Какви зеленчуци трябва да ядат диабетиците? Критерии за избор на зеленчуци с добър гликемичен контрол, които трябва да знаете. Нека разберем в статията по-долу!
Зеленчуците и плодовете са източник на храна, която носи много ефективни ползи за здравето и красотата. Но за диабетиците, за да се ограничат рисковете за здравето, яденето на зеленчуци трябва да се обмисли по-внимателно. И така, какви зеленчуци трябва да ядат диабетиците, за да помогнат за стабилизиране на кръвната захар и да ограничат усложненията на заболяването? Нека разберем в статията по-долу точно сега!
Какви зеленчуци трябва да ядат диабетиците? Критерии за избор на зеленчуци с добър гликемичен контрол
Диабетиците винаги трябва да внимават какво и колко да ядат, за да защитят здравето си и да предотвратят усложненията на заболяването. Ето някои критерии за избор на зеленчуци за подпомагане на контрола на кръвната захар, на които пациентите трябва да обърнат внимание:
1. Зеленчуци с нисък гликемичен индекс (GI).
Зеленчуците с нисък гликемичен индекс са приоритетният избор в списъка с това, което трябва да ядат хората с диабет, на което да обърнат внимание. Нивото на GI ще ви каже колко бързо тялото ви абсорбира глюкозата от тази храна, за да повиши кръвната ви захар. Следователно зеленчуците с по-нисък ГИ ще бъдат по-полезни за хората с диабет.
Някои зеленчуци с нисък гликемичен индекс, които диабетиците могат да добавят, като спанак, целина, броколи, аспержи, маруля, зелен фасул, чушки, патладжан...
Зеленчуците с нисък гликемичен индекс са предпочитан избор
2. Зеленчуци с високо съдържание на нитрати
Яденето на зеленчуци с високо съдържание на нитрати може да помогне за понижаване на кръвното налягане и да помогне на тялото да подобри функционирането на кръвоносната система. Но имайте предвид, че трябва да ядете само зеленчуци, които са естествено богати на нитрати, а не такива, които съдържат нитрати, добавени от производителя по време на отглеждане или обработка.
Някои зеленчуци съдържат естествени нитрати, които са подходящи за хора с диабет като целина, маруля, цвекло, рукола, ревен...
3. Изберете зеленчуци, богати на протеини
Добавянето на богати на протеини зеленчуци към хранителното меню ще помогне да се създаде усещане за ситост за по-дълго време, особено полезно за хора, които искат да отслабнат, за да подобрят диабета. Количеството протеин, необходимо за всяко тяло, е различно за всеки човек, тъй като зависи от много други фактори като тегло, височина, пол, ниво на физическа активност... хора с големи размери на тялото, бременни или кърмещи жени, спортуващи хора... ще имате нужда от повече протеин от обикновено.
За да знаете точно от колко протеин се нуждае тялото ви всеки ден, можете да говорите с вашия лекар или диетолог. Някои храни, богати на протеини, които можете да добавите към всяко хранене, като спанак, аспержи, зелена горчица, брюкселско зеле, броколи, броколи, бок чой и др.
4. Зеленчуци, богати на фибри
Добавянето на фибри не само помага за ефективното подобряване на запека , но също така помага за намаляване на нивата на лошия холестерол и ви помага да контролирате ефективно теглото. Това също е много полезно за пациенти с диабет.
Зеленчуците, богати на фибри, ще ви помогнат да намалите нивата на лошия холестерол и да контролирате теглото
Някои зеленчуци, богати на фибри, които можете да добавите към диетата си, като моркови, цвекло, броколи, авокадо, банани, грах и др.
Някои решения, които да помогнат на хората с диабет да ядат зеленчуци правилно
За да се грижите добре за пациенти с диабет, можете да приложите някои от предложенията по-долу, така че тялото на пациента да получи максимални ползи от консумацията на зеленчуци:
1. Яжте различни зеленчуци и плодове
Експертите препоръчват консумацията на разнообразни плодове и зеленчуци не само да ви помогне да си набавите всички витамини, необходими на тялото, но и да спомогне за балансирането на хранителните вещества от вашата диета.
2. Трябва да добавяте здравословни мазнини, когато готвите зеленчуци
Повечето зеленчуци, които са полезни за хора с диабет, като спанак, броколи, зеле и др., съдържат витамини А , Е и К. Всички те са мастноразтворими витамини, които след това се абсорбират в тялото. Въпреки това, за да избегнете наддаване на тегло или скокове на кръвната захар, трябва да изберете здравословни ненаситени мазнини вместо наситени мазнини като животински мазнини или преработено месо.
3. Трябва да ядете зеленчуци преди другите храни в храненето
Според препоръките на диетолозите хората с диабет трябва да ядат зеленчуци преди да ядат други ястия по време на хранене. Това ще помогне на пациента да не се повишава кръвната захар след хранене.
4. Ако храносмилателната система има проблеми при консумация на зеленчуци, трябва да се консултирате с лекар
В някои случаи хората с диабет не могат да ядат зеленчуци, при леки нива може да се дължи на това, че зеленчуците не са подходящи за вкуса на пациента. Решението е да промените много различни начини на обработка, за да направите ястието със зеленчуци по-лесно за ядене и по-вкусно.
В някои по-сериозни случаи хората с диабет, които ядат зеленчуци, особено тези, богати на фибри, ще изпитат храносмилателни проблеми като колит, храносмилателни разстройства, лошо храносмилане, чревен синдром, стимулация... По това време пациентът трябва да се консултира с лекар, за да получи съвет върху зеленчуци, подходящи за храносмилателната способност на организма.
Някои решения, които да помогнат на хората с диабет да ядат зеленчуци правилно
По-горе са споделени някои зеленчуци за това какви зеленчуци трябва да ядат хората с диабет, както и критериите за избор на зеленчуци за добър контрол на кръвната захар. Надявам се да ви помогна с още полезни знания!