Svar: Kan patienter med diabetes spise yams?

Diabetikere bekymrer sig ofte om deres kost, især når de står over for fødevarer, der indeholder sukker og stivelse. Yams er kendt for at indeholde meget stivelse. Det har dog en lækker, attraktiv smag. Så for at besvare spørgsmålet om, hvorvidt diabetikere kan spise yam, lad os læse følgende artikel med det samme!

Yam, også kendt som lilla kartoffel eller sød kartoffel, er en velkendt mad for mange mennesker, når det kommer til køkkenet. De kommer i en række forskellige størrelser og former, har ru hud og karakteristisk lilla kød. 

Med sin naturlige sødme og lette aroma er yam en ingrediens, der almindeligvis bruges i mange retter som bagning, suppe, kogt, stegt osv. Men diabetikere spiser yams. Er det i orden? 

Sundhedsmæssige fordele ved yam

Det er kendt, at yam er en knold, der er meget gavnlig for menneskers sundhed, især for diabetikere .

Yams er en høj kilde til kostfibre, som forbedrer fordøjelsesfunktionen og reducerer risikoen for mave-tarmsygdomme. Ifølge undersøgelser vil hver 100 g yam give omkring 20 % af kroppens daglige fiberbehov, hvilket hjælper med at forbedre tarmfunktionen og reducere risikoen for forstoppelse.

Søde kartofler er meget gavnlige for menneskers sundhed

Det er også en kilde til antioxidanter, specielt anthocyaniner, phenoler, carotenoider og flavonoider, som hjælper med at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme, kræft og andre aldringssygdomme.

Yams er også kendt for at have evnen til at stabilisere blodsukkeret efter at have spist. Med denne funktion vil den være til stor hjælp for patienter med diabetes.

Især er yams en vigtig kilde til vitaminer og mineraler såsom vitamin C, vitamin A, vitamin E, magnesium, kalium og jern, som hjælper med at styrke immunsystemet og beskytte celler mod angreb af patogener skadelige stoffer og forbedre funktionen af organer i kroppen.

Kan diabetikere spise yam?

Kan diabetikere spise yam? Det er kendt, at yam er en fødevare rig på komplekse kulhydrater med et GI = 24 ( glykæmisk indeks ). Dette er et lavt glykæmisk indeks, som vil hjælpe med at regulere frigivelsen af ​​sukker i blodet. 

Således vil kulhydraterne i yams, når de spises i kroppen, blive nedbrudt til sukker langsomt, og frigivelsen af ​​energi vil være mere stabil. Derfor vil blodsukkerniveauet ikke stige.

Yam er rig på flavonoider, så det hjælper med at reducere blodsukkeret effektivt

Ydermere indeholder yams også en masse flavonoider, som er kraftfulde antioxidanter, der spiller en rolle i at reducere blodsukkeret hos mennesker med type 2- diabetes . Især er dette stof også med til at vende oxidativt stress og beskytte de insulinproducerende celler i leveren.

I tilfælde af insulinresistens er der tale om en tilstand, hvor cellens effektivitet reduceres til insulin – et hormon, der spiller en vigtig rolle i at kontrollere blodsukkerniveauet. Derfor vil personer med diabetes, der spiser yams, hjælpe med at reducere denne insulinresistens.

Gennem ovenstående information er svaret på "kan diabetikere spise yams", at det kan tilføjes til diabetikeres daglige kost. Det er dog nødvendigt at kontrollere mængden og behandlingsmåden for at undgå hyperglykæmi. Det anbefales at kombinere yams med andre fødevarer, som personer med diabetes bør spise .

Hvad skal personer med diabetes spise yam?

Mennesker med diabetes skal være særligt opmærksomme på deres kost for at kontrollere blodsukkeret. Yams kan være en del af en diabetikers daglige kost, men der er et par vigtige punkter at huske på:

• Diabetikere skal kontrollere mængden af ​​kulhydrater i kosten, så mængden af ​​yams, der skal spises, skal også beregnes nøje. Spis ikke for meget yams i ét måltid for at undgå farligt højt blodsukker for patienterne.
• Den måde, yams tilberedes på, påvirker også mængden af ​​sukker i måltidet. Så spis kogt eller bagt yam i stedet for at stege for at reducere fedt og øge fiber.
• At spise yams i hovedmåltidet vil også hjælpe diabetikere med at reducere risikoen for pludselige stigninger i blodsukkeret i stedet for at spise ukontrolleret og uden måltider.
• Bør kombineres med andre fødevarer for at øge ernæringsværdien og reducere risikoen for hyperglykæmi. For eksempel kan yam kombineres med grøntsager, kylling, fisk, tofu og bælgfrugter for at skabe et afbalanceret måltid.
• Frem for alt skal du kontakte din læge for at få råd om den rigtige kost til din nuværende tilstand.

Skal tjekke blodsukkeret regelmæssigt for at finde det bedste middel

Forhåbentlig har gennem ovenstående artikel delvist hjulpet dig til bedre at forstå fordelene ved yam for vores krop. Samtidig håber vi også at hjælpe folk med at forstå problemet med, hvorvidt diabetikere kan spise yams . Glem ikke at følge aFamilyToday-bloggen for mere nyttig viden.