Oksekød i særdeleshed og rødt kød generelt er velkendte fødevarer i mange familiers daglige måltider. Der er mange rygter om, at oksekød har negative virkninger på mennesker med diabetes type 2. Kan diabetikere så spise oksekød?
Oksekød er et rødt kød, der er rigt på protein og vitaminer, velegnet til folk, der lige er ved at blive syge, eller til fitness-folk, der skal følge en diæt. Selvom oksekød har et rigt næringsindhold, tror mange mennesker, at dette kød kan have nogle negative virkninger på sundheden hos mennesker med type 2- diabetes .
Før vi går til at finde svaret på spørgsmålet om, hvorvidt man skal spise oksekød med diabetes, lad os kort lære om ernæringsindholdet samt brugen af oksekød til kroppen!
Næringsindhold i oksekød
Ifølge ernæringseksperter, i oksekød er primært protein og fedt. Fedtet i oksekød er hovedsageligt mættet og enkeltumættet. Mængden af dette fedt vil også variere med forskellige typer oksekød. Derudover indeholder oksekød også fedtsyrer såsom stearinsyre, oliesyre, palmitinsyre.
Oksekød indeholder mange næringsstoffer, der er gode for helbredet
Desuden indeholder oksekød også en stor mængde vitaminer og mineraler, der er nødvendige for menneskers sundhed, herunder:
Udover ovenstående vitaminer og mineraler indeholder oksekød også jern (et vigtigt mikronæringsstof for kroppens hæmatopoese), kreatin, fosfor (vedligeholder kroppens vækst), antioxidanten glutathion, naturligt transfedt, linolsyre, en aminosyre med funktionen af antioxidant taurin, kolesterol.
Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved oksekød?
Som en fødevare med høj ernæringsværdi med et rigeligt protein- og fedtindhold, betragtes oksekød som en uundværlig mad for folk, især dem, der er i fitnesscenter eller andre sportsgrene. Her er nogle af de vigtigste anvendelser af oksekød.
Vedligeholde muskler
Som en kilde til kvalitetsprotein med aminosyrer, der er nødvendige for kroppens vedligeholdelse og vækst, bruges oksekød ofte til at vedligeholde muskler, reducere hastigheden af muskeltab på grund af alder; og mindske risikoen for at få sarkopeni, som er almindelig hos ældre.
Forebyg anæmi
Anæmi opstår, når antallet af røde blodlegemer og evnen til at transportere ilt i blodet reduceres. På dette tidspunkt vil du føle dig træt og udmattet. En af hovedårsagerne til anæmi er mangel på jern i kroppen.
Oksekød indeholder en stor mængde jern, især hæmjern. Jern er kendt for at være et vigtigt mineral i kroppens bloddannende proces. Derfor hjælper tilsætning af oksekød i det daglige måltid også til at reducere anæmi .
Oksekød giver jern til kroppen for at hjælpe med at minimere og forhindre anæmi
Reducer træthed og forbedre sportspræstationer
Carnosin er en vigtig forbindelse til at forbedre træthed samt øge styrken under træning. Derudover spiller denne forbindelse også en vigtig rolle med muskelfunktioner.
For at kroppen kan lave carnosin på egen hånd, er beta-alanin tilskud afgørende. Dette er en aminosyre, der findes i oksekød og fisk. Undersøgelser har vist, at at tage beta-alanin-tilskud i 4 til 10 uger øger carnosin-niveauet i kroppen med 40 til 80%.
Kan diabetikere spise oksekød?
Ifølge sundhedseksperter, selvom oksekød har mange fordele for kroppen, kan det forårsage mange dårlige virkninger på helbredet, hvis det er forkert forarbejdet eller for meget oksekød fyldes i kroppen, især patienter med type 2-diabetes.
En undersøgelse har vist, at op til 20 % af de mennesker, der spiser oksekød hver dag, udvikler diabetes type 2. Risikoen er op til 50 % for personer, der spiser forarbejdet kød, såsom oksekødspølse eller oksekødsskinke hver dag.
Dermed har vi et svar på spørgsmålet om, hvorvidt diabetikere kan spise oksekød. Det kan ses, at selvom oksekød er meget godt, har det stadig mange potentielle risici for personer med diabetes , hvis det ikke spises ordentligt.
Udover diabetes kan oksekød også øge risikoen for hjerte-kar-sygdomme. Ifølge mange undersøgelser er mættet fedt i oksekød den vigtigste faktor, der øger forekomsten af hjerte-kar-sygdomme . Fordi dette er et stof, der øger kolesterol i blodet.
Diabetikere, der spiser kød i for store doser, kan forårsage mange dårlige virkninger
Desuden kan oksekød også øge risikoen for kræft, især tyktarmskræft. Derfor findes heterocykliske aminer, en gruppe kræftfremkaldende stoffer, i overstegt oksekød og findes ofte i rødt kød, herunder oksekød.
Således, for at oksekød ikke bliver en "usynlig dræber", der skader dit helbred, skal du begrænse at spise oksekød, der er gennemstegt. Derudover bør du også bruge kogt, braiseret eller stuvet oksekød i stedet for stegte eller grillede retter.
For personer med diabetes bør der være en videnskabelig og fornuftig kost. Patienter bør ikke helt fjerne oksekød fra den daglige kost, så kroppen ikke mangler vigtige mikronæringsstoffer. Men bør kun spise en moderat mængde og har brug for mere rådgivning fra specialiserede læger.
Ovenfor har aFamilyToday-bloggen besvaret spørgsmålet om, hvorvidt diabetikere kan spise oksekød , i håb om, at oplysningerne nævnt i artiklen vil være nyttige for alle, især personer med diabetes.
aFamilyToday Health - Gravide mødre er meget modtagelige for urinvejsinfektioner. At finde årsagen og effektiv forebyggelse er afgørende for at undgå risikoen for for tidlig fødsel.
Graviditet er en periode, hvor en kvinde altid skal passe på fra de mindste ting. Nogle gravide rådes til at bruge tid i sengen og amme.
Hvis du får en diagnose af svangerskabsdiabetes, skal du gøre de grundlæggende ting i den følgende artikel, for at dit helbred kan være godt kontrolleret.
aFamilyToday Health - Te og kaffe er to af de drikke, der indeholder stimulerende midler, som ikke er gode for børns sundhed.
Hvordan kan gravide supplere D-vitamin? Lyt til eksperter fra aFamilyToday Health for at lære om fødekilder og hvornår du skal supplere med dette vitamin.
Babyer har brug for næringsstoffer for at vokse normalt. Delinger fra aFamilyToday Health hjælper dig med at identificere farerne ved dårlig ernæring og passe bedre på din baby.
Sengevædning hos børn giver mange forældre hovedpine, fordi sengen altid er åben og våd. Hvordan kan man helbrede denne sygdom effektivt? aFamilyToday Health vil hjælpe dig.
Hvor kan du finde vitaminer og næringsstoffer, der er vigtige for din babys gode syn? Se venligst "mad til lyse øjne" på aFamilyToday Health.
Når din baby når 16-ugers mærket, vil du bemærke, at din mave stikker lidt frem. Desuden udvikler barnet sig også gradvist.
Eksperter fra aFamilyToday Health deler med dig 3 grunde, der øger risikoen for slagtilfælde under graviditet, og tips til at forhindre slagtilfælde.
Vidste du, at den rigtige kost har en meget vigtig indflydelse på dit barns sundhed? Så hvad er den rigtige måde at spise og drikke på?
Der er måder at reducere risikoen for svangerskabsdiabetes (GDM) for at begrænse problemer under graviditet og under fødsel for mor og baby.
Når graviditeten er i høj risiko, hvad skal du så være opmærksom på for at beskytte fosteret? Lad os finde ud af dette problem med aFamilyToday Health.
aFamilyToday Health - For gravide mødre vil det at bemærke fordelene og ulemperne ved at spise jackfruit hjælpe mødre og deres ufødte babyer med at få et godt helbred.
aFamilyToday Health - Cashewnødder eller cashewnødder er en kilde til mange næringsstoffer, der er nødvendige for din babys sunde udvikling.
aFamilyToday Health - Fordelene ved ingefær er mange. Men som andre knolde har ingefær også bivirkninger, hvis det bruges forkert.
Farveblindhed hos små børn gør dem ude af stand til at skelne farver og forstyrrer deres daglige liv og personlige interesser i fremtiden.
Løb er ikke en yndet træningsform for mange mennesker, men opdag de fordele, det kan give dig og dine kære.
Opdateret guide til perfekt æggetomatsuppe: Nem opskrift med sundhedsfordele og ernæringsoptimering. Lær at forbedre din kost med denne proteinrige ret
Opdag de videnskabeligt underbyggede sundhedsfordele ved chiafrø og lær, hvordan du optimalt udnytter dette superfrø i din daglige kost.
Opdag de seneste forskningsresultater om kokosmælks sundhedsfordele. Lær hvordan dette næringsrige produkt kan styrke dit hjerte, stofskifte og immunforsvar med vores ekspertguide.
Opdag de seneste oplysninger om granatæbler: Skal man spise kernerne? Få ekspertviden om <strong>granatæblekerners næringsindhold</strong>, optimel indtagelse og nye forskningsresultater for maksimal sundhedsgevinst.
Oplev de seneste fordelen ved græsk yoghurt: Højprotein, lavt kulhydratindhold og optimalt til vægttab. Lær forskellen fra almindelig yoghurt og få eksperttips.
Opdag de nyeste oplysninger om skadelige virkninger af chiafrø og lær hvordan du undgår bivirkninger. Få ekspertvurderinger af fordøjelsesproblemer, prostatacancerrisiko og mere.
Opdateret 2024: Oplev hvor mange kalorier i spinat og dens exceptionelle sundhedsfordele. Lær hvordan denne mineralrige grøntsag kan støtte vægttab og immunforsvar.
Opdag de seneste sundhedsfordele ved spirer - en kraftpakke af næringsstoffer der støtter fordøjelse, vægttab og immunforsvar. Lær hvordan du nemt dyrker spirer derhjemme.
Opdag de seneste fordeler ved levertran med Omega-3, vitaminer og ekspertanbefalinger. Lær hvordan dette naturlige supplement kan forbedre din hjertefunktion, knoglestyrke og mental sundhed.
Opdag 7 innovative måder at bruge græsk yoghurt til morgenmad. Få proteinrige, sunde opskrifter med vores ekspertguide til ernæringsoptimering og vægthåndtering.
