Diabeetikoille ruokavalio on erittäin tärkeä. Kokoa ruokalista ja valitse oikea ruoka, joka auttaa tasapainottamaan verensokeria ja hallitsemaan diabetesta paremmin. Tiedätkö, mitkä keitot ovat hyviä diabeetikoille?
Diabetes on vaarallinen sairaus, joka voidaan hallita ruokavaliolla. Oikean ruoan valinta auttaa potilaita tasapainottamaan verensokeria ja vähentämään diabeteksen komplikaatioiden riskiä. Suolaisten ruokien lisäksi potilaan aterioissa on myös keittoja. Tässä on hyviä keittoja diabeetikoille, joita suosittelemme sinulle.
Keiton valinnan periaatteet diabeetikoille
Ruokalistan rakentaminen diabeetikoille on erittäin tärkeää, koska he tarvitsevat erillisen ruokavalion. Koska ruoka voi vaikuttaa glykeemiseen indeksiin ja diabeteksen etenemiseen.
Ravitsemusasiantuntijoiden mukaan tieteellinen ruokavalio sopivien ruokien kanssa voi auttaa potilaita hallitsemaan sairauksia hyvin. Siksi oikeiden tärkkelys- ja suolaisten ruokien valintaan keskittymisen lisäksi potilaan on myös valittava oikea keitto.
Oikeat ainekset hyviin keittoihin diabeetikoille
On olemassa joitain terveysasiantuntijoiden jakamia periaatteita hyvien keittojen valitsemiseksi diabeetikoille, kuten:
- Keittojen ainesosien tulee olla alhaisen GI:n omaavia ruokia. Nämä ruoat voivat auttaa hidastamaan sokerin imeytymistä verenkiertoon. Tämän seurauksena verensokeri pysyy vakaampana diabeetikkojen aterioiden jälkeen.
- Diabeetikoille sopiva keitto on maltillinen kaloreita sisältävä ruokalaji, joka riittää energiaa kehon toimintaan.
- Parhaat keitot tarvitsevat tasapainoisen ravintoprofiilin rasvasta, proteiinista, kuidusta, vitamiineista ja kivennäisaineista .
- Keitettäessä keittoa diabeetikoille, sokeria ei saa lisätä eikä sitä saa keittää suolan kanssa. Suola voi lisätä diabeetikkojen sydän- ja verisuonisairauksien riskiä.
Hyviä keittoja diabeetikoille
Lääkkeiden käytön lisäksi sairauksien hoidossa ja terveysvaikutteisten elintarvikkeiden käytön tukena diabeteksen hoitoon, oikean ruoan valinta on myös erittäin tärkeää. Tässä on herkullisia keittoja, joita diabeetikkojen tulisi käyttää säännöllisesti.
Shiitake-sienikeitto
Sekä parsakaali- että shiitake-ainesosilla on alhainen GI (välillä 10-15). Nämä ovat myös runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita sisältäviä vihanneksia, jotka ovat hyviä terveydelle.
Erityisesti shiitake-sienet sisältävät runsaasti B-vitamiineja ja polysakkarideja - ainesosia, jotka ovat erityisen hyödyllisiä diabeetikoille. Ristikukkaiset vihannekset sisältävät vaikuttavana aineena sulforafaania. Se toimii aktivoimalla entsyymejä, jotka suojaavat soluja korkean verensokerin aiheuttamilta vaurioilta.
Ainekset erittäin hyvään shiitake-sienikeittoon
Karvas kurpitsa vähärasvainen lihakeitto
Karvas kurpitsakeitto vähärasvaisen lihan kera sopii kaikille ja tämä on myös yksi hyviä keittoja diabeetikoille. Tällä keitolla on merkittävin vaikutus, joka stimuloi aivolisäkettä tuottamaan insuliinia - verensokerin tasapainottamisesta vastaavaa hormonia.
Tämä keitto auttaa myös maksan vähentämään glukoosin eritystä, mikä auttaa soluja imemään enemmän glukoosia ja epäsuorasti stabiloimaan verensokeria. Monet tieteelliset tutkimukset osoittavat myös, että tämä keitto voi auttaa hidastamaan solujen hapettumista, mikä on erittäin hyvä diabeetikoille .
Vähärasvaisella lihalla täytetty katkera kurpitsa on valmis keittoon
Rapunuudelikeitto
Kesällä rapunuudelikeitto on tuttu viileä keitto perheen tarjottimella. Mutta harvat tietävät, että tämä on myös erittäin hyvä keitto ihmisille, joilla on epätavallisen korkea verensokeri. Pinaatissa on luonnollista limaa, joka voi hidastaa tärkkelysprosessia. Tämän seurauksena verensokeri ei nouse äkillisesti, kun potilas on syönyt. Diabeetikoille tämän keiton säännöllinen syöminen auttaa myös vähentämään diabeteksen komplikaatioiden riskiä.
Kun yhdistät kaksi ainesosaa rapua ja pinaattia, saat herkullisen keiton, joka stimuloi aivolisäkkeen insuliinin tuotantoa, jolloin verensokeri pysyy vakaampana. Rapulihassa on myös runsaasti omega-3-rasvahappoja, jotka vähentävät huonoa kolesterolia veressä ja stabiloivat verensokeria.
Rapukeitto on viileää kesäpäivänä
Vesikrassikeitto katkarapujen kanssa
Jos mainitsemme hyvät keitot diabeetikoille mainitsematta vesikrassikeittoa katkarapuilla, se todella puuttuu. Vesikrassi sisältää aineita, jotka hidastavat glukoosin muuttumista fruktoosiksi ja sorbitoliksi. Tämän seurauksena se auttaa vähentämään hermosolujen vaurioita ja vähentämään kaihien ja glaukooman komplikaatioiden riskiä diabeetikoilla.
Katkarapu sisältää runsaasti ravintoaineita, erityisesti kalsiumia, joka on hyväksi luille ja nivelille. Katkarapujen proteiinipitoisuus on myös melko runsas. Tämä on terveellinen ruoka, mutta ei nosta verensokeria, joten se sopii diabeetikoille. Säännöllisesti syömällä näitä hyviä ruokia potilaat vähentävät merkittävästi diabeteksen vaarallisten komplikaatioiden riskiä.
Voit käyttää tuoreita katkarapuja tai kuivattuja katkarapuja vesikrassikeiton keittämiseen
Hapan bambunverso lohikeitto
Lohi on ihanteellinen rasvainen kala diabeetikoille. Lohen ravintokoostumus sisältää paljon omega-3:a ja proteiinia. Sillä on kylläisyyden tunnetta lisäävä vaikutus, mikä tekee potilaiden helpommaksi leikata hiilihydraatteja.
Nämä ainesosat auttavat myös parantamaan kehon aineenvaihduntaa. Bambunversot sisältävät paljon kuitua, mikä auttaa hidastamaan sokerin imeytymistä vereen. Lohen kanssa keitetyt bambunversot on hapan keitto, joka on sekä helppo syödä että ravitseva kaikille diabeetikoille.
Happamien bambunversojen kanssa keitetty lohi - yksi parhaista keitoista diabeetikoille
Salottisipulikeitto katkarapujen kanssa
Ruohosipuli sisältää paljon kuitua, C-vitamiinia, PP-vitamiinia, mikä on erittäin hyvää diabeetikoille. Se vaikuttaa sokerin aineenvaihduntaan kehossa, mikä auttaa potilaan verensokeria ei nouse äkillisesti. Ruohosipuli sisältää myös ainesosia, jotka parantavat haiman insuliiniherkkyyttä. Tämä on tehokas tapa hallita verensokeria ja ehkäistä dyslipidemiaa.
Salottisipulin lehtiä voi keittää katkarapujen, vähärasvaisen lihan tai tofun kanssa
Jokaisen diabeettisen potilaan tulee oppia, mitä diabetesta välttää sopivan ruokalistan laatimiseksi. Yllä olevat hyvät keitot diabeetikoille ovat kaikki melko yksinkertaisia, helppoja valmistaa, herkullisia ja ravitsevia. Opi valmistamaan nämä ruoat heti, jos sinä tai läheisesi kärsii diabeteksesta!