Sådan laver du yoghurt til diabetikere let at lave derhjemme

Yoghurt er en nærende mad, der kan bruges som en sund snack til personer med diabetes. Den følgende artikel vil dele med dig, hvordan man laver yoghurt til diabetikere enkel og nem at lave, ignorer ikke.

Yoghurt er en rig kilde til vitaminer, mineraler og gavnlige bakterier, som er godt for fordøjelsessystemet og beskytter tarmslimhinden og forebygger mange mave-tarmsygdomme. Men kan personer med diabetes spise yoghurt? Hvordan laver man yoghurt til diabetikere? Se venligst artiklen nedenfor.

Sådan vælger du god yoghurt til diabetikere

Yoghurt betragtes som et sundt valg for mennesker med diabetes. Det er dog ikke alle typer yoghurt, der egner sig og kan bruges. På grund af ingredienserne, næringsstofferne og kalorietallet i hver, er hvert mærke forskelligt. Derfor skal du være opmærksom på følgende problemer, når du vælger at købe:

Kalorier

Afhængigt af fedt- og sukkerindholdet varierer kalorierne i yoghurt normalt fra 100 til 230 eller mere. Kosttilskud som honning, gelé, perler, frugtsirup eller toppings kan også øge kalorierne. 

Så hvis du ønsker at spise yoghurt som snack, så prøv at holde dine portioner omkring 100 til 150 kalorier.

Kulhydrater

Ernæringseksperter siger, at mængden af ​​naturligt sukker i yoghurt påvirker antallet af kulhydrater (kulhydrater) i yoghurt. Hvis du har diabetes, er græsk yoghurt det foretrukne valg. Fordi dette er en yoghurt rig på protein og lavere i kulhydrater end andre yoghurter. Laktoseindholdet i denne type yoghurt er også lavere end i andre yoghurter. 

Yoghurt lavet med mandler, sojamælk eller kokos er også low-carb. Du bør dog tjekke det omhyggeligt, fordi plantebaseret yoghurt ofte indeholder fortykningsmidler og sukkerarter for at gøre dem rigere.

Yoghurt har mange næringsstoffer og vitaminer, der er gode for helbredet

Protein

Yoghurt indeholder et højere proteinindhold end sødmælk. Proteiner hæver ikke blodsukkeret, og de hjælper med at give en følelse af mæthed efter at have spist. Derfor, når du spiser protein med kulhydrater, vil det hjælpe med at fremme stabile sukkerniveauer og samtidig minimere blodsukkerstigninger.

Almindelig yoghurt har 10 g protein, hvilket er det ideelle forhold til en snack. Almindelig græsk yoghurt har dog ofte dobbelt så meget proteinindhold som almindelig yoghurt. Dette resulterer i et højere proteinindhold og et lavere kulhydratindtag. Derfor bliver græsk yoghurt et velegnet valg for mennesker med diabetes.

Fed

Fedtet i yoghurt er mættet fedt , som kan hæve det dårlige kolesteroltal og øge risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde . Fedt vil dog hjælpe med at bremse optagelsen af ​​glukose, hvilket giver en følelse af komfort til kroppen. De vil også være nødvendige i absorptionen af ​​fedtopløselige vitaminer som vitamin D. Det er dog vigtigt at bemærke, at fedtfattig yoghurt arbejder for at reducere det samlede antal kalorier og mættet fedt, men de kan indeholde mange typer ekstra sukker.

Probiotika

Probiotika giver en række levende bakterier og gær, der er nyttige med fordøjelsessundhed. Mange ernæringsrapporter indikerer, at personer med type 2-diabetes , som indtager 100 g probiotisk yoghurt om dagen, vil hjælpe med at reducere blodsukker, kolesterol og blodtryk sammenlignet med dem, der ikke spiser yoghurt.

Sådan laver du yoghurt til diabetikere

Forberedelsesmaterialer:

• 1 liter frisk mælk uden sukker.
• 1 æske yoghurt
• Værktøj: Beholdere, potter,...

Sådan laver du simpel yoghurt til diabetikere derhjemme

Opretter:

• Trin 1: Kom frisk mælk uden sukker i en gryde med lav varme, indtil mælken er varm, og sluk derefter for varmen (lad ikke mælken koge).
• Trin 2: Tilsæt yoghurt til gryden med varm mælk og rør godt, indtil det er opløst.
• Trin 3: Kom den netop opnåede blanding i hver krukke, bring den til inkubation på et sted med høj temperatur i 7-8 timer. 
• Trin 4: Opbevar i køleskabet og brug gradvist.

Diabetikere, der spiser yoghurt, bør være opmærksomme på, hvilke problemer?

Som anbefalet af ernæringseksperter bør personer med diabetes foretrække uaromatiseret, fedtfattig eller fedtfri yoghurtprodukter.

Toppings serveret med yoghurt såsom perler, slik og søde frugter kan potentielt øge blodsukkerniveauet. Derfor, for at øge appetitten, sikre ernæringsforholdet og kontrollere blodsukkeret godt, kan personer med diabetes spise yoghurt med sunde toppings med lavt GI såsom:

• Bær: Jordbær, appelsin, mandarin, grapefrugt.
• Nødder: Æbler, pærer,...
• Tørret frugt indeholder ingen tilsat sukker.

Yoghurt uden sukker er det ideelle valg for personer med diabetes

Hvornår er det bedste tidspunkt at spise yoghurt hver dag?

For det bedste forbrug af yoghurt bør diabetikere notere sig følgende tidspunkter for at spise yoghurt med den bedste effekt.

• Spis efter hovedmåltider: Det anbefales, at den gyldne tid til at spise yoghurt er omkring 1-2 timer efter dagens hovedmåltider. På det tidspunkt øger de gavnlige bakterier i yoghurt effektiviteten af ​​at støtte tarmkanalen.
• Morgenmad: For dem, der er på diæt for at tabe sig, kan du kombinere yoghurt med nogle kerner, frø og frugter.
• Spis sidst på eftermiddagen: Yoghurt betragtes som en sund, kaloriefattig, nærende snack. At spise yoghurt om eftermiddagen er gavnligt for helbredet, hjælper med at holde sig i form, meget bedre end fastfood, der indeholder en masse fedt og kalorier.
• Spis under træning: Efter en træning vil spisning af yoghurt hjælpe med at kompensere for tabte energiniveauer ved at tilføje kulhydrater, protein, calcium og essentielle bakterier, og derved hjælpe med at restituere musklerne hurtigere. Almindelig yoghurt kan kombineres med frugt for at få vigtigere næringsstoffer og forbedre smagen af ​​retter.

Ovenfor er delingen om, hvordan man laver yoghurt til diabetikere . Yoghurt kan ses som en nærende og sund mad. Men for at undgå højt blodsukker bør personer med diabetes vælge yoghurt med et lavt glykæmisk indeks og følge en diabetisk diæt.