Věděli jste, že kombucha je velmi oblíbený fermentovaný nápoj a má mnoho zdravotních výhod? Pokud hledáte, jak si doma vypěstovat kombuchu se zeleným čajem, je tento článek pro vás.
Kombucha je oblíbený fermentovaný nápoj, který si vychutnává celý svět. Vyrábí se fermentací bakterií a plísní cukru, čaje a kombuchy. Kombucha nejen posiluje imunitní systém, ale poskytuje také mnoho dalších zdravotních výhod, jako je zlepšení trávení, úleva od bolestí hlavy a zvýšení energie. Pokud si chcete udělat zdravý a lahodný nápoj doma, v tomto článku se dozvíte , jak pěstovat kombuchu se zeleným čajem .
Jak vybrat ingredience na výrobu kombuchy
Vyberte si zelený čaj
Zelený čaj je nejběžnější přísadou pro výrobu kombuchy. Dodává kombuše odvážnou a osvěžující chuť. Kromě toho zelený čaj obsahuje mnoho antioxidantů a živin, které jsou nezbytné pro dobré zdraví. Vyberte si kvalitní zelený čaj, abyste zajistili, že vaše kombucha bude skvěle chutnat a bude plná živin.
Vyberte si cestu
Cukr je jednou z hlavních surovin pro pěstování kombuchy. Cukr volte buď bílý, nebo třtinový, pokud však chcete kombuchu ochutit jemněji, můžete místo bílého cukru použít cukr hnědý.
Jak pěstovat kombuchu se zeleným čajem doma
Krok 1: Připravte fermentační směs
Připravte si kvasnou směs smícháním cukru a zeleného čaje s vroucí vodou a pár minut povařením. Poté směs nalijte do skleněné nádoby a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Pokud není k dispozici zelený čaj, můžete stejným způsobem pěstovat kombuchu s černým čajem .
Připravte si fermentovanou směs smícháním cukru a zeleného čaje s vroucí vodou
Krok 2: Do směsi přidejte houby kombucha
Jakmile směs vychladne, přidejte do sklenice houby kombucha. Houba kombucha spotřebuje cukr ve směsi a fermentuje zelený čaj. Houby kombucha si můžete koupit ve zdravých obchodech nebo online.
Krok 3: Kombuchu nechte kvasit
Po přidání kombuchových hub do sklenice je třeba sklenici přikrýt a nechat houby kvasit při pokojové teplotě po dobu 7-10 dní. Během této doby bude houba konzumovat cukr a zelený čaj a produkovat kyseliny, mikroorganismy a další živiny.
Krok 4: Zkontrolujte stav kombuchy
Po cca 7-10 dnech zkontrolujte stav kombuchy. Mělo by mít světle oranžovou barvu a lahodnou vůni. Pokud má vaše kombucha černou nebo jinou světle oranžovou barvu, může to být známka oxidace nebo jiný problém. Pokud ano, můžete to zkusit znovu s novou směsí a novými houbami kombucha.
Zkontrolujte stav kombuchy
Krok 5: Kombuchu přeceďte a skladujte
Po úspěšném vykvašení kombuchu sceďte, abyste odstranili zbytky kombuchy a houby. Poté kombuchu přelijte do skleněných lahví nebo dóz a skladujte v lednici. Tento zelený čaj kombucha může být skladován v lednici po dobu 1 až 3 týdnů.
Poznámky při pěstování kombuchy se zeleným čajem
Chcete-li mít nejúčinnější zelený čaj kombucha, musíte mít na paměti několik věcí:
- Nepoužívejte materiály neznámého původu nebo nekvalitní.
- Použijte láhev se širokým hrdlem, aby vzduch lépe cirkuloval a později bylo snazší odstranit SCOBY.
- Skleněnou nádobu je třeba vyčistit bílým octem nebo vroucí vodou. V případě použití mýdla jej před použitím několikrát důkladně omyjte čistou vodou.
- Při vkládání kombuchy do sklenice se ujistěte, že se nedotýká kovového nebo ostrého nádobí.
- Zakryjte horní část sklenice pevně tkanou látkou, abyste měli jistotu, že se dovnitř nemohou dostat mouchy, které by zkazily váš kvasný roztok.
- V případě, že se v roztoku objeví zelené skvrny, měli byste jej zlikvidovat a začít s novou várkou Kombuchy.
Sklenici vyčistěte bílým octem nebo vroucí vodou
Kombucha je fermentovaný nápoj vyrobený z čaje, cukru a hub kombucha. Kombucha nejen pomáhá posilovat imunitní systém, ale poskytuje také mnoho dalších zdravotních výhod. Nahoře je popsáno, jak pěstovat kombuchu se zeleným čajem efektivně doma, můžete použít kvalitní suroviny a podle výše uvedených kroků pěstovat houby kombuchy. Hodně štěstí při pěstování kombuchy se zeleným čajem doma.