Blemødre har ofte meget travlt efter fødslen af en baby, især dem, der skal tilbage på arbejde, når deres barsel er slut. Derfor laver mange mødre ofte babymad på én gang og fryser dem så ned til senere brug. I artiklen nedenfor vil aFamilyToday-bloggen guide dig til, hvordan du sikkert kan optø mosede grøntsager til din baby.
Ifølge ernæringseksperter bør frosne fødevarer bruges så hurtigt som muligt, især til små børn. Men hvis moderen ikke har meget tid til at tilberede babymad, kan du lave en masse på én gang, opbevare dem i køleskabet og skal tø dem op, før du giver dem til din baby. Så er der måder at optø mosede grøntsager på til babyer, der holder på næringsstofferne uden at miste den friske smag af maden?
Metoder til konservering af babymad
I Japan vil en mor normalt blive hjemme for at tage sig af sin baby i de første par leveår. De er dog slet ikke ledige, for udover at passe deres børn, skal mange mødre også gøre alt i huset. Derfor, når babyen kommer til stadiet med at starte fast føde, har moderen ofte meget travlt, fordi hun skal lave babymad, tilberede måltider til andre familiemedlemmer og lave husarbejde mere... Og dette er grunden til, at japanske mødre normalt forbereder babymad en gang om ugen og frys den ned i fryseren. Når det kommer til barnets måltid, tager moderen bare maden ud, varmer den op og fodrer den. Dette er en meget praktisk måde og sparer en masse tid, så den påføres af mange blemødre.
Nedfrysning af babymad er en metode til at hjælpe mødre med at spare en masse tid
I Vietnam må mange mødre kun tage barselsorlov i 6 måneder, før de skal tilbage på arbejde efter fødslen. Derfor har mange vietnamesiske mødre lært og anvendt metoden til at tilberede babymad efter japanske mødres metode. Denne metode sikrer både tilstrækkelig ernæring til barnet og kan ændres for hvert måltid, hver dag uden at bruge meget tid.
Udvalgte fødevarer til at tilberede babymad såsom kød, fisk, grøntsager, nødder osv. Mødre kan lave mad separat eller kombinere disse fødevarer sammen, så babyen kan skifte dem.skift mad dagligt.
Måder at optø mosede grøntsager til babyer
Fravænningsfødevarer lavet af grøntsager vil give dit barn en række vitaminer ( vitamin D , vitamin A, vitamin B-gruppe...), mineraler (calcium, zink...) og essentielle fibre. Disse er alle essentielle næringsstoffer, der er nødvendige for børns udvikling. Til denne type mad kan moderen lave meget mad på én gang og opbevare det i fryseren, så barnet kan bruge det gradvist. Her vil aFamilyToday Blog foreslå 3 måder at optø mosede grøntsager til babyer på, som er sikre og nemme at lave, specifikt som følger:
Vand bad
Dette betragtes som en "klassisk" metode til optøning, men den er ekstremt effektiv til at bevare de vitaminer og mineraler, der findes i grøntsager, og sikrer tilstrækkelig ernæring til din baby.
Moderen kan lægge grøntsags-, kød- eller grødkuglerne i en lille skål og derefter lægge vandbadet i gryden, koge ved svag varme og røre, indtil maden er lun og klar til at spise med det samme.
Vandbad er en måde at optø mosede grøntsager til babyer på, som anvendes af mange mødre
Brug mikroovnen
Hvis du har for travlt og ikke har tid til at lave babymad, kan du bruge mikroovnen til at varme maden op, hvilket er en hurtig og enkel måde at optø mosede grøntsager til din baby. Det tager kun cirka 1-2 minutter at tø maden helt op og et par minutter mere at varme maden op. Husk dog at røre grundigt for at varme jævnt og tjek temperaturen på maden omhyggeligt, før du giver den til din baby.
Afrimning i køleskabet
Blemødre kan overføre mad fra køleskabets fryser til køleren og lade den stå natten over. Næste morgen er babyens mad blevet helt optøet, og det tager kun et par minutter for moderen at genopvarme maden for at få sin yndlings lækre mad.
Der er dog nogle mødre, der mener, at det er muligt at lade maden tø naturligt op i luften. Mødre må absolut ikke gøre dette, fordi den varme og fugtige temperatur i luften er en gunstig betingelse for, at mikroorganismer kan formere sig og udvikle sig direkte i babyens mad, hvilket påvirker barnets helbred negativt, såsom mavesmerter, diarré, opkastning, ja . madforgiftning.
Regler for optøning af babymad
Her er nogle regler, som mødre skal huske ved optøning af babymad, nemlig:
- Mødre bør ikke optø mad ved stuetemperatur, fordi det vil skabe betingelser for mikroorganismer at vokse, hvilket øger risikoen for fødevareforurening, især kød, fisk og skaldyr.
- Undlad at genfryse babymad, når den er blevet optøet. Fordi dette nemt får mad til at blive forurenet, hvilket reducerer næringsstofferne samt rettens smag.
- Mødre skal registrere tidspunktet for nedfrysning af mad for at kende deres udløbsdato og kontrollere datoen før optøning, så barnet kan spise. For eksempel kan snacks lavet af grøntsager kun bruges i højst 2 måneder, kød (okse, kylling, svinekød) bør ikke fryses i mere end 1 måned.
- Ved optøning af babymad skal moderen for at sikre og være sikker på kvaliteten af maden ikke være subjektiv men tilberede den. Skal tjekke om maden er spiselig længere.
- Du skal kigge, lugte og røre ved maden for at se, om den er slimet, misfarvet, eller endda smage den for at se, om den har sur eller ændret smag.
Babymad lavet af grøntsager kan kun fryses og bruges inden for 2 måneder
Mad, der skal og ikke bør fryses
Ud over at vide, hvordan de skal optø mosede grøntsager eller enhver anden babymad, skal mødre også vide, hvilke fødevarer der bør og ikke bør fryses for at sikre sundheden og give tilstrækkelig ernæring nok næringsstoffer til børn.
Fødevarer, der kan fryses, omfatter:
- Knust ris, grød eller nudler såsom brød, udon nudler...
- Grøntsager som kartofler, chayote, græskar, gulerødder, radiser mv.
- Grøntsager som broccoli, spinat...
- Kød såsom svinekød, kylling, oksekød, fisk, rejer, krabber, blæksprutte...
- Bouillon som dashi bouillon, grøntsagssuppe mv.
Fødevarer, der ikke bør fryses, omfatter:
- Tofu
- Malkekøer
- Frugt
- Tomat
- Rå grøntsager.
Det er alle fødevarer, der indeholder meget vand, så når de fryser eller fryser, vil de miste vand og ikke beholde vitaminerne, mineralerne og smagen, som de var.
Tofu er en af de fødevarer, der ikke bør fryses
Ud over at huske, hvordan man optøer mosede grøntsager til babymad eller anden mad, bør mødre også bruge tuscher eller stiksedler med madnavne, tidspunkter og udløbsdatoer på hver kasse mad. Fordi der er mange fødevarer eller grøntsager med lignende farver, er det svært at skelne. Samtidig håber aFamilyToday-bloggen også, at læserne med informationen i ovenstående artikel har lært mere om, hvilke fødevarer der bør og ikke bør fryses for at sikre din babys sundhed.