Voivatko diabeetikot syödä phoa?

Pho on perinteinen vietnamilainen ruokalaji, ja monet ihmiset rakastavat sitä. Kuitenkin, kuten muutkin perinteiset ruoat, pho tarvitsee myös paljon mausteita luodakseen täyteläisen maun. Joten voivatko diabeetikot syödä phoa? Etsitään vastaus alla olevan artikkelin kautta!

Diabeetikoilla on erilainen ruokavalio kuin tavallisella ihmisellä. Astioissa ja ruoissa ennen käyttöä diabeetikkojen on harkittava huolellisesti sokerin määrää. Siksi myös se, voivatko diabeetikot syödä phoa, saavat monet ihmiset pohtimaan.

Ravintosisältö pho:ssa

Kussakin kulhossa phoa on keskimäärin 350 kcal, mikä vastaa 1/3 tarvittavasta energiatasosta, kun taas päivittäinen vähimmäisenergiantarve on 2000 kcal.

Syy, miksi phossa on niin paljon kcal:ia, johtuu siitä, että siinä on aineksia, kuten pho-kakku, liemi yhdistetään naudan tai kanan kanssa ja maustetaan sitten mausteilla, kuten sitruunalla, pippurilla, chilillä, suolalla jne. 

Lisäksi tieteellisen tutkimuksen mukaan jokainen pho-kulho sisältää proteiinia, lipidejä, glusidia, aminohappoja, kivennäisaineita ja kolesterolia :

• Naudanlihassa on runsaasti proteiinia, joka auttaa täydentämään energiaa ja edistämään terveitä soluja.
• Jotkut muut phon ainesosat sisältävät myös runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita , mikä lisää kehon vastustuskykyä.
• Pho-kuitu sisältää runsaasti hiilihydraatteja ja aminohappoja.

Pho on ravinto- ja energiarikas ruoka

Voivatko diabeetikot syödä phoa?

Koska se on niin runsaasti proteiinia ja ravitsevaa, monet ihmiset ovat huolissaan siitä, voivatko diabeetikot syödä phoa. Tällä hetkellä ei ole olemassa tieteellisiä tutkimuksia, jotka osoittaisivat, että pho on haitallista diabeetikoille. Tämä on kuitenkin runsaasti proteiinia sisältävä ja kolesterolia sisältävä ruoka, joten annoksen tasapainoon kannattaa kiinnittää huomiota, jos sitä ei harkita tarkasti, se johtaa helposti verensokerin nousuun.

Turvallisuuden takaamiseksi diabeetikoille on parasta syödä phoa vain 2-3 kertaa viikossa ja päiväsaikaan tulisi rajoittaa korkean GI:n omaavien elintarvikkeiden saantia. Esimerkiksi prosessoidut ruoat, hiilihapotetut virvoitusjuomat, kuivatut hedelmät, ... koska ne nostavat verensokeritasoa, mikä lisää kehon energiankulutusta.

Mihin diabeetikkojen tulee kiinnittää huomiota phoa syödessään?

Vaikka pho on melko herkullinen ja diabeetikot voivat syödä phoa kohtuullisen usein, potilaiden tulee huomioida seuraavat asiat:

Valitse vähäkalorinen pho

Voit valita vähäkalorisen phon, kuten:

• Käytä ruskeasta riisistä valmistettuja riisinuudeleita rajoittamaan kehoon imeytyvien kalorien määrää.
• Kana-nuudelikeiton syöminen on parempi kuin naudan pho, koska kana on valkoista lihaa, terveellisempää ja ravitsevampaa.
• Pikanuudelit vähentävät myös jonkin verran kehoon imeytyvien kalorien määrää.

Kananuudelikeitto on valkoista lihaa, joten se on parempi terveydelle

Kaikki pho-tyypit eivät ole runsaasti energiaa ja niillä on korkea glykeeminen indeksi. Siksi, jos valitsemme ainesosat huolellisesti, se auttaa hallitsemaan kehon kalorien määrää, rajoittamaan ylipainoa ja epätavallisen korkeaa verensokeria.

Rajoita prosessoidun pho:n syömistä

Meidän tulee olemaan erittäin vaikeaa hallita valmiin pho-kulhon ainesosia ja mausteita, joten ravintokoostumusta on erittäin vaikea tasapainottaa päivittäisessä ruokavaliossa. 

Puhumattakaan valmiin phon ostamiseen ravintolan ulkopuolelta, liittyy myös monia mahdollisia ruokahygienia- ja turvallisuusriskejä. Tämä voi olla syynä monien ihmisten myrkytykseen, turvotukseen , epämukavuuteen jne. Siksi on parasta rajoittaa valmiiden pho-ruokien syömistä ja asettaa etusijalle ruoanlaitto kotona. 

Kun valmistat phoa itse kotona, voit valita ainekset huolellisesti, vihreinä ja puhtaina. Samanaikaisesti elimistön kalorinsaannin tasapainottamiseksi on mahdollista lisätä vähemmän naudanlihaa ja kanaa vihreiden vihannesten kanssa vitamiinien ja kuitujen täydentämiseksi, mikä helpottaa ruoansulatusta ja tehostaa ravintoaineiden imeytymistä.

Kiinnitä huomiota phon nauttimiseen

Kulhollinen phoa, jossa on 350 kaloria, sopii täydellisesti täydentämään ravintoa ja energiaa aamiaisella tai lounaalla. Tällä hetkellä kehomme tarvitsee runsaan energianlähteen elintoimintojen suorittamiseen ja tarvitsee energiaa ylläpitoon, erityisesti aivot.

Phoa tulisi syödä aamiaisella energian saamiseksi keholle

Jos diabeetikko syö phoa illalla, se kuormittaa ruoansulatuskanavan, maksan ja munuaiset. Syynä on, että yöllä näiden elinten täytyy levätä. Sen lisäksi, että nämä elimet eivät pysty aineenvaihduttamaan ylimääräistä energiaa aiheuttaen verensokeritason nousua, pho-syöminen yöllä myös heikentää elimistön toimintoja, mikä vaikuttaa vastustuskykyyn.

Valitse turvalliset käsittelymenetelmät

Nykyään pho:ta on "muokattu" monilla eri tavoilla tehdä ruoasta herkullisempi ja houkuttelevampi. Käsittelymenetelmät, kuten paistaminen, paistaminen jne. eivät kuitenkaan sovellu diabeetikoille, koska ne sisältävät paljon rasvaa, joka voi nostaa GI:tä nopeasti.

Lisäksi pho-kuidut hajoavat helposti ja tuottavat terveydelle haitallisia myrkkyjä käytettäessä phoa korkeassa lämpötilassa. Heillä on jopa riski edistää vakavampia diabeteksen komplikaatioita, mikä vaikeuttaa myöhempää hoitoa ja paranemista.

Yllä on tietoa perinteisestä phosta sekä vastauksia kysymyksiin siitä, voivatko diabeetikot syödä phoa . Kuten voidaan nähdä, diabeetikot voivat syödä phoa, mutta heidän täytyy syödä se kohtuullisella ruokalistalla, voivat täydentää tätä ruokaa, mutta eivät saa syödä sitä liian usein, jotta he eivät vaikuta painoon ja verensokeriin kehossa.