Spørgsmålshjørne: Kan diabetikere spise sticky rice?

Sticky rice er en populær ret og er elsket af mange vietnamesere. Men mange mennesker har "forladt" denne ret på grund af bekymringer om virkningerne på blodsukkeret i kroppen. Så kan diabetikere spise sticky rice?

Sticky rice er en yndlingsret for mange vietnamesere takket være dens bekvemmelighed, iøjnefaldende farve og lækre smag. Med hovedingrediensen er glutinøse ris - en stivelsesholdig og energirig mad, klæbrige ris hjælper kroppen med at holde sig mæt i lang tid, samt giver mere protein, fedt, uopløselige fibre og aminosyrer og andre elementer.mikroelementer.

Men mange mennesker med diabetes er bekymrede for, at brugen af ​​klæbrig ris i deres kost vil påvirke blodsukkerkontrollen såvel som behandlingsprocessen. Så kan diabetikere spise sticky rice?

Det glykæmiske indeks (GI) for glutinøse ris

Den vigtigste ingrediens, der laver klæbrige ris, er glutinøse ris. Ifølge ernæringseksperter er glutinholdige ris en stivelsesholdig fødevare og er klassificeret som en fødevare med et højt GI. Især den gule blomst klæbrig ris med GI-indeks op til 73.

Med så højt et GI kan det få blodsukkeret til at stige pludseligt, hvilket påvirker effektiviteten af ​​diabetesbehandlingen; og øger risikoen for alvorlige komplikationer. 

Kan diabetikere spise sticky rice?

Svaret bør begrænses til ikke at spise meget. Hvis du spiser, bør du spise en lille mængde og ledsaget af grønne grøntsager eller blandede salater for at reducere sukkeroptagelsen i kroppen, balancere ernæring samt reducere tilstande som oppustethed, fordøjelsesbesvær eller forstoppelse .

Diabetikere kan stadig spise klæbrige ris, men i begrænsede mængder og skal tjekke deres blodsukker efter at have spist

Derudover anbefaler eksperter også, at diabetikere tjekker deres eget blodsukker 2 timer efter at have spist sticky rice for at sikre, at blodsukkerniveauet forbliver stabilt. Hvis der er en abnormitet, er det nødvendigt at justere mængden af ​​klæbrig ris, der er indlæst i kroppen.

Diabetikere skal også være opmærksomme på, at de ikke bør spise klistrede ris med meget fedt, især kyllingefedt, svinefedt som klistrede ris, majs klæbrig ris, klæbrige ris osv., fordi disse fedtstoffer indeholder meget kolesterol, som nemt kan forårsage en stigning i kolesterol vægt og øge risikoen for kardiovaskulære komplikationer hos patienter med diabetes.

Desuden bør klæbrige ris pakket med avispapir ikke bruges. Fordi der i aviser er mange blegekemikalier, kan trykfarve forårsage mave-tarminfektioner, hvilket får patienter til at føle mavesmerter og diarré.

Hvornår skal diabetikere spise sticky rice?

Ifølge anbefalinger fra eksperter bør diabetikere begrænse at spise klæbrige ris om morgenen. Fordi efter en nat, kroppen ikke modtager mad, kan brug af fødevarer med et højt glykæmisk indeks, såsom sticky rice, få blodsukkeret til at stige.

Det ideelle tidspunkt for diabetikere at spise klæbrige ris er frokost for at opretholde stabiliteten af ​​blodsukkerniveauet. Desuden bør personer med diabetes ikke spise klæbrig ris mere end 2 gange om ugen.

Det ideelle tidspunkt for diabetikere at spise klæbrig ris er til frokost

Udover diabetikere, hvem har også brug for at begrænse spisning af sticky rice?

Ikke kun personer med diabetes, men nogle af de følgende personer skal også sætte klæbrige ris på listen over fødevarer, der skal kontrolleres, herunder:

Mennesker, der er overvægtige - fede

En af de mennesker, der bør begrænse at spise klæbrig ris, er den person, der har taget på i vægt eller er i en tilstand af overvægt - fedme . Ifølge forskning giver 100 g glutinholdig ris op til 344 kcal, dette energiniveau er endnu højere end ved brug af almindelig ris. Derfor, for at undgå overdreven vægtøgning, skal du anvende en videnskabelig og rimelig diæt.

Helt konkret skal der i hvert måltid være en række forskellige grupper af stoffer som stivelse, fibre, protein, fedt, vitaminer og mineraler for at have nok næring til kroppen og balancere vægten.

Især hvis din vægt er på et alarmerende niveau, bør du spise klistret ris op til 2 gange om ugen i små mængder og bør spises til morgenmad eller frokost. Spis absolut ikke klæbrige ris til aftensmaden for at undgå energiophobning i kroppen og omdannet til overskydende fedt.

Mennesker med svagt fordøjelsessystem

Sticky rice er en ufordøjelig fødevare, der let forårsager oppustethed og luft i maven. Især de modificerede klæbrige risretter såsom stegte klæbrige ris, klistrede ris serveret med kød, rundstykker, æg osv. forårsager let ophobning af mange skadelige fedtstoffer for kroppen. Derfor bør folk, der har et svagt fordøjelsessystem, eller lider af oppustethed, luft i maven eller forstoppelse, begrænse indtagelsen af ​​klæbrig ris.

Derudover bør personer med mavesygdomme ikke spise sticky rice. Fordi de vigtigste ingredienser, der udgør klæbrige ris, såsom glutinøse ris og grønne bønner, nemt forårsager halsbrand og ubehag.

Mennesker med mavesygdom bør ikke spise klæbrig ris, især til morgenmad

Mennesker, der lider af feber

Ifølge eksperter er sticky rice en varm mad. At spise meget klistret ris kan derfor nemt give varme, akne, varme osv. Derfor bør folk, der ofte har akne, mundsår eller varm krop, ikke spise klistret ris.

Mennesker med betændte sår

Personer, der lige har afsluttet operationen, er skadet eller stivner, bør ikke bruge klæbrig, ufordøjelig mad såsom klæbrig ris, hvilket vil gøre stivningssituationen mere alvorlig, de kirurgiske sting er også svære at hele.  

Nysyg person 

Dette er også det emne, der bør begrænse brugen af ​​klæbrige ris om morgenen eller i daglige måltider. Fordi i glutinous ris - den vigtigste ingrediens, der laver sticky rice, indeholder amylopectin. Dette er stoffet, der forårsager fordøjelsesbesvær og luft i maven. Nysyge mennesker vågner op, kroppen er stadig meget svag, hvis brug af fødevarer, der forårsager fordøjelsesbesvær som klæbrige ris, kan gøre kroppen mere træt, tager det længere tid at komme sig helt.

Sticky rice generelt og fødevarer i særdeleshed er kun gode og bringer mange sundhedsværdier til kroppen, når de bruges i moderate og afbalancerede doser. For at opretholde en sund tilstand af kroppen, skal hver persons daglige måltid sikre, at der er nok 4 vigtige næringsstofgrupper, især for mennesker med kroniske sygdomme som diabetikere.

Ovenfor har aFamilyToday Blog givet svaret på spørgsmålet " Kan diabetikere spise sticky rice ?", samt give nogle vigtigere noter, når diabetikere bruger sticky rice. Blog aFamilyToday håber, at denne information vil være nyttig til behandlingsprocessen for mennesker med diabetes.