Το τζίντζερ είναι ένα απαραίτητο μπαχαρικό στις κουζίνες πολλών οικογενειών. Εφαρμόζοντας τις παρακάτω συμβουλές αποθήκευσης τζίντζερ, μπορείτε να διατηρήσετε τη φρεσκάδα αυτού του μπαχαρικού για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να ανησυχείτε για αλλοίωση.
Πολλοί βολβοί τζίντζερ όταν αγοράζονται είναι μεγάλοι, χρησιμοποιούνται μία φορά και δεν τελειώνουν, θέλετε να τους διατηρήσετε για αργότερα αλλά δεν ξέρετε πώς να διατηρήσετε το τζίντζερ φρέσκο και να διατηρήσετε το χαρακτηριστικό του άρωμα; Εδώ και πολύ καιρό, έχετε συνηθίσει να αποθηκεύετε το τζίντζερ στο ψυγείο, αλλά στην πραγματικότητα, υπάρχουν ακόμα πολλοί τρόποι για να διατηρήσετε το τζίντζερ, συμπεριλαμβανομένου ενός τρόπου διατήρησης του τζίντζερ με αλάτι για να το βοηθήσετε να παραμείνει φρέσκο χωρίς να φυτρώσει, να μην μαραθεί ή να φουσκώσει.
Εκπληκτικά οφέλη για την υγεία του τζίντζερ
Το τζίντζερ είναι ένα γνωστό μπαχαρικό στην κουζίνα κάθε βιετναμέζικης οικογένειας. Το τζίντζερ μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε φρέσκο, αποξηραμένο, σε σκόνη ή σε χυμό μορφή,... όλα αυτά έχουν πολλά οφέλη για την υγεία.
Το τζίντζερ είναι ένα γνωστό μπαχαρικό στην κουζίνα κάθε βιετναμέζικης οικογένειας
Ακολουθούν μερικά εξαιρετικά αποτελέσματα που φέρνει το τζίντζερ στους ανθρώπους που τρώνε:
Αντιφλεγμονώδες, αντιοξειδωτικό
Σύμφωνα με την Oriental Medicine, το τζίντζερ είναι ένα φαρμακευτικό βότανο που μπορεί να υποστηρίξει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος, να βοηθήσει στη βελτίωση των συμπτωμάτων της ναυτίας, στην πρόληψη του κρυολογήματος και της γρίπης και πολλών άλλων κοινών ασθενειών. Υπάρχουν μεγάλα οφέλη για την υγεία επειδή το τζίντζερ περιέχει ενώσεις τζίντζερόλης με ισχυρές αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές επιδράσεις, επομένως μειώνει τις υπερβολικές ελεύθερες ρίζες στο σώμα.
Χάνω βάρος
Σύμφωνα με τη βιβλιογραφία, η προσθήκη τζίντζερ είναι αποτελεσματική στη σημαντική μείωση του σωματικού βάρους. Σύμφωνα με μια μελέτη του 2016 σε 80 γυναίκες με παχυσαρκία, το τζίντζερ βοήθησε στη μείωση του δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ) και των επιπέδων ινσουλίνης στο αίμα.
Υποστήριξη στη θεραπεία της Οστεοαρθρίτιδας
Η οστεοαρθρίτιδα είναι μια αρκετά συχνή πάθηση, με συμπτώματα όπως πόνο και δυσκαμψία. Η χρήση του τζίντζερ για τη θεραπεία της αρθρίτιδας έχει δείξει πολύ θετικά αποτελέσματα, συμβάλλοντας στη σημαντική βελτίωση του πόνου και της αναπηρίας.
Άλλες έρευνες έχουν δείξει ότι, εάν ασθενείς με αρθρίτιδα γόνατος, ένας συνδυασμός τζίντζερ, κανέλας και σησαμέλαιου που εφαρμόζεται τοπικά θα βοηθήσει στη βελτίωση των συμπτωμάτων του πόνου και της δυσκαμψίας εξαιρετικά αποτελεσματικά.
Η χρήση τζίντζερ για τη θεραπεία της αρθρίτιδας δίνει πολύ θετικά αποτελέσματα
Αντιμετώπιση της χρόνιας δυσπεψίας
Τα άτομα με χρόνια δυσπεψία συχνά βιώνουν επαναλαμβανόμενο πόνο και δυσφορία στην άνω κοιλιακή χώρα. Είναι ενδιαφέρον ότι το τζίντζερ έχει αποδειχθεί ότι επιταχύνει τη γαστρική κένωση, μειώνοντας σημαντικά τα συμπτώματα της δυσπεψίας. Επιπλέον, ακόμη και για όσους δεν υποφέρουν από δυσπεψία, το τζίντζερ προάγει επίσης αυτό το αποτέλεσμα.
Μειώνει σημαντικά τους πόνους της περιόδου
Μία από τις παραδοσιακές χρήσεις του τζίντζερ είναι η ανακούφιση του πόνου, συμπεριλαμβανομένων των κράμπες της περιόδου. Η έρευνα δείχνει ότι το τζίντζερ είναι εξίσου αποτελεσματικό στη μείωση του πόνου με δύο ΜΣΑΦ.
Χαμηλότερα επίπεδα χοληστερόλης
Η έρευνα δείχνει ότι το εκχύλισμα τζίντζερ μπορεί να μειώσει την επιβλαβή LDL χοληστερόλη στον ίδιο βαθμό με το φάρμακο ατορβαστατίνη που μειώνει τη χοληστερόλη. Όλοι γνωρίζουμε ότι ο κίνδυνος καρδιαγγειακής νόσου σχετίζεται με υψηλά επίπεδα χοληστερόλης LDL (γνωστή και ως κακή χοληστερόλη). Ευτυχώς, το τζίντζερ έχει αποδειχθεί ότι μειώνει σημαντικά τα επίπεδα της LDL (κακής) χοληστερόλης, της ολικής χοληστερόλης καθώς και των τριγλυκεριδίων στο αίμα.
Βελτιώστε τα συμπτώματα της ναυτίας
Το τζίντζερ είναι πολύ αποτελεσματικό κατά της ναυτίας, ιδιαίτερα της πρωινής ναυτίας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ή εκείνων που μόλις υποβλήθηκαν σε συγκεκριμένους τύπους χειρουργικής επέμβασης. Ωστόσο, οι έγκυες γυναίκες πρέπει να συμβουλευτούν έναν γιατρό πριν από τη χρήση τζίντζερ, διότι σε ορισμένες περιπτώσεις, είναι απαραίτητο να είστε προσεκτικοί κατά τη χρήση του για να μην επηρεαστεί η εγκυμοσύνη. Επιπλέον, το τζίντζερ αντενδείκνυται με ιστορικό κολπικής αιμορραγίας και πήξης .
Το τζίντζερ είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό κατά της ναυτίας
Βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου
Οι αντικαρκινικές ιδιότητες του τζίντζερ καθορίζονται από μεγάλη ποσότητα τζίντζερόλης. Υπάρχουν ορισμένα στοιχεία, αν και περιορισμένα, ότι το τζίντζερ μπορεί να είναι αποτελεσματικό κατά του καρκίνου του γαστρεντερικού, του παγκρέατος και του καρκίνου του ήπατος.
Άλλες χρήσεις του τζίντζερ είναι πολυάριθμες, όπως η καταπολέμηση λοιμώξεων, η μείωση του σακχάρου στο αίμα, η βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου και η προστασία του οργανισμού από τη νόσο του Αλτσχάιμερ . Γι' αυτό η οικογένεια πρέπει να έχει τζίντζερ στο χέρι, σε περίπτωση που το χρειαστείτε, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε αμέσως. Θέλετε να είστε πάντα φρέσκοι, όχι πνιγμένοι, σάπιοι, παρακαλώ "βάλτε στην τσέπη" πώς να συντηρήσετε το τζίντζερ με αλάτι στην επόμενη ενότητα.
Πώς να διατηρήσετε το τζίντζερ με αλάτι;
Αν και υπάρχουν πολλοί τρόποι για να διατηρήσετε το τζίντζερ, η συντήρηση του τζίντζερ με αλάτι θα σας βοηθήσει να έχετε φρέσκες φέτες πρωτότυπου τζίντζερ που χρησιμοποιούνται σε πολλά πιάτα. Ανατρέξτε στις παρακάτω συμβουλές:
- Αγοράστε τζίντζερ, πλύνετε το αμμώδες χώμα.
- Ετοιμάζουμε μια λεκάνη με νερό αναμεμειγμένο με αλάτι, βάζουμε τζίντζερ και μουλιάζουμε για περίπου 15 λεπτά.
- Βγάλτε το τζίντζερ να στεγνώσει σε δροσερό μέρος, περιμένετε μέχρι να στεγνώσει τελείως το τζίντζερ (σημειώστε ότι δεν το βάζετε στον ήλιο για να στεγνώσει, ούτε βάζετε το τζίντζερ στο φούρνο για να στεγνώσει γρήγορα το τζίντζερ).
- Χρησιμοποιήστε μεμβράνη τροφίμων/τσάντα με φερμουάρ για να αποθηκεύσετε το τζίντζερ, τοποθετήστε το σε δροσερό μέρος.
Αυτός ο τρόπος συντήρησης του τζίντζερ με αλάτι είναι πολύ βολικός, δεν χρειάζεται να βάλετε το τζίντζερ στο ψυγείο για να το διατηρήσετε, αλλά έχετε φρέσκο τζίντζερ για μακροχρόνια χρήση όποτε χρειάζεται με αυθεντικές φέτες τζίντζερ…
Εκτός από τη διατήρηση του τζίντζερ με αλάτι παραπάνω, μπορείτε ακόμα να διατηρήσετε το τζίντζερ για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να χαλάσει με ορισμένες μεθόδους συντήρησης, όπως κατάψυξη τζίντζερ (διατήρηση του θαλάμου κατάψυξης), μούλιασμα τζίντζερ με αλκοόλ για τη θεραπεία του πόνου στην πλάτη. , βελτίωση των συμπτωμάτων του πόνου στις αρθρώσεις , ρυθμίζουν το αίμα και βοηθούν στην αύξηση της κυκλοφορίας του αίματος. Πολλοί άνθρωποι εφαρμόζουν επίσης τον τρόπο διατήρησης του τζίντζερ με μούλιασμα σε ξύδι, ξήρανση, άλεση σε σκόνη, ... Ανεξάρτητα από τη μέθοδο συντήρησης, φέρνει επίσης πολλά οφέλη για την υγεία.
Ο τρόπος διατήρησης του τζίντζερ με αλάτι είναι πολύ βολικός, διατηρώντας το τζίντζερ φρέσκο για μεγάλο χρονικό διάστημα
Σημειώστε όταν χρησιμοποιείτε τζίντζερ
Τα παραπάνω σας βοήθησαν να καταλάβετε πώς να διατηρήσετε το τζίντζερ γενικά, η διατήρηση του τζίντζερ με αλάτι ειδικότερα είναι τόσο απλή όσο και αποτελεσματική. Στη διαδικασία χρήσης του τζίντζερ, υπάρχουν μερικές μικρές νότες που αν δεν προσέξεις, μπορείς εύκολα να μετατρέψεις τα οφέλη σε κακό, επηρεάζοντας την υγεία.
- Η κατανάλωση τζίντζερ βοηθά στην κυκλοφορία του αίματος, προάγει την πέψη, αντιβακτηριδιακή. Θα πρέπει να τρώτε τζίντζερ το πρωί για να προωθήσετε την αποτελεσματικότητα του τζίντζερ, αποφύγετε να τρώτε τζίντζερ το βράδυ γιατί η καυτή ιδιοσυγκρασία του τζίντζερ μπορεί εύκολα να σας κάνει να αισθανθείτε άβολα και να προκαλέσει σωματικό τραυματισμό.
- Το τζίντζερ δεν πρέπει να χρησιμοποιείται περισσότερο από 5 g/ημέρα.
- Το τζίντζερ μπορεί να εφαρμοστεί στο δέρμα, αλλά φροντίστε να το δοκιμάσετε πρώτα σε μια μικρή περιοχή για να δείτε εάν το τζίντζερ προκαλεί ερεθισμό του δέρματος. Επιπλέον, το τζίντζερ πρέπει να εφαρμόζεται μόνο για μικρό χρονικό διάστημα.
- Οι περισσότεροι άνθρωποι όταν τρώνε τζίντζερ ξεφλουδίζουν το δέρμα, αλλά ολόκληρο το τζίντζερ είναι το πιο αποτελεσματικό. Επομένως, χρειάζεται μόνο να πλύνετε το φρέσκο τζίντζερ και να το κόψετε σε φέτες.
- Μην τρώτε φρέσκο τζίντζερ που έχει θρυμματιστεί γιατί αυτή τη στιγμή παράγεται ένα ισχυρό δηλητήριο στο τζίντζερ. Όταν καταποθεί, μπορεί να μετουσιωθεί και να προκαλέσει νέκρωση των ηπατικών κυττάρων, οδηγώντας σε μακροπρόθεσμο κίνδυνο καρκίνου του ήπατος, καρκίνου του οισοφάγου.
Ας ελπίσουμε ότι το παραπάνω άρθρο σας βοήθησε να καταλάβετε πώς να διατηρήσετε εξαιρετικά αποτελεσματικά το τζίντζερ με αλάτι. Το τζίντζερ είναι πολύ καλό για την υγεία, παρακαλούμε δώστε προσοχή στο πώς να χρησιμοποιείτε σωστά το τζίντζερ για να προωθήσετε τα οφέλη αυτού του φαρμακευτικού βοτάνου για εσάς και την οικογένειά σας.