Grillet laks - lækker og nærende mad til sundhed

Laks er rig på næringsstoffer og har mange sundhedsmæssige fordele. Grillet laks er en meget velsmagende ret og nem at tilberede. Den følgende artikel viser dig, hvordan du laver enkel grillet laks, så du kan ændre menuen til dit familiemåltid eller fest.

Laks er en fødevare med høj næringsværdi, der tilfører kroppen en masse protein og jern. En af de mest populære fiskebaserede retter er grillet laksefilet. Du kan nemt tilberede denne ret i ovnen efter instruktionerne nedenfor.

Sundhedsmæssige fordele ved laks

Laks indeholder mange sunde ingredienser, der forbedrer menneskelig modstand. Så hvad er fordelene ved laks helt præcist? Tilmeld dig aFamilyToday-bloggen for at finde ud af det nu!

Indeholder masser af omega 3 fedtsyrer

Laks er en af ​​de bedste kilder til omega 3 fedtsyrer. Der er 2,3 g omega 3-fedtsyrer i 100 g opdrættet laks, mens den samme portion vildlaks har 2,6 g. Tilførslen af ​​omega 3 til kroppen er meget nødvendig, fordi kroppen ikke kan lave det på egen hånd.

Mange sundhedsorganisationer anbefaler, at voksne indtager mindst 250 - 500 mg af en kombination af EPA og DHA. Hjælper med at sænke blodtrykket , reducere risikoen for kræft og forbedre funktionen af ​​arterieceller.

Laks er en af ​​de bedste kilder til omega 3 fedtsyrer til kroppen

Giv protein

Ligesom omega 3 fedtstoffer er protein et vigtigt næringsstof, som kroppen skal få fra maden. Protein hjælper kroppen med at komme sig efter skader, vedligeholder knogle- og muskelsundhed under vægttab og aldring. Nyere forskning har fundet ud af, at for et godt helbred bør hvert måltid indeholde mindst 20-30 g protein. En portion laks indeholder omkring 22-25 g protein.

Tilfør kalium

Vild laks giver 18 % af RDI pr. 100 g sammenlignet med 11 % for opdrættet laks. En analyse af 31 undersøgelser viste, at kaliumtilskud reducerede blodtrykket, når det blev tilsat en diæt med højt natriumindhold.

Giv selen

Selen er et sporstof, der findes i en række fødevarer. Dette er et spormineral, hvilket betyder, at kroppen kun har brug for en lille mængde. Det er dog vigtigt at få nok selen i kosten. Undersøgelser har vist, at selen hjælper med at beskytte knoglesundheden, sænker skjoldbruskkirtelantistoffer hos personer med autoimmune skjoldbruskkirtelsygdomme og kan reducere risikoen for kræft. I 100g laks giver fra 59-67% selen. At spise fødevarer rig på selen kan forbedre selenniveauet i blodet hos mennesker med diæter med lavt indhold af dette mineral.

Indeholder antioxidanter

Astaxanthin er en forbindelse relateret til antioxidanter. Reducerer risikoen for hjertesygdomme ved at reducere oxidationen af ​​dårligt kolesterol og øge det gode kolesterol. En undersøgelse viste, at 3,6 mg astaxanthin om dagen var nok til at reducere oxidationen af ​​LDL-kolesterol, hvilket reducerede risikoen for hjertesygdomme. Derudover arbejder astaxanthin med omega 3-fedtsyrer for at beskytte hjernen og nervesystemet mod betændelse, forhindre hudskader og hjælpe dig med at se yngre ud.

Reducer risikoen for hjertesygdomme

Regelmæssigt lakseforbrug forebygger risikoen for hjertesygdomme takket være indholdet af omega 3. Forskning viser, at den rette balance mellem omega 6 og omega 3 fedtsyrer øger risikoen for hjertesygdomme. I en 4-ugers undersøgelse af raske voksne øgede det at spise to portioner opdrættet laks om ugen blodets omega 3 niveauer med 8-9 % og reducerede omega 6 niveauerne.

Vægtkontrol

Laks styrer ligesom andre fødevarer med højt proteinindhold din appetit og hjælper dig til gengæld med at tabe dig. Også efter at have spist proteinrige fødevarer som laks, stiger stofskiftet endnu mere. Omega 3-fedtstoffer i laks kan fremme mavefedttab og vægttab hos overvægtige og fede mennesker.

Laks styrer ligesom andre fødevarer med højt proteinindhold appetitten og hjælper dig derved med at tabe dig

Stærk anti-inflammatorisk

Mange eksperter mener, at betændelse er roden til de fleste kroniske sygdomme, herunder hjertesygdomme, diabetes og kræft. At spise mere laks hjælper med at reducere inflammatoriske markører hos mennesker med kroniske sygdomme.

Beskyt hjernen

Et stigende antal undersøgelser viser, at når laks indgår i den daglige kost, kan den forbedre hjernefunktionen, reducere symptomer på depression , reducere angst og aldersrelateret hukommelsestab og reducere aldersrelateret hukommelsestab.risiko for demens.

Sådan laver du enkel og lækker grillet laks derhjemme

Laks bringer mange betydelige fordele for mennesker, en af ​​de nærende retter lavet af laks, som du bør prøve, er grillet laks. Du behøver ikke gå til dyre, dyre steder for at nyde denne ret, fordi du helt kan lave den derhjemme, specifikt:

Orange grillet laks

Ingrediens:

• 400 g laks.
• 1 appelsin.
• 1 spsk sojasovs.
• 1 tsk krydderier.

Opretter:

• Køb laks, vask og skær i mundrette stykker.
• Appelsiner vaskes, lægges i blød i vand fortyndet med salt i cirka 15 minutter. Skær derefter i tynde skiver.
• Læg den tilberedte laks på folien, pensl derefter 1 spsk sojasauce, 1 spsk krydderier på fisken, anret tynde appelsinskiver ovenpå, dæk med folie.
• Sæt laksen i ovnen og bag i cirka 20-25 minutter ved 205 grader Celsius.

Grillet laks med citron

Ingrediens:

• 900 g laks.
• 120 ml olivenolie.
• 6 basilikumblade.
• 3 blade rosmarin.
• 4 kviste koriander.
• 3 citroner.
• 2 tsk hakket hvidløg.
• 1 tsk salt.
• 1 tsk peber.

Opretter:

• Vask laks, afdryp.
• Kom i en skål og mariner med 1 tsk salt og 1 tsk peber i cirka 5-10 minutter.
• Koriander, basilikum og koriander vaskes og hakkes fint. Vask citronen, skær et par tynde skiver.
• Kom 120 ml olivenolie i en skål sammen med de finthakkede krydderurter og revne 2 citroner, tilsæt 2 tsk hakket hvidløg og saften af ​​2 citroner og bland godt.
• Læg laksen på en bageplade. Hæld sauceblandingen ovenpå og læg citronskiven ovenpå fisken.
• Bages ved 205 grader Celsius i cirka 30 minutter.

Honning grillet laks

Ingrediens:

• 450 g laks.
• 20 g koriander.
• 1 spsk madolie.
• 2 spsk chilisauce.
• 1 tsk hakket hvidløg.
• 1 spsk sojasovs.
• 1,5 spsk honning.
• 1 spsk riseddike.
• 1 tsk sesamolie.
• 1 spsk ristet sesam.

Opretter:

• Vask laks, tør fisken.
• Lav grillet fiskesauce: Opvarm en pande med 1 spsk madolie, tilsæt hakket hvidløg og svits indtil duft, tilsæt 2 spsk chilisauce, 1 spsk sojasauce, 1,5 spsk honning, 1 spsk sesamolie og 1 tsk. af ristet sesam. Varm saucen op ved svag varme og rør rundt i cirka 8-10 minutter, indtil saucen tykner, og sluk derefter for varmen.
• Beklæd fisken med folie, læg laksefileten ovenpå, drys med lidt salt og peber, og fordel fiskens overflade. Dæk fisken til og bag i cirka 10 minutter ved 200 grader Celsius, afhængig af temperaturen i hver ovn for at justere temperaturen og tiden derefter.
• Efter 10 minutter tages fisken ud, saucen hældes ovenpå fisken, og fisken fejes jævnt.
• Sæt laksen i ovnen og bag i yderligere 8-10 minutter ved 200 grader celsius, til fisken er gyldenbrun og velduftende. 
• Fjern fisken på en tallerken, drys hakket koriander på toppen for at nyde.

Grillet laks er en af ​​de mest nærende og nemme retter at forberede til en vægttabsdiæt

Laks er en rig kilde til sunde næringsstoffer. Spis mindst to portioner laks om ugen for at opfylde dine ernæringsmæssige behov og reducere din risiko for visse farlige sygdomme. Forhåbentlig kan du med ovenstående grillede lakseopskrifter diversificere  menuen til familien.