Tip: Sådan konserverer du rå krabber uden fisk

Krabbe er blevet en velkendt og uundværlig ret for mange familier på grund af den søde aroma fra kødet, som er let at spise og rig på næringsstoffer. Men hvis der ikke er nogen god måde at bevare rå krabber på, vil det føre til dårlige, fiskeagtige og meget vanskelige at spise krabber.

Du er lige kommet hjem fra havet og ønsker at købe levende krabber for gradvist at opbevare mad? Du ved ikke, hvordan man konserverer rå krabber så lækker? Så lad os opdage aFamilyToday-bloggen lige i den følgende artikel. 

Havkrabber - Rigelig kilde til ernæring

Frisk havkrabbe har en meget typisk smag af havet, sødmen fra fersk kød kombineret med den salte smag fra vandet gør dette til en uundværlig ret for mange mennesker, når de kommer til havet. Spis krabber så meget, men kender du alle de ernæringsmæssige værdier og gode anvendelser af denne mad? Nogle af de anvendelser, som havkrabber bringer til menneskers sundhed, omfatter:

Forebyggelse og støtte til behandling af anæmi

Anæmi er en sygdom, som mange mennesker lider af, især kvinder. Når man er i de tidlige stadier, forårsager sygdommen ikke for meget gener eller påvirker helbredet, men langvarig anæmi kan forårsage farligere komplikationer, som kan påvirke livet. 

Krabbekød indeholder et meget højt proteinindhold, udover at tilføje vitamin B12 og jern for at forebygge og behandle anæmi forårsaget af jernmangel og samtidig forbedre kroppens sundhed. 

Krabbe giver mange næringsstoffer til kroppen

Reducer blodfedt

I øjeblikket står mange mennesker over for fedme på grund  af uregelmæssige spise- og levevaner. Krabbekød indeholder omega-3 og magnesium, har den effekt at reducere blodfedt, begrænse kolesterolabsorption, forhindre mange farlige hjerte-kar-sygdomme såsom myokardieinfarkt , åreforkalkning, ...

Fremmer stærkere muskelmasse

Det rigelige proteinindhold i krabber er en uundværlig kilde til "mad" for at stimulere hurtig muskelvækst, sund og fastere muskelmasse. I stedet for at bruge andre syntetiske proteiner, bør du spise mere proteinrige fødevarer såsom krabber, rejer, krabber, oksekød, ... for at supplere på en sund måde. 

Forebyg gigt

Selvom gigt ikke er livstruende, forårsager det mange mennesker ubehag og gener i daglige aktiviteter . For at forhindre gigt bør du tilføje mere mineralsk selen - et mineral, der naturligt findes i overflod i råt krabbekød. 

Detaljerede instruktioner om, hvordan man konserverer rå og forbehandlede krabber

Krabbe er en favorit, så når det er sæson for at fange mange krabber eller sæsonen, hvor krabbekødet er det lækreste og mest faste, vælger mange at købe krabber i løs vægt for at konservere og spise gradvist. Men krabber er fisk og skaldyr med en karakteristisk fiskelugt, så hvis der ikke er nogen effektiv måde at bevare rå krabber på, vil det være meget nemt at fordærve og kan ikke spises længere. Her er de bedste måder at bevare levende krabber på, så de kan spise i lang tid uden at blive fiskeagtige. 

Sådan opbevarer du levende krabber i fryseren

Normalt ser du ofte på fiskerestauranter eller steder, der sælger levende krabber med iltgeneratorer, hvilket hjælper krabberne med at leve og holde sig friske længere. Men når du køber det hjem, har du ikke en iltgenerator, hvordan bevarer du de levende krabber? 

Vær sikker på, måden at opbevare levende krabber i fryserummet på vil hjælpe dig med altid at have friske krabber at spise uden for strenge betingelser. Når du køber levende krabber, bør du vaske dem, gnide den ydre skal for at fjerne pladen på krabbekroppen. 

Sådan opbevarer du levende krabber i fryseren for at hjælpe dem med at holde deres friskhed

Efter at have renset krabberne, brug en saks eller en skarp kniv til at stikke midten af ​​krabbekroppen, og læg derefter krabberne i en styroporboks og opbevar dem i fryseren. Dette er den mest effektive måde at bevare levende krabber, du bør anvende. Hver gang du ønsker at få krabber til at lave mad, skal du blot åbne kassen, tage den ønskede mængde krabber ud og derefter behandle dem direkte uden kompliceret forbehandling. 

Hvordan man konserverer rå krabber, der er blevet tilberedt 

Denne måde at bevare levende krabber på hjælper også krabber med at holde sig friske i lang tid uden frygt for fiskelugt. Du skal bare udføre behandlingen af ​​krabber som følger: 

• Brug en saks eller en skarp kniv til at stikke toppen af ​​krabbedækslet for at dræbe krabben, men ikke miste sine ben, jo mere den kommer ud af kroppen, mere bekvemt for den indledende behandling.
• Brug en børste til at skrubbe hvert hjørne af krabben og klip alle benene af, så der kun er 2 kløer tilbage.
• Pil krabbeovertrækket af for at gøre det nemmere at adskille krabbeskallen. Hvis du ikke er bekendt med at adskille krabbeskaller, kan du også bruge en saks eller en kniv til at adskille dem.
• Pil gællerne af, der er de grå dele.
• Skyl krabberne igen med rent vand. 

Når du er færdig med at tilberede krabberne, kan du begynde at konservere krabberne efter følgende instruktioner: 

• Efter vask af krabberne, lad dem tørre grundigt.
• Til gengæld skal du putte krabberne i rene plastikposer, du bør dele den portion krabber, der spises i et måltid, i forskellige poser, så du, når det er nødvendigt, ikke skal optø hele krabben.
• Bind posen stramt eller bedre vakuum for at bevare krabberne længere.
• Læg de pakkede krabbeposer i fryseren og opbevar i op til 3 - 5 dage, krabberne vil være de friskeste. 

Hvad skal man huske på, når man konserverer krabber? 

Krabbe er en fisk og skaldyr med en hård skal, blødt kød, så det er ofte ret svært at opbevare i lang tid. Derfor bør du ikke ignorere følgende bemærkninger, når du opbevarer krabber i fryseren: 

• Når du køber krabber, bør du ikke lægge dem direkte i fryseren med det samme, fordi pludselige temperaturændringer kan dræbe krabberne og have en fiskelugt, vask i stedet krabberne med lidt salt og skær ingefær i skiver for at fjerne fiskelugten.

Foreløbig rensning af krabber hjælper med at øge konserveringseffektiviteten

• Den bedste måde at opbevare krabber i fryseren på uden at blande lugte med andre fødevarer er at bruge en forseglet beholder eller en vakuumforseglet lynlåspose.
• Kulden kan gøre krabbekødet dehydreret, tørt og miste sin naturlige sødme, så brug almindelige plastikposer til at konservere rå krabber.
• Den bedst egnede temperatur til at konservere friske rå krabber er fra 25oC til minus 18oC.
• Det er nødvendigt regelmæssigt at kontrollere temperaturen i køleskabet, undgå kulde nok til at gøre krabberne rådne, fiskeagtige og ildelugtende. 

Forhåbentlig har de oplysninger, der er delt i artiklen ovenfor, hjulpet dig med at vide, hvordan du kan bevare krabber til at leve længere uden frygt for fishy. De bedste krabber spises rå, så hvis det er muligt, bør du ikke opbevare for mange krabber i køleskabet for at få krabberne til at miste deres oprindelige smag.