Zelenina, která je vhodná pro těhotné ženy, by měla být součástí jejich každodenního jídla

Dokonalý jídelníček se neobejde bez přispění zeleniny a ovoce. Proto je velmi důležité vybrat si dobrou zeleninu pro těhotné ženy, aby měly vyváženou stravu, která zajistí jak nutriční potřeby, tak dobré zdraví.

Během těhotenství vaše tělo potřebuje další živiny, vitamíny a minerály. Během druhého a třetího trimestru potřebuje každá těhotná žena asi 350–500 kalorií navíc denně. Pokud vaše strava nesplňuje nutriční potřeby, může to negativně ovlivnit vývoj plodu, jako jsou problémy s neurální trubicí , nízká porodní váha...

Špatné stravovací návyky, přísné diety nebo přejídání, které způsobuje nadměrné přibírání na váze, může také zvýšit vaše riziko těhotenské cukrovky, která může vést ke komplikacím během těhotenství nebo porodu. Jednoduše řečeno, jíst zdravá a výživná jídla pomůže zajistit zdraví vás i vašeho dítěte po celou dobu těhotenství. Navíc vám to také usnadňuje hubnutí po porodu .

V tomto článku aFamilyToday Health odpoví na otázku, jakou zeleninu by měla jíst těhotná žena nebo jaká zelenina je vhodná pro těhotné ženy, abyste si mohli vybrat tu nejvhodnější a nejvýživnější volbu, aniž byste se museli obávat, že ze své stravy příliš přiberete.

Esenciální minerály v těhotenství

Důvodem, proč by těhotné ženy měly jíst různé druhy zeleniny, je poskytnout tělu dostatek základních živin z této skupiny potravin. Strava s pestrou barevnou zeleninou je ideální pro těhotné ženy. Všimněte si, že množství ovoce a zeleniny, které by těhotné ženy měly sníst, je asi 400 g/den. To nejen pomáhá těhotným ženám vyhnout se zácpě během těhotenství, ale také pomáhá snížit riziko nebezpečných onemocnění, jako jsou srdeční choroby, těhotenská cukrovka, obezita, mrtvice...

Pokud chcete vědět, jaká zelenina je vhodná pro těhotné ženy, pojďme se stručně seznámit se základními živinami, které těhotné ženy potřebují. Zde jsou základní živiny pro těhotenství, můžete je získat ze zeleniny a hlíz:

Vápník: Tento minerál je nezbytný pro tvorbu kosterního systému plodu a posiluje zdraví kostí těhotné matky a napomáhá komplexnímu vývoji plodu.

Beta-karoten:  Nezbytný pro vývoj buněk, tkání, zraku a imunitního systému plodu.

Vitamin C:  Hraje roli při posilování schopnosti těla vstřebávat vápník, pomáhá tvořit zdravé kosti a zuby.

Draslík:  Tento minerál pomáhá regulovat krevní tlak.

Kyselina listová: Pomáhá snižovat riziko defektů neurální trubice u plodu a zabraňuje narození dítěte s nízkou porodní hmotností.

Vláknina:  Pomáhá dobře trávit jídlo a zmírňuje zácpu během těhotenství .

Dobrá zelenina pro těhotné ženy, aby měly zdravé těhotenství

Těhotné ženy by měly jíst různé druhy zeleniny, aby získaly tělu základní živiny. Mezi zeleninu, kterou by těhotné ženy měly jíst, patří listová zelenina, květiny a hlízy. aFamilyToday Health vám níže navrhuje některé typické druhy zeleniny:

Listová zelenina, květiny

U zeleniny v této skupině by těhotné ženy měly upřednostňovat výběr zeleniny tmavě zelené nebo pestré barvy jako: brokolice, artyčoky, pampeliška, řeřicha, špenát ( špenát). lepkavá rýže ), gotu kola, vodní špenát, límec zelený, duha mangold, celer, špenát, jutová zelenina, amarant, batáty... obsahují mnoho živin, které jsou velmi dobré pro těhotné ženy.

Tato zelenina je dostatečným zdrojem vápníku, železa, draslíku, folátu, vlákniny a vitamínů A, C, K... Díky vysokému obsahu vlákniny je velmi účinná v prevenci zácpy v těhotenství.

Tmavě zelená zelenina jako brokolice, řeřicha, špenát, květy artyčoku... je navíc bohatá na antioxidanty, obsahuje rostlinné sloučeniny prospěšné pro imunitní systém a trávicí systém.

1. Artyčoky

Artyčoky jsou bohaté na cholin, folát, hořčík, vlákninu, nízký obsah tuku a cholesterolu, které pomáhají chránit plod před rizikem defektů neurální trubice, zabraňují narození dětí s nízkou porodní hmotností, zmírňují zácpu během těhotenství , snižují křeče a neklid během těhotenství. těhotenství.

2. Celer

Zelenina obsahuje spoustu živin jako je karoten, kyselina nikotinová, vitaminy B, C, vápník, fosfor, železo, bohatá na vlákninu... Tyto látky mají vliv na čištění horka, ochlazování krve, močopudné, sedativní a snižují krevní tlak...

Podle orientální medicíny má vodní celer také účinky jako: snižující kašel, protizánětlivý, expektorační, snižující krevní tlak, protiplísňový, snižující cukr, krevní tuk... Zelenina by jako zelenina bohatá na vlákninu měla mít roli of a Smeták efektivně „vymete“ veškerý odpad z trávicího systému. Kromě toho má aroma celeru také účinek, že stimuluje potní žlázy k práci a snižuje krevní tlak.

3. Špenát

Špenát je listová zelenina bohatá na minerály jako draslík, zinek, hořčík, železo, vápník... a vitamíny jako folát, niacin, vitamín A, vitamín B6, vitamín C, vitamín K, vitamín B1 (thiamin), vitamín B2 (riboflavin) a mnoho dalších nezbytných vitamínů. Jedná se o velmi zdravou zeleninu s nízkým obsahem tuku. Těhotné ženy jej mohou použít k přípravě smažených jídel nebo vaření polévky, smažených vajec...

Podle ministerstva zemědělství Spojených států amerických (USDA) obsahuje 100 g špenátu 28,1 µg vitamínu C, což odpovídá 34 % doporučené denní potřeby tohoto vitamínu.

Špenát má mnoho využití: léčba cukrovky, prevence rakoviny, napomáhání tvorbě silných kostí, napomáhá trávení, předchází makulární degeneraci, předchází šedému zákalu, pomáhá imunitnímu systému Nervový systém plodu se vyvíjí zdravě…

4. Zelí

Zelí je bohatým zdrojem vitamínů A, E, K, hořčíku, zinku… velmi dobré pro zdravý vývoj plodu.

Všimněte si, že u zeleniny pěstované pod vodou, jako je celer, vodní špenát, centella asiatica, řeřicha... je velmi snadné se nakazit. Při předběžném zpracování byste proto měli několikrát omýt pod tekoucí vodou, před zpracováním namočit do zředěné slané vody asi na 15 minut, aby byla zajištěna hygiena. Těhotné ženy by se měly vyhýbat konzumaci této zeleniny syrové, aby se omezily bakteriální infekce, které nepříznivě ovlivňují zdraví a plod.

Zelenina vhodná pro těhotné ženy: Skupina ovoce a zeleniny

Ovoce, jako jsou rajčata, papriky, melouny, tykev... také hrají mimořádně důležitou roli při poskytování základních minerálů a zajišťování nutričních potřeb těhotných žen. Zde je několik typických druhů zeleniny:

1. Rajče

Rajčata jsou zelenina bohatá na vitamín C a železo. Těhotné ženy by měly pravidelně přidávat rajčata do svého jídelníčku, aby snížily stres a zpomalily stárnutí. Rajčata využijete k přípravě pokrmů: ryby s kečupem, vaječná rajčatová polévka, salát, rajčatové shumai... nebo rajčatová šťáva či smoothie.

2. Papriky

Paprika je bohatým zdrojem vitamínu C. Obsah vitamínu C v paprikách je 3x vyšší než v pomerančích. Kromě toho toto ovoce také pomáhá lépe vstřebávat železo, čímž pomáhá snižovat riziko anémie v těhotenství. Pokrmy jako restované papriky s hovězím masem, papriky plněné nakrájenou rybou... jsou velmi vhodné pro těhotné ženy.

3. Zelená tykev

Cuketa je velmi dobrá zelenina pro těhotné ženy ve třetím trimestru. Důvodem je, že v této fázi těhotné ženy často pociťují edém nohou v důsledku stlačení žil dolních končetin, snížení krevního oběhu.

Podle orientální medicíny má cuketa studené vlastnosti, sladkou chuť, hodně vody dokáže bojovat proti žízni, močopudná. Dýňová polévka vařená s libovým masem nebo kaprem může pomoci těhotným ženám snížit otoky nohou během těhotenství .

4. Dýně

Živiny v listech, stoncích, květech a plodech dýně jsou velmi užitečné pro těhotné ženy, pomáhají podporovat vývoj nervových buněk plodu a zvyšují aktivitu mozkových buněk. Zelenina z dýně navíc působí i jako prevence vysokého krevního tlaku, snižuje otoky nohou, podporuje srážlivost krve a pomáhá omezovat poporodní krvácení . Proto „ano“ je odpovědí na otázku, zda je dobré pro těhotné jíst tykve.

Můžete smažit, zavařovat mladá poupata dýně, rozmačkávat květy s česnekem nebo hovězí maso. Dýňová polévka na vaření, vaření kaše je prospěšná pro játra a ledviny a má účinek na obnovu fyzické síly a chuti k jídlu pro těhotné ženy.

Zelenina k jídlu

1. Sladký brambor

Batáty jsou bohaté na beta-karoten, rostlinnou sloučeninu, která se v těle přeměňuje na vitamín A. Vitamin A je nezbytný pro růst a diferenciaci většiny buněk a tkání, je tedy důležitý pro zdravý vývoj plodu. Těhotné ženy by měly pro své tělo doplňovat vitamín A. Je však nutné vyhýbat se vitamínovým doplňkům živočišného původu (játra, červené maso, vejce...), protože při nadměrném užívání mohou způsobit toxicitu. Potraviny bohaté na beta-karoten, jako jsou sladké brambory, jsou proto vynikajícím zdrojem vitamínu A a jsou bezpečné pro těhotné ženy. Brambory jsou navíc potravinou bohatou na vlákninu, která zlepšuje zdraví trávení.

2. Lotosový kořen

Lotosový kořen má sladkou chuť, je považován za nízkokalorický zdroj potravy, bohatý na vlákninu, vysoký obsah vitamínů a minerálů. Tato kořenová zelenina má využití jako: napomáhá trávení, uklidňuje, napomáhá krevnímu oběhu, vyrovnává krevní tlak...

Kromě toho jsou výživnými zdroji potravy i další části lotosové rostliny, jako jsou lotosové kořeny, lotosová semena... Lotosový kořen můžete použít k přípravě pokrmů jako: polévka z lotosového kořene s mladými žebry, polévka z lotosového kořene s krevetami, polévka z lotosového kořene se zelenými fazolkami, salát z lotosového kořene... S lotosovým kořenem jej můžete použít k přípravě salátu z lotosového kořene . Lotosová semínka se používají jako přísady do dušených pokrmů: dušené kuře s lotosovými semínky, holub dušený s lotosovými semínky, lepkavá rýže s lotosovými semínky, čajové pokrmy z lotosových semínek...

3. Mrkev

Mrkev je hlíza bohatá na vitamín A, betakaroten, falcarinol polyacetylen a vitamíny jako A, K, C, B6... velmi dobré pro zdraví těhotných žen. Mrkev pomáhá posilovat zrak, imunitní systém, udržuje zdravou pokožku. Proto je tato kořenová zelenina „nepostradatelným členem“ seznamu zeleniny, kterou by těhotné ženy měly jíst.

Mrkev byste měli vařit, aby tělo mohlo absorbovat více beta-karotenu, než jíst syrovou nebo pít mrkvovou šťávu .

Dobrá zelenina pro těhotné: Neignorujte ořechy

Kromě výše zmíněné zeleniny vhodné pro těhotné ženy byste měla jíst více následujících ořechů, aby vaše tělo mělo všechny živiny potřebné pro těhotenství.

1. Zelené fazolky

Cizrna je bohatá na bílkoviny a vitamín K, který pomáhá udržovat kosti silné. Zelené fazolky obsahují také hodně rostlinných bílkovin, které pomáhají těhotným ženám snížit únavu během těhotenství .

2. Ostatní fazole

Luštěniny jako hrách, čočka, černé fazole, arašídy... ženám v těhotenství velmi prospívají. Jsou ideálním zdrojem vlákniny, bílkovin, železa, folátu (vitamín B9), vápníku, hořčíku, draslíku atd.

Luštěniny jsou dobrým zdrojem kyseliny listové, vlákniny a mnoha dalších základních živin. Folát je velmi důležitou živinou během těhotenství a může snížit riziko některých vrozených vad a nemocí.

Doufejme, že sdílením v článku dostaly těhotné maminky odpověď na otázku, jakou zeleninu by měly jíst těhotné ženy nebo jaká zelenina je pro těhotné dobrá. Přeji vám zdravé těhotenství.