Как да направите вегетарианско задушено говеждо просто, пестеливо и полезно за здравето

Задушеното телешко е едно от любимите ястия на много хора. Затова във вегетарианската кухня домакините умело го преработват във вегетарианска запеканка, хем вкусна, хем не много калорична, полезна за здравето, подходяща за вегетарианци. С начина за приготвяне на вегетарианско задушено говеждо по-долу, това определено ще направи вегетарианското меню по-богато и привлекателно.

За тези, които са на диета за отслабване или вегетарианците, които искат да подобрят менюто си с разнообразие и хранителност, вегетарианското задушено телешко не трябва да се пропуска. Това е вкусно ястие, стимулиращо вкуса и обичано от много хора, но съдържа твърде много калории, което кара хората, които искат да отслабнат, да се колебаят. Не се притеснявайте, следващата статия ще ви покаже как да приготвите вкусно вегетарианско задушено говеждо, лесно за приготвяне у дома и вече не е нужно да се тревожите за проблеми с теглото.

Хранителни съставки във вегетарианско задушено говеждо месо

Вегетарианското задушено говеждо се прави основно от соев протеин (без ГМО), царевично нишесте, соево брашно, пшеничен глутен и някои други съставки, които са абсолютно безопасни за здравето. Вегетарианската храна не съдържа меласа или консерванти, които не са вредни за човешкото здраве.

Вегетарианското задушено говеждо се счита за питателна храна, активно поддържаща протеини и протеини за тялото. Вегетарианското говеждо месо се прави от соеви зърна, така че е без мазнини, много полезно за сърдечно-съдовата система.

Какви са ползите за здравето от вегетарианско задушено говеждо?

Както бе споменато по-горе, вегетарианското задушено говеждо се прави основно от соев протеин. Соевите зърна са известни като вегетарианско месо поради високото съдържание на хранителни вещества. Някои от ползите за здравето на соята включват:

Защитете сърцето

Една видна употреба на соята е за понижаване на нивата на холестерола и подобряване на рисковите фактори за сърдечни заболявания . Въпреки че точният механизъм на действие на соята не е напълно проучен, някои вещества в соята като фибри, протеини или алфа-линоленова киселина (ALA) играят много важна роля в човешкото тяло. В допълнение, соевите зърна съдържат изофлавони, естроген-подобни съединения, които действат като антиоксиданти в тялото. Соята може да се разглежда като вид ядка с кардиопротективен ефект при хората.

Подпомага загубата на тегло

Соевите зърна са богати на протеини, така че могат да ви помогнат да отслабнете ефективно. Протеинът подобрява метаболизма, създава усещане за ситост и намалява апетита. Соевият протеин също работи с фибри и изофлавони за подпомагане на метаболизма на мазнините, като по този начин по-добра загуба на тегло. 

Вегетарианското задушено говеждо месо се прави главно от соев протеин и соеви зърна и е известно като вегетарианско месо поради високото си съдържание на хранителни вещества.

Предотвратете остеопороза

Изофлавоните в соевите зърна помагат за укрепване на костите и намаляват риска от остеопороза. Освен това соевите зърна са богати на генистеин и изофлавони, които помагат за увеличаване на костната плътност при жени след менопауза. Увеличава минералната плътност на костите и е полезен за човешкото здраве.

Облекчаване на симптомите на перименопаузата

По време на менопаузата при жените нивата на естроген спадат, тялото се променя, промени в настроението и много други симптоми. Изофлавоните в соята действат като естроген и намаляват симптомите на менопаузата при жените.

8-седмично проучване при 60-годишни жени установи, че консумацията на 86 g соя на ден намалява горещите вълни с 40%. Въпреки че все още има много проучвания, които дават смесени резултати, безспорно е, че соята е много ефективна за намаляване на симптомите на менопаузата при жените.

Предотвратете някои видове рак

Ракът все още няма лек, така че всичко, което можете да направите, е да предотвратите появата му. По-специално, соята е храна, която може да ограничи това. Соята може да намали риска от различни видове рак на гърдата и рак на простатата . Много проучвания показват, че яденето на соя може да намали риска от рак на простатата с до 30%. Въпреки че все още има много мнения около този въпрос. Безспорно е обаче, че соята все още е много полезна за здравето, така че хората не трябва да пренебрегват тази храна.

Как да си направим вегетарианско задушено говеждо у дома

Как да си направим вегетарианско задушено говеждо с бяло тофу и кай тофу

Следващата рецепта за вегетарианска яхния с говеждо месо, която си струва да опитате, използва ky тофу и бяло тофу като основни съставки. 

Съставка:

• 100 г тофу и 1 парче бяло тофу.
• 30 г гъби шийтаке.
• 30 г грах.
• 700 мл прясна кокосова вода.
• 200 г моркови, картофи.
• Лимонена трева, чили, кориандър, сатай, мононатриев глутамат, сол, захар, вегетарианска подправка, тапиока

Изработка:

• Първо гъбите шийтаке се накисват във вряща вода за 10 минути, след което се отрязват бутчетата и се разполовяват. Нарежете морковите, картофите и бялото тофу на кубчета с размер на хапка. Едновременно натрошете лимонена трева, нарежете лимонена трева и чили.
• Задушете лука със смляна лимонова трева и чили, след което добавете морковите и картофите в тенджерата. Леко се запържва, след което се подправя с 2 чаени лъжички мононатриев глутамат, 2 супени лъжици сатай, пържи се на слаб огън до характерния червено-кафяв цвят.
• Добавете 700 мл прясна кокосова вода, нарязаната лимонова трева и гъбите шийтаке. Трябва да добавите ½ чаена лъжичка сол, 1 супена лъжица MSG, 1,5 супени лъжици захар, 2,5 супени лъжици вегетарианска подправка. Можете да промените съотношението на подправките и да подправите на вкус.
• Гответе на силен огън за още около 5 минути, след което добавете кай тофу, бяло тофу и грах, за да се сготви. Когато току-що се сготви, добавете разреденото нишесте от тапиока, за да създадете консистенция.
• Гответе до пълна готовност, след това изключете котлона, добавете кориандър, за да увеличите миризмата.
• Налейте вегетарианско задушеното говеждо в купа с малко черен пипер и се насладете с хляб или горещ ориз.

Вегетарианската рецепта за говеждо яхния, която си струва да опитате, трябва да използва ky тофу и бяло тофу като основни съставки

Как се готви вегетарианско задушено говеждо с млади ребра

Освен използването на вегетарианско говеждо, вегетарианските къси ребра също са съставка, която можете да използвате, за да направите вкусно задушено говеждо. Как да приготвите вегетариански задушени свински ребра ще стане според следните стъпки.

Съставка:

• 150 г вегетариански ребра.
• 1 морков, 100 г картофи, пилешки бутчета гъби.
• Куркума, лимонова трева, джинджифил, чили.
• Сатай, сол, готварско олио, брашно от тапиока, маргарин, вегетариански подправки на прах, пет подправки, прясна кокосова вода, чили сос, кетчуп,...

Изработка:

• Вегетариански младите ребра се сваряват във вряща вода, след което се отцеждат и нарязват на ситно.
• Слагате 20 г олио за готвене в тигана и след това добавяте джинджифил, сатай, лимонова трева, куркума в тигана и след това добавяте 1,2 литра филтрирана вода, за да заври. В същото време смесете 12 g сол, 34 g каменна захар и 15 g подправка на прах, след което изсипете сместа в тенджерата за супа. Можете да промените съотношението на подправките по ваш вкус.
• Предварителна подготовка на останалите съставки: Пилешки бутчета, моркови, картофи, измити, нарязани на хапки.
• Запържете картофите, морковите, след което ги сложете в тенджера с малко натрошена лимонена трева и покрийте.
• Запържете пилешките бутчета и вегетарианските ребра, след което ги извадете и отцедете. В същото време пригответе чиста купа, смесете 20 g кетчуп, 20 g чили сос, 50 ​​g кокосова вода, 0,5 g прах от пет подправки и го сложете в тенджерата, за да създадете цвят.
• Когато водата в тенджерата заври, добавете гъбите и младите ребра в тенджерата, добавете 50 мл филтрирана вода и 35 г разбъркано брашно от тапиока в тенджерата, за да направите паста. 
• Гответе, докато месото и зеленчуците омекнат, след което изключете котлона. Сега просто сложете задушените ребра в купа, поръсете кориандър отгоре и сервирайте с хляб.

Най-основният начин за готвене на вегетариански филийки с говеждо месо

Вегетарианското нарязано говеждо месо е позната вегетарианска съставка, която може да бъде закупена в магазините за вегетарианска храна и прилага следните методи:

Съставка:

• 100 г вегетариански телешки филийки.
• 1 опаковка вегетарианска подправка за задушено телешко.
• 100 г бяло тофу, 100 г кай тофу.
• 100 г пилешки бутчета, 100 г гъби шийтаке, 200 г моркови, 50 г грах.
• 1 литър прясна кокосова вода.
• Кориандър, лимонена трева, чили, вегетариански подправки, сол, захар,...

Изработка:

• Накиснете филийки зеленчуково говеждо за 15 минути, след това извадете и сложете ½ пакет подправка за вегетарианско задушено говеждо на прах, за да се маринова. В същото време сложете гъбите шийтаке в купа, добавете 2 г сол и залейте с филтрирана вода, за да се накиснат за 15 минути. 
• Нарежете кай тофуто и бялото тофу на парчета, като използвате нож, за да отрежете горната част на гъбите шийтаке. За пилешките бутчета и морковите можете да ги нарежете на хапки. 
• Сложете 1 супена лъжица олио в тенджерата, задушете лука, смляната лимонена трева и чилито, след това добавете месото и пържете 2 минути, като разбърквате, налейте 1 литър кокосова вода и 1 литър филтрирана вода в тенджерата.
• Добавете морковите и останалото 1/2 пакетче вегетарианска подправка за задушено телешко, подправете с ½ чаена лъжичка сол, 3 супени лъжици захар, 2 супени лъжици вегетарианска подправка на вкус.
• Сложете гъби шийтаке, пилешки бутчета, ки тофу, варен бял грах и кориандър в тенджерата. 
• Когато започне да кипи, добавете 20 g нишесте от тапиока и 30 ml разбъркана вода в тенджерата, за да създадете паста.
• Гответе до повторно завиране, след това изключете котлона, загребете задушеното месо в купа и сервирайте с хляб, бял ориз.

Как да си направим вегетарианско задушено телешко, подходящо за вегетарианци и желаещи да отслабнат

И така, начините за приготвяне на вегетарианско задушено говеждо по-горе току-що завършиха вкусната и атрактивна вегетарианска телешка яхния. Не забравяйте да изберете пресни съставки, за да осигурите хранене и добро здраве. Запазете рецептата, за да е готова за кухнята.