Kombucha är känt som ett fermenterat te som är mycket fördelaktigt för människors hälsa. Om du fortfarande inte förstår väl om kombucha samt hur man odlar kombucha med honung, fortsätt gärna att följa innehållet i artikeln nedan!
Kombucha är inte bara bra för hälsan utan innehåller också en stor mängd antioxidanter som hjälper till att förstöra skadliga bakterier, bekämpa ett antal sjukdomar. Här är fördelarna med kombucha samt hur man odlar kombucha med honung effektivt hemma.
Vad är Kombucha?
Innan vi lär oss hur man odlar kombucha med honung, måste vi förstå vad kombucha är? Detta är en typ av te som är fermenterad från Scoby – en typ av jäst som växer inuti teet för att skapa en lätt syrlig dryck.
Kombucha är namnet som japanerna ofta kallar, dessutom är de också kända av många människor som vattensvampar, odödlighetssvampar eller vattensvampar namngivna av kineserna.
Kombucha är en typ av te som är fermenterad från rasen Scoby
Kombucha kommer från Manchuriet, där denna traditionella dryck är mycket populär, förutom att den förekommer i vissa östeuropeiska länder. Kombucha fungerar som en bakterie och jäst, jäser till alkohol, så Kombucha-produkter är ofta lätt sura som vinäger.
Den specifika smaken av drycker gjorda av Kombucha kommer att bero på tiden för jäsning av fröet. Detta te används och tillsätts några andra ingredienser såsom örter, fruktjuicer eller färsk frukt.
Fördelarna med Kombucha för människors hälsa
Några av fördelarna med Kombucha som du kan hänvisa till är:
Tillför probiotiska bakterier för kroppen
Vi vet alla att probiotika är bra bakterier för matsmältningssystemet. Denna typ av bakterier har effekten att balansera tarmens ekosystem, vilket stöder matsmältningen.
Även om det för närvarande inte finns några specifika studier som bevisar fördelarna med Kombucha-te. Men under fermenteringen bildar detta te probiotika och vitaminer som är bra för människors hälsa. Därför kan du använda te som dryck för att fylla på näringsämnen för matsmältningssystemet.
Kombucha erbjuder samma fördelar som grönt te
Kombucha är gjord av grönt te, så de innehåller också samma antioxidantföreningar som te. Många studier har visat att att dricka grönt te regelbundet hjälper till att bränna överskott av kalorier i kroppen, förbättra kolesterolnivåerna, minska magfettet, kontrollera blodsockret, ...
Innehåller antioxidanter
Antioxidanter hjälper till att skydda kroppen från fria radikaler som orsakar cellskador. Framför allt är Kombucha gjord av grönt te, så de har antiinflammatoriska och antioxidanta effekter i levern.
Kombucha har antiinflammatoriska och antioxiderande effekter i levern
Vissa studier på råttor har visat att regelbunden konsumtion av Kombucha minskar ansamlingen av toxiner i levern, avgiftningseffektiviteten når 70%. Även om det ännu inte har testat på människor, lovar detta fall ett nytt steg framåt för personer med leversjukdom.
Kombucha hjälper till att döda skadliga bakterier
Ett av ämnena som produceras under jäsningen av Kombucha är ättiksyra, som finns i många vinäger som förstör skadliga bakterier i kroppen.
Kombucha är gjord av svart eller grönt te, så de har antibakteriella egenskaper som förhindrar tillväxten av skadliga bakterier och jästsvampar , men helt utan att påverka de nyttiga bakterierna.
Hjälper till att minska risken för hjärtsjukdomar
Detta är extremt användbar information för dem som inte känner till Kombucha och hur man odlar kombucha med honung. Vissa studier på råttor tyder på att kombucha kan förbättra markörer för hjärtsjukdom genom att minska det onda kolesterolet och öka det goda kolesterolet.
Faktum är att vanliga grönt tedrickare hade en 31 procent lägre risk för hjärt-kärlsjukdom än de som inte gjorde det.
Hur man föder Kombucha med honung hemma
Material att förbereda:
- Scoby har förvandlats.
- Grönt tepåsar eller färskt grönt te.
- Ren vild honung.
- Verktygen inkluderar: Stor kruka eller skål, förberedelseverktyg, stor sked, vävnad, förseglad flaska/burk för förvaring.
Observera, se till att dina föremål har steriliserats rena innan du fortsätter att brygga för att hjälpa jäsningsprocessen att lyckas.
Grönt tepåsar kan användas som råmaterial för att föda upp Scobyraser
Instruktioner om hur man odlar Kombucha med honung:
- Steg 1: Koka upp 1 liter rent vatten för att värmas upp (ca 74 grader, koka inte).
- Lägg i 1 eller 2 grönt tepåsar, vänta 5 minuter och filtrera sedan tesumpen.
- Tillsätt 50 ml honung och rör om väl, låt det sedan svalna och häll i den förberedda glasburken.
- Till sist, häll 50 ml grundvatten med Scoby i en flaska eller burk, täck med en handduk och inkubera i 1 till 2 dagar för att slutföra.
- Efter några dagar kommer svampen att gro och flyta upp till vattenytan. Prova surheten i svampte var tredje dag för att se om det passar din smak eller inte.
- När du provar teet har en lagom syrlig, söt, mild smak och lätt brusande, måste du avbryta jäsningen omedelbart genom att tömma vattnet på en annan flaska och sedan förvara det i kylen.
Ovan är information relaterad till Kombucha, hur man effektivt odlar kombucha med honung hemma. Hoppas innehållet i artikeln kommer att vara användbart för dig varje gång du överväger att använda denna dryck.