Optøning af mad er et vigtigt trin, der bestemmer madens smag og tekstur. Lad os finde ud af med det samme 4 måder at optø mad i køleskabet meget enkle og interessante!
Mange husmødre har ofte for vane at fryse og opbevare mad i køleskabet i længere tid. Men korrekt afrimning er et vanskeligt problem. Mange kvinder undrer sig stadig, "hvor mange måder at optø frossen mad på?". Hvis du stadig har spørgsmål, hjælper vi dig med at vide om 4 måder at optø mad i køleskabet meget enkelt og hurtigt!
Hvorfor er det vigtigt at optø maden før tilberedning?
Indfrysning af mad er kendt for at være en måde at holde dens friskhed og undgå madfordærvelse eller forringelse. Frysning hjælper med at reducere aktiviteten af mikroorganismer, enzymer, bremse nedbrydningen af stoffer, især fedtstoffer og proteiner i produktet.
Før behandling skal du udføre metoderne til optøning af mad i køleskabet. Optøning har den rolle at blødgøre næringsstofferne. Desuden bliver tilberedningen efter optøning også lettere.
Du skal optø alle frosne fødevarer før tilberedning
4 nemme måder at optø mad i køleskabet
Faktisk er der mange måder at hurtigt optø mad i køleskabet. Men ukorrekt optøning mister ikke kun næringsstoffer i maden, men producerer også mange giftige stoffer, der er skadelige for menneskers sundhed.
4 måder at optø mad i køleskabet nedenfor er blevet certificeret af medicinske eksperter til at være 100 % effektive og sikre for brugernes sundhed. Specifikt:
Optøning med køleskab
Denne afrimningsmetode anvendes af mange husmødre på grund af dens bekvemmelighed og enkelhed. Du skal blot placere maden, der skal optøs, på en tallerken. Stil den derefter i køleskabet i 4-6 timer, så kan du tage den ud og behandle den som normalt.
Optøning med køleskab har dog også ulemper som:
- Det tager normalt længere tid end andre metoder. For store fødevarer kan optøningstiden være op til 24 timer.
- Ved optøning skal du være opmærksom på at opbevare madvarer i køleskabets nederste rum for at undgå, at vand fra fryselaget på ydersiden af maden lækker ud på andre fødevarer.
Den nemmeste måde at optø mad i køleskabet er ved at stille dem i køleskabet
Optøning med koldt vand
I lighed med metoden til optøning med et køleskab hjælper optøning med koldt vand maden med at køle langsomt ned i henhold til vandets temperatur. Du skal fylde vandtanken og derefter lægge den forseglede frosne madpakke direkte i. Efter cirka 30 minutter skifter du vandet én gang, indtil maden er helt optøet.
Mikrobølgeafrimning
For at lette køkkenarbejdet kan du bruge mikrobølgeoptøningsmetoden . Denne metode sparer dig maksimal tid. Du skal blot lægge maden på en tallerken og sætte den i ovnen. Vælg derefter afrimningstilstand i 2 - 5 minutter for at få den originale friske mad.
Optøning med trykkoger
Hurtigkogere generelt og trykkogere i særdeleshed er i stand til at opvarme mad på kort tid. Du behøver således ikke optø maden og stadig sikre dig, at maden er færdiglavet. Desuden forhindrer denne metode også væksten af bakterier , der forårsager nedbrydning af næringsstoffer.
Trykkoger hjælper dig med at optø mad hurtigt
Bemærkninger om optøning af mad
Måden at optø frossen mad på virker simpel, men stadig begår mange fejl, når de gør det. Derfor kan du ikke ignorere følgende vigtige bemærkninger i forbindelse med optøning af mad:
Kontroller altid køleskabets temperatur
Hvis du afrimer i køleskabet, skal du tjekke køleskabets temperatur regelmæssigt. Køleskabstemperatur er en faktor, der direkte påvirker kvaliteten af opbevaret mad. Ifølge eksperter er den ideelle temperatur ved optøning af mad fra 0 - 4 grader Celsius Jo lavere køleskabstemperatur, jo længere optøningstid.
Må ikke afrimes ved stuetemperatur
Mange tror, at man i stedet for at tø op i køleskabet kan tø op ved stuetemperatur for at forkorte tiden. Dette er helt forkert, fordi der i rummet er mange bakterier, der kan trænge ind i maden og forårsage fordærv, harskning.
Især vil råt kød, fjerkræ eller rå æg, hvis de ikke optøes ordentligt, forårsage mange usædvanlige symptomer for brugere såsom: madforgiftning , diarré, fordøjelsesforstyrrelser, ...
Må ikke afrimes med varmt vand
Varmt vand vil tø hurtigt op, men kog ydersiden af maden. I mellemtiden er kernen af maden stadig frossen, så når den er tilberedt, vil den forårsage "indvendig rå, udvendig kogt".
Du bør ikke optø mad med vand, der er for varmt
Sådan optøs mad i køleskabet er simpelt, ikke sandt! Forhåbentlig har du gennem denne artikel lært, hvordan du optøer mad korrekt for at bevare rettens næringsindhold. Derfra forbedre den generelle sundhed for hele familien.