Grillattu lohi - herkullista ja ravitsevaa ruokaa terveydelle

Lohi on runsaasti ravintoaineita ja sillä on monia terveyshyötyjä. Grillattu lohi on erittäin maukas ruokalaji ja helppo valmistaa. Seuraavassa artikkelissa kerrotaan, kuinka voit valmistaa yksinkertaista grillattua lohta, jotta voit muuttaa ruokalistaa perheesi aterian tai juhlan mukaan.

Lohi on ravintoarvoltaan korkea ruoka, joka tarjoaa elimistölle paljon proteiinia ja rautaa. Yksi suosituimmista kalaruoista on grillattu lohifilee. Voit valmistaa tämän ruuan helposti uunissa alla olevien ohjeiden mukaan.

Lohen terveyshyödyt

Lohi sisältää monia terveellisiä ainesosia, mikä parantaa ihmisen vastustuskykyä. Mitä hyötyä lohesta sitten on? Liity aFamilyToday-blogiin saadaksesi tietää nyt!

Runsaasti omega 3 -rasvahappoja

Lohi on yksi parhaista omega 3 -rasvahappojen lähteistä. 100 grammassa viljeltyä lohta on 2,3 g omega 3 -rasvahappoja, kun taas samassa annoksessa luonnonlohta on 2,6 g. Omega 3:n saanti elimistölle on erittäin välttämätöntä, koska elimistö ei pysty valmistamaan sitä itse.

Monet terveysjärjestöt suosittelevat, että aikuiset kuluttavat vähintään 250–500 mg EPA:n ja DHA:n yhdistelmää. Auttaa alentamaan verenpainetta , vähentämään syöpäriskiä ja parantamaan valtimosolujen toimintaa.

Lohi on yksi parhaista omega 3 -rasvahappojen lähteistä keholle

Tarjoa proteiinia

Kuten omega 3 -rasvat, proteiini on välttämätön ravintoaine, joka kehon on saatava ruoasta. Proteiini auttaa kehoa toipumaan vammoista ja ylläpitää luuston ja lihasten terveyttä painonpudotuksen ja ikääntymisen aikana. Viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että hyvän terveyden vuoksi jokaisen aterian tulisi sisältää vähintään 20-30 g proteiinia. Yksi lohi-annos sisältää noin 22-25 g proteiinia.

Tarjoa kaliumia

Villi lohi tarjoaa 18 % TDI:stä 100 grammaa kohti, kun taas viljellyn lohen 11 %. 31 tutkimuksen analyysissä havaittiin, että kaliumlisä alensi verenpainetta, kun se lisättiin runsaasti natriumia sisältävään ruokavalioon.

Tarjoa seleeniä

Seleeni on hivenaine, jota löytyy useista elintarvikkeista. Tämä on hivenaine, mikä tarkoittaa, että keho tarvitsee vain pienen määrän. On kuitenkin tärkeää saada riittävästi seleeniä ruokavaliosta. Tutkimukset ovat osoittaneet, että seleeni auttaa suojelemaan luuston terveyttä, alentaa kilpirauhasen vasta-aineita ihmisillä, joilla on kilpirauhasen autoimmuunihäiriöitä, ja voi vähentää syöpäriskiä. 100 g lohta sisältää 59-67 % seleeniä. Seleenipitoisten ruokien syöminen voi parantaa veren seleenitasoja ihmisillä, joiden ruokavaliossa on vähän tätä mineraalia.

Sisältää antioksidantteja

Astaksantiini on antioksidantteihin liittyvä yhdiste. Vähentää sydänsairauksien riskiä vähentämällä huonon kolesterolin hapettumista ja lisäämällä hyvää kolesterolia. Eräässä tutkimuksessa havaittiin, että 3,6 mg astaksantiinia päivässä riitti vähentämään LDL-kolesterolin hapettumista ja vähentämään sydänsairauksien riskiä. Lisäksi astaksantiini toimii yhdessä omega-3-rasvahappojen kanssa suojaamaan aivoja ja hermostoa tulehduksilta, ehkäisemään ihovaurioita ja auttamaan sinua näyttämään nuoremmalta.

Vähennä sydänsairauksien riskiä

Säännöllinen lohen syöminen ehkäisee sydänsairauksien riskiä sen omega 3 -pitoisuuden ansiosta.Tutkimukset osoittavat, että omega 6- ja omega 3 -rasvahappojen oikea tasapaino lisää sydänsairauksien riskiä. 4 viikkoa kestäneessä terveillä aikuisilla tehdyssä tutkimuksessa kaksi annosta viljeltyä lohta viikossa nosti veren omega 3 -tasoja 8-9 % ja laski omega 6 -tasoja.

Painokontrolli

Lohi, kuten muutkin proteiinipitoiset ruoat, hallitsee ruokahaluasi ja puolestaan ​​auttaa sinua laihduttamaan. Myös proteiinipitoisten ruokien, kuten lohen, syömisen jälkeen aineenvaihdunta kiihtyy entisestään. Lohen Omega 3 -rasvat voivat edistää vatsan rasvan vähenemistä ja painonpudotusta ylipainoisilla ja lihavilla ihmisillä.

Lohi, kuten muutkin proteiinipitoiset ruoat, säätelee ruokahalua ja auttaa siten laihtumaan

Vahva anti-inflammatorinen

Monet asiantuntijat uskovat, että tulehdus on useimpien kroonisten sairauksien, kuten sydänsairauksien, diabeteksen ja syövän, syy. Lohen lisääminen auttaa vähentämään tulehdusmarkkereita kroonisista sairauksista kärsivillä.

Suojaa aivoja

Yhä useammat tutkimukset osoittavat, että kun lohta sisällytetään päivittäiseen ruokavalioon, se voi parantaa aivojen toimintaa, vähentää masennuksen oireita , vähentää ahdistusta ja ikääntymiseen liittyvää muistin menetystä sekä vähentää ikääntymiseen liittyvää muistinmenetystä. dementian riskiä.

Kuinka tehdä yksinkertaista ja herkullista grillattua lohta kotona

Lohi tuo monia merkittäviä etuja ihmisille, yksi ravitseva lohesta valmistettu ruoka, jota kannattaa kokeilla, on grillattu lohi. Sinun ei tarvitse mennä kalliisiin paikkoihin nauttiaksesi tästä ruoasta, koska voit valmistaa sen täysin kotona, erityisesti:

Oranssi grillattu lohi

Ainesosa:

• 400 g lohta.
• 1 appelsiini.
• 1 rkl soijakastiketta.
• 1 tl maustetta.

Tehdä:

• Osta lohi, pese ja leikkaa suupalan kokoisiksi paloiksi.
• Appelsiinit pestään, liotetaan suolalla laimennetussa vedessä noin 15 minuuttia. Leikkaa sitten ohuiksi viipaleiksi.
• Laita valmis lohi folioon, sivele sitten 1 rkl soijakastiketta, 1 rkl maustetta kalan päälle, asettele päälle ohuita appelsiiniviipaleita, peitä foliolla.
• Laita lohi uuniin ja paista 205 asteessa noin 20-25 minuuttia.

Grillattua lohta sitruunalla

Ainesosa:

• 900 g lohta.
• 120 ml oliiviöljyä.
• 6 basilikan lehteä.
• 3 rosmariinin lehteä.
• 4 oksaa korianteria.
• 3 sitruunaa.
• 2 tl jauhettua valkosipulia.
• 1 tl suolaa.
• 1 tl pippuria.

Tehdä:

• Pese lohi, valuta.
• Laita kulhoon ja marinoi 1 tl suolan ja 1 tl pippurin kanssa noin 5-10 minuuttia.
• Korianteri, basilika ja korianteri pestään ja hienonnetaan hienoksi. Pese sitruuna ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi.
• Laita kulhoon 120 ml oliiviöljyä sekä hienonnetut yrtit ja 2 sitruunaraastetta, lisää 2 tl jauhettua valkosipulia ja 2 sitruunan mehu ja sekoita hyvin.
• Laita lohi uunipellille. Kaada päälle kastike ja laita sitruunaviipale kalan päälle.
• Paista 205 asteessa noin 30 minuuttia.

Hunajalla grillattua lohta

Ainesosa:

• 450 g lohta.
• 20 g korianteria.
• 1 rkl ruokaöljyä.
• 2 rkl chilikastiketta.
• 1 tl jauhettua valkosipulia.
• 1 rkl soijakastiketta.
• 1,5 rkl hunajaa.
• 1 rkl riisiviinietikkaa.
• 1 tl seesamiöljyä.
• 1 rkl paahdettua seesamia.

Tehdä:

• Pese lohi, kuivaa kala.
• Valmista grillattu kalakastike: Kuumenna pannu 1 rkl ruokaöljyllä, lisää jauhettu valkosipuli ja kuullota tuoksuvaksi, lisää 2 rkl chilikastiketta, 1 rkl soijakastiketta, 1,5 rkl hunajaa, 1 rkl seesamiöljyä ja 1 tl paahdetusta seesamista. Kuumenna kastiketta miedolla lämmöllä ja sekoita noin 8-10 minuuttia, kunnes kastike sakenee, ja sammuta sitten lämpö.
• Vuoraa kala foliolla, laita päälle lohifilee, ripottele päälle hieman suolaa ja pippuria ja levitä kalan pinta. Peitä kalat ja paista noin 10 minuuttia 200 asteessa kunkin uunin lämpötilasta riippuen säädäksesi lämpötilaa ja aikaa vastaavasti.
• 10 minuutin kuluttua ota kala pois, kaada kastike kalan päälle, lakaise kala tasaiseksi.
• Laita lohi uuniin ja paista vielä 8-10 minuuttia 200 asteessa, kunnes kala on kullanruskeaa ja tuoksuvaa. 
• Nosta kala lautaselle, ripottele päälle hienonnettua korianteria nautittavaksi.

Grillattu lohi on yksi ravitsevimmista ja helpoimmista laihdutusdieetin valmistamista ruoista

Lohi on runsas terveellisten ravintoaineiden lähde. Syö vähintään kaksi annosta lohta viikossa täyttääksesi ravintotarpeesi ja vähentääksesi tiettyjen vaarallisten sairauksien riskiä. Toivottavasti yllä olevilla grillilohiresepteillä voit  monipuolistaa perheen ruokalistaa.