Hvad gør stør lækker? Afslører nogle lækre retter fra stør

Stør er en meget nærende fisk med sej, sød fisk, som er elsket af mange mennesker. Så hvad gør stør lækker, men ikke fiskeagtig og nem at lave? Svaret vil blive afsløret gennem nyttige oplysninger i den følgende artikel.

Stør er en fødevare med højt næringsindhold, som kan forarbejdes til utallige lækre og eksotiske retter, som hele familien kan nyde. Derfor, hvis du stadig undrer dig over, hvilke lækre retter stør laver, så lad os udforske listen over attraktive retter fra stør i artiklen nedenfor!

Generel introduktion om stør

Stør er en fisk med det videnskabelige navn Acipenser, der tilhører en gammel fiskeslægt, der stadig eksisterer i dag. De er hjemmehørende i landene i Nordamerika, Europa og Asien. Ved modenhed har støren en længde på omkring 2,5 - 3,5 meter. Nogle er endda meget større i størrelse. Ikke nok med det, levetiden for denne fisk er også meget høj, op til 150 år.

Stør er en fisk med høj næringsværdi

Hvor mange kalorier i stør?

Stør indeholder kun omkring 135 kalorier pr. 100 gram, meget lavere end kylling, svinekød og oksekød. I mellemtiden vil den gennemsnitlige person hver dag have brug for omkring 2000 - 2200 kalorier fra mad, svarende til 667 - 733 kalorier/måltid. Derfor er kalorierne i stør ikke meget, og stør bruges af ernæringseksperter i den kaloriereducerende menu for at folk skal tabe sig.

Sundhedseffekter af stør

Det er ikke tilfældigt, at mange mennesker er interesserede i emnet stør, hvilken lækker mad? Årsagen er, fordi denne fisk indeholder høj næringsværdi, hvilket bringer store fordele for sundheden, specifikt:

Størkød

Størkød har mange vigtige næringsstoffer, som er nødvendige for hele din familie. Især ekstremt god til små børn såvel som gravide.

Specifikt er der i størkød en ekstremt stor kilde til DHA-næringsstoffer, som kan understøtte og fremme hjernens udvikling for små børn. Til fiskekød kan du forarbejde det til mange retter såsom friturestegt paneret stør, grillet stør med salt og peber og stør kogt i sur suppe.

Stør æg

Størrogn er også kendt som kaviar. Premium Caviar indeholder omkring 30% protein og mere end 20% fedt, dette indhold kan let absorberes af mennesker.

Derudover indeholder støræg også mineralerne histidin, arginin og mange aminosyrer som omega 3, methionin, lysin osv., som er med til at mindske risikoen for depression og forebygge hjerte-kar- sygdomme .

Stør brusk

Størbrusk indeholder en overflod af calcium, som er ekstremt godt for små børns vækst. Samtidig er det også gavnligt for knogler og led for ældre og ældre.

Stør har mange sundhedsmæssige fordele

Sådan forbereder du stør

For at hjælpe dig med at vælge, hvad du skal lave mad med stør, skal du forberede støren ordentligt.

• Først skal du vaske fisken med vand. Bad fisk i kogende vand omkring 60 - 70 grader Celsius, så fiskeslimet er uigennemsigtigt hvidt. Fjern fedtet med en barbermaskine.
• Skrab fiskeolie af. Brug en skarp og skarp kniv til at skalere fisken. Når du børster skæl, skal du være opmærksom på at slå fra retningen af ​​fiskens hale til hovedet på fisken.
• Når fisken ikke har skæl, tag en halv citron og påfør den på overfladen af ​​fisken for at reducere fiskelugten og skyl med rent vand.
• Stør har meget brusk, så den forarbejdes ikke som almindelig fisk. I stedet bør operationen udføres langs rygsøjlen. Men før det skal du huske at skære ⅓ af fiskens hale. Efter operationen skal du kassere alle de indre organer inde i fiskens mave. Skyl med vand og bring derefter fisken til at koge.

Hvad gør stør lækker?

Hvis du stadig spekulerer på, hvilken lækker stør du skal lave, som hele familien kan nyde, kan du henvise til opskriften på følgende 2 retter:

Stør med tomatsauce

Dette er en simpel ret, nem at lave, men yderst attraktiv. Forbered først fisk, skær i stykker, mariner krydderier og steg til de er gyldenbrune på begge sider.

Tilsæt derefter ketchup til at dække omkring ⅔ af fisken, smag til.

Kog ved svag varme til tomatsaucen er tyk, tilsæt grønne løg og laksablade og sluk for varmen.

Grillet stør med salt og peber

For at lave denne attraktive, duftende ret skal du bare skære fisken i mundrette stykker. Mariner fisken med suppepulver, chilipulver, kværnet peber og salt i cirka 15 minutter for at tilføre krydderierne og bag dem derefter.

Under bagningsprocessen, glem ikke at oliere fisken for at gøre den mere gylden. 

Friturestegt paneret stør

Bare følg et par enkle trin, og du har en yderst lækker og nærende stegt fiskeret.

Først skal du forberede fisken ren, bringe fisken til at marinere med nogle krydderier såsom fiskesauce, salt, hakket ingefær, ... Vent derefter til olien koger, og dyp derefter fisken i melskålen, blandet med mel, energi, chips og æg, og kom derefter i gryden. Stykker af kogt fisk vil være gyldne, duftende og sprøde.

Dampet stør med sojasovs

Denne ret vil bevare den fulde smag af fisken. Efter forbehandling af fisk, marinering af fisk med krydderier, behøver du kun at dampe fisk med ingefær, krydderfrø, sojasovsblanding... inden for 15 minutter.

Det færdige produkt vil have aromaer af krydderier og ingefær. Blødt fiskekød, blandet med fyldig sojasauce, serveret med rispapir og rå grøntsager.

Dampet stør med lækker og attraktiv sojasovs

Grillet stør med galangal

Det er også en grillet fiskeret, men hvis den kombineres med galangal, vil smagen af ​​retten øge dens attraktive smag.

Frisk stør, stør marineret med krydderier i samme parti, galangal og derefter grillet på et kulfyr. Hvis du ikke har et kulkomfur, kan du i stedet bruge en airfryer eller ovn.

Du ved sikkert allerede, hvad stør gør lækkert ? Så hvad venter du på uden at gå i køkkenet med det samme, så hele familien kan nyde lækre retter fra stør. Ønsker dig og din familie en nærende menu.