Hvordan holder man tomater friske i længst tid?

Tomater er normalt modne i sensommeren. Hvis dit hjem dyrker tomater eller køber mange tomater, men ikke ved, hvordan de skal konserveres i lang tid, skal du straks henvise til den supereffektive måde at konservere tomater på nedenfor.

Tomater modner meget om sommeren, men de fordærves meget hurtigt på grund af vandindholdet, når de er modne, er de bløde og saftige. Så er der en måde at bevare tomater, der skal spises i lang tid og stadig være lige så friske som friskplukkede? Lad os opdage følgende aFamilyToday-blog.

Fordele ved tomater

Vi inviterer dig til at lære fordelene ved tomater at kende, før du opdager, hvordan du konserverer tomater. Tomater er en af ​​"superfoods" i grøntsager. På grund af det høje næringsindhold i tomater tilbyder de fleste af dem mange fantastiske sundhedsmæssige fordele. 

Antioxidant supplement

Ifølge den seneste forskning indeholder tomater op til 4 typer kraftige antioxidanter : alfa-caroten, beta-caroten, lutein og lycopen. Disse er alle plantebaserede antioxidanter, som har mange sundhedsmæssige fordele, såsom styrkelse af immunitet, anti-aging, begrænsning af øjensygdomme, ...

Friske tomater indeholder kraftige antioxidanter

Forebyggelse af prostatacancer

En undersøgelse viste, at prostatakræfttilfælde , der brugte tomater i kombination med broccoli, havde en væsentlig langsommere vækst end dem, der ikke eller kun brugte tomater eller broccoli . Tomaters anti-prostatacancervirkninger kommer fra deres ekstremt høje lycopenindhold. 

Reducerer risikoen for kræft i bugspytkirtlen

Undersøgelser viser, at folk, der spiser tomater regelmæssigt eller bruger tomatprodukter, reducerer risikoen for bugspytkirtelkræft med 31 % . Antioxidanterne og vitaminerne i tomater forhindrer kræftceller i at dukke op og vokse. 

Forøg C-vitamin for kroppen

Mængden af ​​C-vitamin i tomater er mange gange højere end i appelsiner og citroner. C-vitamin virker på at styrke det naturlige immunsystem, forhindre patogener i at trænge ind i kroppen og forhindre ældningsprocessen, hvilket holder huden ung i lang tid. 

Forebyggelse af osteoporose

Personer med osteoporose eller risiko for osteoporose anbefales at spise flere tomater til hvert måltid. Brugen af ​​tomater er at give antioxidanter, reducere risikoen for ældning af knoglecellevægge, der fører til osteoporose. 

Sådan konserverer du tomater hurtigt, enkelt men overraskende effektivt

Tomater bruges i mange retter, hvilket skaber en sød og sur smag, så mange mennesker kan lide det. Hvis du lige har høstet tomater eller købt friske tomater og ønsker at bevare dem i lang tid, skal du straks henvise til måderne at konservere tomater på nedenfor. 

Sådan opbevarer du tomater i fryseren

Du ved ikke, hvordan du effektivt konserverer tomater, bruger dem i lang tid og påvirker ikke rettens smag? Så prøv med det samme, hvordan du fryser tomater til gradvist at bruge i henhold til nedenstående trin:

• Skyl tomaterne, fjern stilkene, og lad tomaterne tørre helt eller dup dem tørre med køkkenrulle.
• Anbring lagene af tomater i en opbevaringsboks et ad gangen, kan beklædes mellem lagene af bagepapir for at gøre det nemmere at fjerne tomaterne.
• Lad tomaterne stå i fryseren i 15-30 minutter eller indtil tomaterne er faste at røre ved.
• Kom alle de tomater du vil konservere i en lynlåspose, fjern al luft i posen og luk posen tæt, sæt den i fryseren til senere brug.
• Tiden for denne måde at konservere tomater på er fra 2 til 3 måneder. Hvis du skal fryse et stort antal tomater, bør du skrive frysedatoen på zip-posen for nemt at skelne, hvilken pose, der plukkes først, spiser først. 

Sådan opbevarer du tomater i fryseren kan holde sig i mange måneder

Hvordan bevarer man tomater ved at tørre?

En anden måde at konservere tomater på, der hjælper dig med at opbevare et stort antal tomater uden at optage en masse plads, er tørremetoden. Trinene til at lave tørrede tomater er som følger: 

• Skær tomaterne i halve på langs, hvis tomaterne er store kan du også skære dem i 3 stykker. Hvis du ikke vil spise frøene, kan du undlade frøene.
• Stabel hver tomat på skift på en bageplade eller tørreplade, og pas på at bringe den afskårne side af tomaterne op og ikke placere tomaterne for tæt på hinanden.
• Tørring af tomater ved 57 grader Celsius i 18-24 timer er færdig.
• Vent til tomaterne er afkølet, kom dem i en lufttæt beholder og opbevar dem et køligt, tørt sted. 

Sådan opbevarer du tomater i glas

Med denne måde at konservere tomater på skal du forberede et passende antal glaskrukker med den mængde tomater, du skal konservere, og følg derefter disse instruktioner: 

• Kog glassene i 10 minutter for at sterilisere dem.
• Vask tomater, fjern tomater, der viser tegn på blå mærker, overmodne eller blå mærker.
• Bring vandet i kog, tilsæt tomaterne og blancher i 30 sekunder, tag dem ud og kom dem i en skål med isvand med det samme.
• På dette tidspunkt er tomatens skind blevet adskilt, du piller tomatskindet af.
• Bring en gryde med vand i kog, kom de flåede tomater i steriliserede glas med 2 spsk citronsaft og 1 tsk salt.
• Hæld kogt vand i en glaskrukke, luk låget og damp i 45 minutter.
• Afkøl og opbevar i køleskabet. 

Sådan vælger du at købe gode tomater

For at bevare tomater i lang tid, bør du vælge at købe lækre, friske og saftige tomater. God kvalitet tomater vil hjælpe måden at konservere tomater fungerer bedre. 

• Når du køber tomater, bør du vælge dem med knaldrødt skind, måske lidt gul eller grøn for at være lækre tomater, ikke overmodne.
• Prioritet gives til tomater med intakt ydre hud, naturligt strækbare, glatte at røre ved, uden ridser eller blå mærker.
• Naturligt modne tomater vil have en mild, svag aroma, forskellig fra dem af pressede, umodne tomater.
• Tomater med en frisk stilk indikerer, at de er nyhøstede, ikke pressede.

Friske stilke er friskplukkede tomater, lækre og kan opbevares længere

• Stængeldelen af ​​tomaten sidder godt fast på frugten, og sørg for at røre ved det er en frisk tomat.
• En god tomat er en tomat, der føles tung, fast, ikke forslået, blød.
• Tomater bør vælge mellemstore, der smager bedre end store tomater. 
• Til langtidsopbevaring kan du også vælge frugter, der ikke er helt modne, stadig har noget grønt eller lysegult skind og ser gule pletter på skindet. 

Forhåbentlig kan ovenstående deling fra aFamilyToday Blog hjælpe dig med at vide, hvordan du bevarer tomater for at holde sig friske i lang tid, spise i lang tid og bevare deres næringsværdi. Til ketchup bør du lave den derhjemme, det vil reducere mængden af ​​konserveringsmidler samt tilpasse smagen til din smag nemmere.