti majkama poput smanjenja rizika od raka ili depresije, odgađanja menstrualnog ciklusa itd. itd.
Svatko želi imati zdravu i pametnu bebu. Dakle, koji će savjeti pomoći trudnicama da ostvare to očekivanje? Doznajmo uz aFamilyToday Health
aFamilyToday Health - Vježbanje se smatra metodom zdravstvenog treninga, kao i tajnom idealne visine vašeg djeteta.
Maslinovo ulje je od davnina poznato po svojim dobrobitima za zdravlje, kožu i kosu. Dakle, trebate li koristiti maslinovo ulje za bebe? Na što treba obratiti pažnju prilikom korištenja?
aFamilyToday Health - Pijenje puno vode, odmaranje i pravilna tjelovježba jedan su od koraka koji pomažu majkama da se brzo oporave nakon poroda kako bi se brinule o svojoj bebi.
Odbijanje je jedna od najvažnijih prekretnica za vašu bebu, stoga je odabir prave hrane za vašu bebu iznimno važan.
Ima li vaša beba problema s crijevima ili boli uho? Pokušajte koristiti češnjak za liječenje bolesti vašeg djeteta Roditelji će biti iznenađeni učinkovitosti ovog začina.
Dojenje je važan dio dojenja. Međutim, kada bebe zaspu dok doje, mnogi ljudi osjećaju tjeskobu.
aFamilyToday Health - Željezo igra vrlo važnu ulogu u razvoju djece. Pridružite se aFamilyToday Health kako biste saznali više o dodacima željeza za djecu.
Kada vaše dijete ima prekomjernu tjelesnu težinu, trebate prilagoditi prehranu, povećati tjelesnu aktivnost, a posebno ne pritiskati niti kritizirati djetetov izgled.
Konzumiranje grožđa tijekom trudnoće je problem koji se često stavlja na stol zbog dobrobiti i nuspojava koje dolaze s previše jedenja.
Banane spadaju u voće bogato esencijalnim hranjivim tvarima i mineralima, a korisne su i za dojilje.
Vrtoglavica tijekom trudnoće obično se javlja samo u prva 3 mjeseca. Međutim, ponekad može trajati tijekom cijele trudnoće.
Zaušnjaci su vrlo česta bolest i mogu dovesti do komplikacija. Kao zaušnjaci, koji uzrokuju oticanje testisa kod muškaraca. Ovo stanje čini muškarce vrlo osjetljivima na neplodnost kasnije u životu.
Osteoartritis je česta bolest kod osoba srednje životne dobi, starijih i osoba s teškim fizičkim aktivnostima. Ne samo da uzrokuje poteškoće u hodu, već utječe i na kvalitetu
Koliko kalorija trebate potrošiti da izgubite 1 kg? Sigurno je ovo pitanje mnogih od vas koji namjeravaju popraviti svoju tjelesnu građu. Jedan od čimbenika koji utječu na vašu težinu je kako kontrolirati količinu sagorjelih masti i kalorija. Ovaj će članak biti detaljan sažetak koji će vam pomoći da dobijete potrebne informacije za ovaj problem.
Većina pacijenata se dijagnosticira kada je situacija ozbiljnija. U ovom trenutku će liječenje i oporavak biti teži. Stoga će vam sljedeći članak pomoći da prepoznate znakove makularne degeneracije kako biste imali razuman tretman.
Denga groznica je zarazna bolest koja brzo napreduje u kratkom vremenskom razdoblju. Uobičajeni simptomi bolesti su visoka temperatura, glavobolja, bolovi u tijelu itd. Dakle, koja je komplikacija kada denga groznica ima proljev?
Postoji mnogo različitih krvnih grupa s različitim karakteristikama. Različiti su i omjeri krvnih grupa. Za krvnu grupu s niskim postotkom kaže se da je rijetka krvna grupa. Pa je li krvna grupa AB rijetka?
Kada se pas češe i krvari, mnogi su ljudi zabrinuti da će to utjecati na njihovo zdravlje. Dakle, kada se pas ogrebe i krvari, trebate li se cijepiti? Najtočniji odgovor otkrit ćemo u nastavku članka!
Tijekom trudnoće žene će često postati osjetljivije na sve. Inače možda nemaju problema s dugolinijskim jahanjem, ali kad su trudne, vrlo su osjetljive na mučninu zbog kretanja. U takvim slučajevima, mogu li trudnice uzimati lijekove protiv mučnine pitanje je koje zanima mnoge trudnice.
Mladice bambusa poznato su jelo vijetnamske kuhinje koje se često pojavljuje u obiteljskim obrocima. Osim korisnih tvari za tijelo, mladice bambusa sadrže i dosta toksina koji uzrokuju trovanje. Stoga se ljudi često pitaju smiju li trudnice jesti izdanke bambusa i na što treba obratiti pozornost kada jedu mladice bambusa.
Dodavanje namirnica koje su dobre za spermu u prehranu pomaže povećati kvalitetu i količinu sperme, čime se povećava sposobnost začeća kod žena i rađanja djece od muškaraca.
