Takket være hjælp fra køleskabe og frysere kan husmødre nemt forlænge brødets holdbarhed. Du skal dog også vide, hvordan du optøer brød rimeligt og effektivt.
Udover vermicelli, pho, vermicelli, ris, ... brød er også en velkendt mad i køkkenerne hos mange familier i Vietnam. Når man ikke spiser alt brødet, bliver brødet ved stuetemperatur ikke kun råddent, men også forurenet med bakterier, der forårsager madforgiftning . Derfor vælger mange familier metoden til at fryse brød. Tøv ikke med at finde ud af, hvordan du optøer brød meget enkelt gennem artiklen nedenfor!
Sådan optøs brød er meget enkelt
Konservering af brød er meget simpelt, men hvordan man optøer brød er et spørgsmål, der gør mange husmødre "hovedpine". Hvis du ønsker at forarbejde frosset brød til mange lækre retter, kan du straks henvise til følgende meget enkle og bekvemme måde at optø brød på:
- Trin 1: Tag brødet ud af fryseren, og skyl det derefter hurtigt under koldt vand. Du behøver ikke lægge brødet i blød, men sørg for, at brødet er helt vådt af skorpen.
- Trin 2: Hvis du har ovn eller mikroovn, så tænd ovnen i cirka 15 minutter, før den varmes op ved 200 grader celsius, inden du sætter kagen i. Du tænder bagetilstanden i cirka 5 minutter, åbner den og kontrollerer.
- Trin 3: Hvis kagen stadig er kold, skal du vende kagen og bage i cirka 2 minutter mere.
- Trin 4: Når kagen er varm nok, sluk for ovnen og lad kagen stå i ovnen i cirka 2 - 5 minutter, før du tager den ud for at sikre, at sværen bliver sprød.
Den nemmeste måde at optø brød på er at bruge mikrobølgeovnen
Bemærk ved optøning af brød
Når du udfører metoden til optøning af brød, skal du huske følgende vigtige bemærkninger:
- Med store brød kan du skære kagen i små stykker for at gøre indersiden af kagen hurtigere varmere.
- Hvis du bruger en airfryer, bør du kun bage kagen ved 150 grader Celsius i 7 minutter. Årsagen er, at blæseren på en airfryer normalt er stærkere end skorpen, der normalt opvarmes først, mens indersiden stadig er kold.
- Du bør ikke tænde for bagetemperaturen for høj, da det kan få skorpen til at brænde.
- Alternativt kan du også tø den op med en stegepande. Men bemærk, at du kun skal stege ved lav varme og vende kagen konstant, så kagen ikke brænder på.
- For at kagen kan fryses, men stadig bevare sin bløde konsistens og sprøde yderside efter optøning, bør du vælge faste brød.
Med store brød bør du skære dem i små stykker
5 måder at opbevare brød derhjemme
Udover at optø brød, bør du også lære mere om, hvordan du konserverer lækkert brød. Vi har samlet de 5 mest populære måder at opbevare brød hjemme i dag. Det er:
Pak brødet ind med avispapir
Den mest populære metode til at konservere brød er husmødres brug af avis. Friskkøbt brød holder normalt sin sprødhed i 4-5 timer. Så lige i løbet af denne tid skal du hurtigt dække brødet med avispapir og opbevare det ved stuetemperatur.
Avis har evnen til at absorbere vand rigtig godt, så brødet forbliver tørt og sprødt efter 2-3 dage. Du skal også opbevare kagen et højt, tørt og køligt sted for at forhindre bakterier og skimmel i at trænge ind, hvilket forårsager fordærv og harskhed.
Brug en lynlåstaske
Zip poser betragtes også som "effektive assistenter" til at hjælpe kvinder med at bevare frisk brød i lang tid. Du kan skære brødet i tynde skiver og opbevare det i en lynlåspose ved stuetemperatur. Når du vil spise, tager du det ud og forarbejder det til mange andre lækre retter såsom: Hvidløgssmørtoast , æggebrød,...
Opbevaring af brød i en lynlåspose vil begrænse indtrængning af bakterier
Konserveret med selleri
Hvis fryseafdelingen er tæt, men mængden af brød, der skal konserveres, stadig er for meget, så bare rolig, sæt bare brødet sammen med et par stilke selleri! Med denne metode skal du fjerne roden af grøntsagerne og vaske og tørre dem.
Under opbevaring skal du holde låget tæt lukket. Desuden er denne metode kun egnet til afkølet brød.
Server med kartofler og æbler
Et andet tip, når du opbevarer brød, er at holde brødet i nærheden af kartoflerne og æblerne. Denne metode ligner konservering med selleri. Den eneste forskel er at erstatte sellerien med et par tynde skiver kartoffel eller æble.
Forseglet i fryseren
Hvis du vil konservere store mængder brød, er indpakning af brød og frysning den mest effektive metode. Takket være denne metode holder brødet sin smag i op til 1 uge.
Før du spiser, skal du anvende metoden til optøning af brødet som nævnt ovenfor for at få kagen tilbage til dens oprindelige smag og tekstur!
Du kan pakke det ind i fryseren for at bevare brødet
Ovenstående artikel har delt nyttig viden med dig om, hvordan du optøer brød samt konserverer brød hurtigt og bekvemt. Anvend venligst ovenstående foranstaltninger i dit daglige liv for at forenkle husarbejde og køkkenarbejde!