Kombucha je fermentovaná houba, která se pěstuje za vzniku mírně kyselého čaje. Čaj extrahovaný z Kombuchy přináší určité zdravotní benefity, proto jej volí mnoho lidí. Během používání je však fenomén plísně Kombucha také velmi častý a vyvolává u uživatelů mnoho otázek.
Proč je tedy Kombucha plesnivá, je plesnivá Kombucha stále pitelná a jak to napravit, v článku níže vám pomůžeme odpovědět na výše uvedené otázky.
Proč je Kombucha plesnivá?
Kombucha je vodní houba, která se pěstuje v prostředí čaje, sladkého a mírně kyselého, známého také jako čaj Kombucha. V procesu pěstování se některým lidem zdá Kombucha plesnivá. K vysvětlení tohoto jevu se můžete odkázat na některé z následujících důvodů:
- Špatná hygiena: To je hlavní důvod, proč Kombucha plesniví. Při zpracování Kombuchy je třeba dávat pozor na rukavice. Kromě toho je také potřeba vyčistit nádoby horkou vodou, abyste odstranili bakterie. Kromě toho byste neměli nechávat Kombuchu v blízkosti poškozeného nádobí nebo zeleniny, protože to může ovlivnit kvalitu hub.
- Kontaminovaný vzduch: Plesnivá kombucha pochází také ze znečištěného nebo vlhkého vzduchu. Při namáčení kombuchy byste si měli ústa zakrýt několika vrstvami gázy, abyste omezili růst plísní na stěnách dózy, dózu nechte kombuchu namočit na suchém místě. Navíc je nutné pravidelné praní čalounění, aby se zabránilo růstu plísní, které Kombuchu poškozují.
- Nehygienická pravidla péče o houby: Při péči o houby, pokud používáte přímo ruce, se bakterie, které se hromadí z nehtů, mohou rozšířit na Kombuchu a způsobit jim onemocnění. K ochraně Kombuchy byste proto měli používat rukavice.
- Nesprávné zpracování: Jednou z příčin plesnivění Kombuchy je, že při zpracování nedochází k dezinfekci nádobí. Při výběru louhovaného čaje byste měli také zkontrolovat datum spotřeby, barvu a chuť čaje, abyste se vyhnuli použití zkaženého čaje k louhování Kombuchy.
Čaj Kombucha je plesnivý z mnoha důvodů
Známky toho, že Kombucha je plesnivá
Zde jsou některé známky toho, že Kombucha zplesnivěla nebo se zkazila:
- Normální kombucha bude mléčně bílá, béžové barvy, některé odrůdy budou tmavé nebo světlé barvy. Pokud má vaše Kombucha jinou barvu než výše uvedenou, je nejlepší zkontrolovat podrobnosti pro včasnou metodu léčby.
- Na povrchu Kombuchy se objevuje pavučina.
- Kombucha má na těle otvory.
- Změna vůně a chuti Kombuchy, která se liší od původní chuti, je také jedním z příznaků, že Kombucha je ohrožena plísní.
- Neobvyklý a zakalený tekutý vzhled na Kombuchu.
Pokud zaznamenáte jeden z výše uvedených příznaků, musíte zkontrolovat konkrétně stav Kombuchy, abyste mohli mít vhodnou léčebnou metodu.
Plesnivá kombucha se často objevuje ve tvaru pavučiny
Jak opravit plesnivou Kombuchu
Když zjistíte, že Kombucha je plesnivá , neměli byste ji urychleně vyhazovat, ale můžete to zkusit napravit některým z následujících způsobů:
- Metoda 1: V případě, že se na povrchu Kombuchy objeví plíseň, můžete vypustit vodu uvnitř a kombuchu odstranit. Poté opláchněte citronovou šťávou nebo použijte 10% vinný ocet. Sterilizujte nové sklenice, vložte je do sklenic, přidejte do sklenic 1-2 lžíce čerstvého čaje.
- Metoda 2: Vyjměte houby ze sklenice, odstraňte nemocná místa na Kombuchu a opláchněte vodou. Můžete opláchnout pod silnou vodou, aby se snadno odstranily i uvolněné slabé součásti na těle houby. Poté vysterilizujete novou sklenici a do sklenice vložíte uvařené houby, přidáte trochu čajové vody a pokračujete v louhování.
- Metoda 3: Jedním ze způsobů, jak opravit plesnivou Kombuchu, je použití jablečného octa k čištění nebo obnově Kombuchy. Nejprve je také potřeba houby opláchnout čistou vodou a odstranit poškozené části na Kombuchu. Poté houby vhoďte do misky s čistým jablečným octem, znovu opláchněte, masírujte tělo houby, abyste se ujistili, že ocet obalí Kombuchu rovnoměrně. Nakonec můžete houby dát do jiné sklenice.
Aby Kombucha nezplesnivěla, můžete použít jablečný ocet
V případě, že se léze objeví příliš mnoho, neměli byste se je snažit opravit, ale je nejlepší nahradit jiné houby Kombucha, abyste ušetřili čas.
Doufejme, že informace, které jsme vám poskytli, vám pomohly poznat příčiny, příznaky a řešení, kdy jsou houby Kombucha plesnivé. Přestože Kombucha přináší tělu určité výhody , rozhodně byste ji neměli zneužívat, abyste se vyhnuli možným negativním účinkům.
Vidět víc: