Μπορείτε να φάτε ψάρι; Διατροφική αξία του scad και τρόπος παρασκευής του scad για έγκυες γυναίκες

Αν και το scad είναι ένα ψάρι με σχετικά υψηλή και ποικίλη περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε υδράργυρο, οι έγκυες γυναίκες ανησυχούν ότι η χρήση αυτού του ψαριού μπορεί να επηρεάσει το σχηματισμό και την ανάπτυξη των ψαριών. Λοιπόν, μπορείς να φας scad;

Μια λογική διατροφή είναι ένα θέμα που απασχολεί τις περισσότερες έγκυες γυναίκες. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η συνήθεια να τρώνε ψάρια δίνει στις εγκύους πολλά θρεπτικά οφέλη, ειδικά τα θαλάσσια ψάρια όπως ο σολομός, το scad… Στο παρακάτω άρθρο, το aFamilyToday Blog θα διευκρινίσει τη διατροφική αξία που φέρνει το scad και ταυτόχρονα θα απαντήσει στην ερώτηση : "Μπορείς να φας scad;"

Μπορείτε να φάτε ψάρι;

Οι σκάλες εμφανίζονται πολύ την εποχή του Ιουλίου κάθε χρόνο στις κεντρικές παραθαλάσσιες επαρχίες της χώρας μας. Αυτό είναι ένα είδος ψαριού που έχει πολλούς τρόπους επεξεργασίας, όπως κοκκινιστό, τηγανητό, κέτσαπ… Ακολουθούν ορισμένα διατροφικά οφέλη που φέρνουν 100 γραμμάρια σαρδέλας:

• Ασβέστιο: 458 mg.
• Σίδηρος: 3,9 mg.
• Μαγνήσιο: 70,3 mg.
• Φώσφορος: 572 mg.
• Κάλιο: 369 mg.
• Ψευδάργυρος: 1,9 mg.
• Χαλκός: 0,3 mg.
• Ωμέγα-3 : 2.616 mg.
• Ωμέγα-6: 188 mg.
• Πρωτεΐνη: 44,1 γρ.
• Συνθετικό λίπος: 14 γρ.
• Κορεσμένα λιπαρά: 3,5 γρ.
• Ακόρεστα λιπαρά: 4,2 γρ.
• Πολυακόρεστα λιπαρά: 3,1 γρ.
• Βιταμίνη Α: 823 IU.
• Βιταμίνη C: 1,7 mg.
• Βιταμίνη D : 479 IU.
• Φθόριο: 71,6mcg.
• Φολικό οξύ: 9,5 mcg.
• Θερμίδες: 266 kcal.

Η ποικιλία των θρεπτικών συστατικών στο scad είναι πολύ κατάλληλη για έγκυες γυναίκες. Λοιπόν, η απάντηση στην ερώτηση: "Μπορείς να φας σκαμ;" είναι ναι.

Μπορείτε να φάτε ψάρι;

Οφέλη του scad για έγκυες γυναίκες

Οι έγκυες γυναίκες που τρώνε scad θα φέρουν μερικά οφέλη παρακάτω:

Υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 και ωμέγα-6: Πρόκειται για εξαιρετικά σημαντικά θρεπτικά συστατικά για το σχηματισμό και την ανάπτυξη του εγκεφάλου και των εσωτερικών οργάνων του εμβρύου. Επιπλέον, αυτές οι δύο ουσίες βοηθούν επίσης στη μείωση των επιπέδων της κακής χοληστερόλης στον οργανισμό των εγκύων, αποτρέποντας έτσι την υψηλή αρτηριακή πίεση και την προεκλαμψία.

Περιέχει βιταμίνη D και ασβέστιο: Αυτές οι ουσίες συμβάλλουν στο σχηματισμό και την ανάπτυξη του συστήματος οστών και δοντιών του εμβρύου και ταυτόχρονα περιορίζουν τον κίνδυνο οστεοπόρωσης στις έγκυες γυναίκες.

Περιέχει πολύ κάλιο: Το κάλιο έχει τη λειτουργία της διατήρησης σταθερού καρδιακού παλμού και της πρόληψης ορισμένων καρδιαγγειακών παθήσεων σε έγκυες γυναίκες.

Πλούσιο σε βιταμίνη C και ψευδάργυρο: Βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος των εγκύων γυναικών, αποτρέποντας έτσι τον κίνδυνο βακτηριακών ή ιογενών λοιμώξεων.

Περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά: Βοηθά τις έγκυες γυναίκες να συμπληρώνουν πλήρως την απαραίτητη πρωτεΐνη χωρίς να ανησυχούν για το υπερβολικό βάρος και την παχυσαρκία.

Περιέχει βιταμίνη Α: Τα σαλιγκάρια περιέχουν σχετικά υψηλή ποσότητα βιταμίνης Α, η οποία είναι απαραίτητη για τη διατήρηση υγιών ματιών. Όταν το σώμα απορροφά αρκετή βιταμίνη Α θα μειώσει τον κίνδυνο εκφύλισης της ωχράς κηλίδας κατά 50%.

Οι σαρδέλες περιέχουν υψηλή ποσότητα ωμέγα-3 που βοηθά στο σχηματισμό και την ανάπτυξη του εγκεφάλου στα παιδιά

Παρενέργειες εάν τρώτε πολύ σκάδο σε έγκυες γυναίκες

Επί του παρόντος, δεν υπάρχουν μελέτες που να υποδεικνύουν συγκεκριμένα τις παρενέργειες της υπερβολικής κατανάλωσης φαγητού. Ωστόσο, οι έγκυες μητέρες θα πρέπει να σημειώσουν ότι είναι απαραίτητο να επεξεργάζονται σωστά τα ψάρια και να διασφαλίζουν την υγιεινή για την αποφυγή ασθενειών που προκαλούνται από δηλητηρίαση με τοξίνες και παράσιτα από ψάρια.

Επιπλέον, οι έγκυες μητέρες πρέπει να σημειώσουν ότι πρέπει να τρώνε σαρδέλες μόνο με μέτρο, να μην τρώνε πολύ γιατί το scad είναι επίσης ένα είδος θαλάσσιου ψαριού, που περιέχει μια ορισμένη ποσότητα υδραργύρου. Εάν τρώτε πολύ, μπορεί να μολυνθείτε με υδράργυρο, ο οποίος είναι τοξικός τόσο για τη μητέρα όσο και για το μωρό.

Πώς να τρώτε σωστά και με ασφάλεια

Πώς πρέπει να τρώνε σωστά οι έγκυες ψάρια;

Όπως απάντησε στην ερώτηση "Μπορούν οι έγκυες γυναίκες να φάνε scad;" Παραπάνω, οι έγκυες μητέρες είναι απόλυτα σίγουρες όταν απολαμβάνουν το scad κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Ωστόσο, οι έγκυες γυναίκες πρέπει να τρώνε μόνο 1-2 γεύματα scad την εβδομάδα και πρέπει να τα επεξεργάζονται με διαφορετικές μεθόδους όπως κοκκινιστό, κέτσαπ, τηγανητό...

Εκτός από το scad, οι έγκυες μητέρες μπορούν να προσθέσουν πολλές διαφορετικές τροφές όπως φασόλια, μπρόκολο, αυγά, φρούτα, γιαούρτι... για να παρέχουν επαρκή θρεπτικά συστατικά στον οργανισμό και να εξασφαλίσουν την ανάπτυξη.ολιστική ανάπτυξη του εμβρύου.

Πώς να επιλέξετε και να μαγειρέψετε νόστιμα σκουπίδια για έγκυες γυναίκες

Το σκουμπρί θα το βρείτε εύκολα σε πάγκους ψαριών σε αγορές ή σούπερ μάρκετ. Ωστόσο, οι έγκυες μητέρες μπορούν να ανατρέξουν σε μερικές παρακάτω συμβουλές για να επιλέξουν μόνες τους τα καλύτερα ψάρια:

• Διαλέξτε τα scads σε αξιόπιστους προμηθευτές τροφίμων, τα scads έχουν ξεκάθαρη προέλευση.
• Τα φρέσκα σκουπίδια συνήθως φαίνονται σταθερά, με λαμπερό, ομοιόμορφο ασημί χρώμα. Να είστε προσεκτικοί με τα ψάρια που έχουν καταψυχθεί, έχουν μια περίεργη μυρωδιά και αισθάνεστε λίγο απαλά και μοσχομυριστά στην αφή.
• Επιλέξτε ψάρια με λαμπερά μάτια.
• Όταν πλένετε τα ψάρια, χρησιμοποιήστε λίγο λεμόνι ή ξύδι για να απαλλαγείτε από τη μυρωδιά του ψαριού.
• Μπορείτε να αποθηκεύσετε τα σκουπίδια για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα, αν τα φυλάξετε στην κατάψυξη του ψυγείου.
• Τα ψάρια μπορούν να μαγειρευτούν σε μέτρια θερμοκρασία μαγειρεύοντας στον ατμό, τυλίγοντας σε αλουμινόχαρτο και στη συνέχεια ψήσιμο, τηγάνισμα ή σάλτσα ντομάτας και μετά σερβιρισμένα με ρύζι, φιδέ ή ωμά λαχανικά για να αυξηθεί η νοστιμιά.

Μερικά νόστιμα πιάτα από το scad

Ψαράκι κοκκινιστό

Συστατικό:

• Scad: Πρέπει να ετοιμάσετε περίπου 600g ψαριού, που ισοδυναμεί με 7-8 ψάρια.
• Μπαχαρικά: Τσίλι, πράσινο κρεμμύδι, τζίντζερ, κόκκινο κρεμμύδι, σκόρδο.
• Ζάχαρη, μαγειρικό λάδι, αλάτι.

Βήματα υλοποίησης:

• Πρώτα, πρέπει να καθαρίσετε το ψάρι βάζοντάς το σε ένα μπολ και χρησιμοποιώντας αλάτι και λεμόνι για να το τρίψετε στο ψάρι, στη συνέχεια πλύνετε με κρύο νερό και αφήστε το να στεγνώσει. Με αυτόν τον τρόπο καθαρίζει το ψάρι και μειώνει τη μυρωδιά του ψαριού.
• Θρυμματίζετε τα κρεμμύδια με σκόρδο, τσίλι, κόκκινο κρεμμύδι και τζίντζερ. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε και ανακατεύουμε πάνω το ψάρι. Μαρινάρετε τα ψάρια για 30-45 λεπτά.
• Βάζουμε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας και προσθέτουμε το λάδι. Συνεχίστε να τηγανίζετε τα ψάρια όταν το λάδι είναι ζεστό. Τηγανίζουμε μόνο τα ψάρια μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
• Φτιάχνουμε ζωμό ψαριού: Χτυπάμε τη ζάχαρη μέχρι να πάρει το χρώμα των φτερών της κατσαρίδας. Στη συνέχεια, προσθέστε τα υπόλοιπα ασκαλώνια και τις ψιλοκομμένες πιπεριές στο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν, ρίξτε το ζωμό νερό και τα καρυκεύματα στο τηγάνι και αφήστε να πάρει μια βράση. Τέλος, χαμηλώνουμε τη φωτιά για να αφήσουν τα μπαχαρικά να εισχωρήσουν ομοιόμορφα στο ψάρι.

Το κοκκινιστό scad είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο

Ψάρια στον ατμό

Συστατικό:

• Scad: 500g ψάρια, που ισοδυναμούν με 6-7 ψάρια.
• Μπαχαρικά: Κρεμμύδι, τσίλι, τζίντζερ, κόκκινο κρεμμύδι, πράσινο κρεμμύδι.
• Αλάτι, γλουταμινικό νάτριο, καρυκεύματα.

Βήματα υλοποίησης:

• Αφού αγοράσετε ψάρι, είναι απαραίτητο να το πλύνετε με αλατόνερο, στη συνέχεια να μαρινάρετε το ψάρι με 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους καρυκευμάτων, μισό κουταλάκι του γλυκού MSG και αφήστε το για περίπου 15 λεπτά να απορροφήσει τα μπαχαρικά.
• Κρεμμύδια και ασκαλώνια καθαρισμένα, πλυμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε το τζίντζερ. Κόβουμε σε λεπτές φέτες τα κρεμμύδια και τα βάζουμε σε κρύο νερό για να τυλιχτούν.
• Ψάρι στον ατμό: Ετοιμάστε μια κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας, βάλτε τζίντζερ και κρεμμύδι στον πάτο της κατσαρόλας, στη συνέχεια βάλτε το ψάρι από πάνω και τέλος προσθέστε κόκκινο κρεμμύδι και τσίλι πάνω από το ψάρι. Σκεπάζετε την κατσαρόλα και αχνίζετε για 5 λεπτά σε δυνατή φωτιά μέχρι να ψηθεί το ψάρι.
• Χρησιμοποιήστε ψάρι με σάλτσα καρυκευμάτων ή σάλτσα σκόρδου τσίλι με ωμά λαχανικά.

Το scad στον ατμό είναι πολύ εύκολο να γίνει

Έτσι, το παραπάνω άρθρο έχει απαντήσει στην ερώτηση: « Μπορείς να φας σκάγια ;» και ταυτόχρονα προσφέρει διαφορετικές μεθόδους επεξεργασίας για τα σκουπίδια για έγκυες γυναίκες. Σας ευχόμαστε καλή υγεία και μην ξεχάσετε να ακολουθήσετε τα επόμενα άρθρα στην ιστοσελίδα του aFamilyToday Blog!