Sådan laver du super simpel blåbærsyltetøj derhjemme

Blåbær er en stadig mere populær frugt i Vietnam. Mange retter kan tilberedes med blåbær såsom kager, cocktails, salater, blåbærsyltetøj. Dagens artikel vil vise dig, hvordan du laver blåbærsyltetøj med brød derhjemme, hvilket er super lækkert og nemt at lave.

Blåbær er importerede frugter, som er begunstiget af mange vietnamesere på grund af deres friske smag og næringsværdi, der bringer mange gode virkninger på sundheden. Blåbær har mange sundhedsmæssige fordele, så hvad er fordelene? Hvordan nyder man blåbær for at få mest muligt ud af deres næringsværdi?

Ernæringsfakta i blåbær

Ifølge ernæringseksperter indeholder blåbær en del kalorier, men er rige på fibre og sunde antioxidanter. I 100 g blåbær er der: 

• Kalorier: 57 kalorier
• Vand: 84%.
• Protein: 0,7 g
• Kulhydrater: 14,5 g
• Sukker: 10 g 
• Fiber: 2,4g 
• Fedt: 0,3 g 
• Blåbær indeholder også mange vitaminer og mineraler.
• C-vitamin (24%). 
• K-vitamin (36%): Spiller en rolle i blodpropper, forbedrer hjernens sundhed, forebygger slidgigt og reducerer risikoen for osteoporose. 
• Mangan (25%): Understøtter vedligeholdelsen af ​​knogletætheden, er en antioxidant, stabiliserer blodsukkeret og fremmer stofskiftet .

Blåbær indeholder relativt få kalorier, men er rige på fibre og sunde antioxidanter

Fordele ved blåbær

Understøtter stærke knogler

Blåbær indeholder stoffer som jern, fosfor, calcium, magnesium, mangan, zink og K-vitamin, der hjælper med at opretholde stærke knogler . K-vitamin hjælper med at genopbygge calcium i knoglerne og reducerer risikoen for brud. Dette er en nærende mad til børn for et godt helbred.

Kontroller blodsukkeret

En undersøgelse offentliggjort i BMJ Medical Journal i 2013 viste, at visse frugter kan reducere risikoen for type 2-diabetes hos voksne. I løbet af undersøgelsen kunne 6,5 % af de samlede deltagere, der spiste 3 portioner blåbær, vindruer, rosiner, æbler eller pærer om ugen, reducere deres risiko for type 2-diabetes med 7 %.

Forebygge hjerte-kar-sygdomme

Ifølge sundhedseksperter indeholder blåbær ikke kolesterol, men indeholder sunde næringsstoffer såsom fibre, kalium, folinsyre, vitamin C og vitamin B6, som er meget støttende for hjertesundheden. Fibrene i blåbær har den effekt at sænke kolesterol i blodet. 

En undersøgelse udført af en registreret diætist anbefaler at spise mindst 3 portioner blåbær eller jordbær om dagen for de bedste kardiovaskulære resultater.

Forbedre mental sundhed

Virkningerne af blåbær kan hjælpe dig med at forbedre og forbedre din hukommelse , give dig en følelse af afslapning, komfort og reducere risikoen for Parkinsons sygdom - En sygdom, der forårsager en neurodegenerativ lidelse forårsaget af at stoppe aktiviteten af ​​celler i mange dele af hjernen.

Styrk fordøjelsessystemet

I 100 g blåbær indeholder 2,4 g fibre for at hjælpe med at forhindre forstoppelse og få fordøjelsessystemet til at fungere mere smidigt. Ifølge US Food and Drug Administrations anbefalede diætindtag bør kvinder indtage 21-25g fiber om dagen og mænd 30-38g. 

Støt vægttab

Fibernes rolle i blåbær reducerer appetitten , hjælper dig med at føle dig mæt i længere tid og reducerer derved mængden af ​​kalorier, der optages i kroppen. 

Fiber i blåbær reducerer appetitten, hjælper vægttab

Anti-aging hud

C-vitamin betragtes som et væsentligt næringsstof, der hjælper med at forhindre hudens aldring under påvirkning af solen, forurening og støv. Bare det at drikke et glas blåbærjuice giver dig op til 24 % af det C-vitamin, som kroppen har brug for hver dag.

Effekter af blåbær på gravide kvinder

At spise blåbær under graviditeten forbedrer hukommelsen, beskytter synet , forhindrer forstoppelse, forhindrer urinvejsinfektioner og booster immunsystemet til at bekæmpe mange sygdomme. Blåbær er også meget gode for fosterets hjerne og øjne. Gravide kvinder bør dog ikke spise for meget af denne frugt, de bør kun indtage omkring 50 g blåbær om dagen.

Sådan laver du lækker blåbærsyltetøj med brød

Opskrift på blåbærsyltetøj

Ingrediens:

• 500 g blåbær.
• 200 g sukker.
• 1 citron.

Sådan vælger du at købe blåbær:

• Præference bør gives til dem, der er mørkegrønne eller lilla, hårde, med et tyndt ydre lag af kridt. 
• Køb ikke frugt, der er vandig eller knust. 
• Køb blåbær i velrenommerede importerede frugtbutikker eller supermarkeder for at sikre kvaliteten. 

Opretter:

• Blåbær vaskes og lægges i blød i fortyndet saltvand i ca. 5-10 minutter. Skyl derefter med vand og tør.
• Brug et værktøj til at rive citronskal og pres citronsaften ud. 
• Læg alle blåbær i en stor skål, tilsæt hvidt sukker og udblød dem, indtil sukkeret er opløst. 
• Læg de udblødte blåbær i en gryde og lad det simre, indtil det koger. Rør af og til med en ske, så syltetøjet ikke sætter sig fast i bunden af ​​gryden. 
• Bland og mos forsigtigt blåbærene for at gøre marmeladen mere syrlig og tæt.
• Sluk marmeladen, indtil sukkeret begynder at tørre, og sluk derefter for varmen og lad det køle af.

Blåbærsyltetøj efter færdiggørelse har en karakteristisk lilla-blå farve, sød og sur smag, brugt som smoothie, blandet med vand eller spist med brød.

Hvordan man laver blåbærsyltetøj er ret simpelt, lækkert, når det spises med brød

Tips til at lave lækker og langtidsholdbar blåbærsyltetøj 

For at lave blåbærsyltetøj med succes fra første gang, skal du være opmærksom på følgende:

• For at syltetøjet ikke skal være for flydende, skal du være opmærksom på forholdet mellem blåbær og sukker. Der skal mindst 1 kg sukker til 1 kg blåbær. 
• Vær opmærksom, når du tager syltetøj at spise, tag lige nok at spise, hæld ikke overskydende marmelade tilbage i glasset.
• For at konservere, læg marmelade i en glaskrukke, dæk tæt, opbevar på et tørt sted, undgå udsættelse for luft. Du kan sætte den i køleskabet for at holde den længere. 

Ovenstående artikel viser dig, hvordan du laver lækker og nærende blåbærsyltetøj, der kan spises med brød, blandede drinks eller lavede dessertkager. Fordelene ved blåbær kan hjælpe dig med at forebygge mange sygdomme og give mange sundhedsmæssige fordele. Så gå ikke glip af denne nærende frugt i din daglige kost.